シネマスコーレは、名古屋にある客席数５１のミニシアターである。１９８３年に映画監督の若松孝二が開業して以来、インディーズ映画を中心に上映。木全純治支配人が見出した“知られざる名作”を紹介してきた。映画作品と観客の「近さ」が魅力だったシネマスコーレは、「密」の回避が叫ばれるコロナ禍の社会で存続できるのか。２年間に及ぶ取材をもとに、ミニシアターが映画文化の発展に果たしてきた役割の大きさ、そして“多様性”が持つ意味を問い掛ける。（２０２０年放送「メ～テレドキュメント　復館」の続編。９５分の映画版「シネマスコーレを解剖する」を５０分に構成したもの。）

安くて栄養価の高いクジラ肉は、戦後、食卓や給食で定番の食材だった。古くからクジラ肉の流通・加工など関連産業が集まり「クジラの街」として発展してきた山口県下関市でも、庶民の味として親しまれてきており、クジラの食文化を若い世代に伝えていこうと、啓発活動を続ける人がいる。しかし、商業捕鯨再開から４年目になろうとする今、クジラ肉は年々値上がりしている。地元からは「高くなると食べなくてもいいと思われるのではないか」と不安の声も聞こえる。値上げの背景には、日本最大の捕鯨会社によるクジラ肉の価値向上を目指す活動があった。その捕鯨会社への取材を進めると、クジラの捕獲可能量の減少や、国による突然の補助金打ち切りなど、値上げせざるを得ない理由も見えてきた。商業捕鯨の再開前は「身近な食べ物になるのでは」という期待感があったが、現状はその期待とは逆の、高級化に向かいつつある。なぜこうなってしまったのか。当時の総理大臣や水産庁への取材を交え、なぜ商業捕鯨を再開したのかを振り返り、今後クジラ肉はどうなっていくのかを考える。

「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教える。アシスタントは堂真理子アナウンサー。◆１９７４年４月に放送を開始し、初代・土井勝先生から２代目・土井善晴先生まで４８年間続いてきた長寿料理番組。最終回は、土井先生の春の一汁一菜スペシャル。定番の“だし巻き卵”、旬の“せりの菜飯”、一番だしをきちんととって作る“筍のお吸いもの”を教えてもらう。おいしいご飯の炊き方をはじめ、土井先生が最後に伝えておきたい料理の基本が次々と登場する。そして、土井先生の最後のメッセージを伝える。

東北芸術工科大学と山形テレビのコラボ番組第２弾、郷土の歴史を楽しく学ぶお宝発見バラエティー。◆山形には知られざるお宝がまだまだ眠っている。山形の桜の名所・霞城公園にある戦国武将・最上義光のお宝を訪ね、熊本城の復元工事にもたずさわる北野博司教授とともに、最上義光が暮らしていた御殿を大胆に再現する。同じく霞城公園にある、昭和の宮大工職人達の手でよみがえった明治の最高傑作、旧済生館に隠された秘密とは。最後のパートは、「北海道・北東北の縄文遺跡群」の世界遺産登録に尽力した青野友哉准教授も驚きの遊佐町の縄文遺跡。発掘した遺跡から、４，０００年前の遊佐町をＣＧで再現。地元のお母さんたちと共に、縄文土器を使ってそこで採れる山菜や季節の魚で、当時の食生活も再現する。

今に伝わるアイヌ料理や文化をもっと知りたい。北海道平取町二風谷の出身で、アイヌにもルーツを持つ大学生、関根摩耶が北海道を旅し、モノローグでつづる。（２０２２年１月４日～３月２２日放送、全１２回）◆最終回「ニタイ（ｎｉｔａｙ）」。舞台は札幌のレストラン。新しい北海道料理を模索するシェフがアイヌの食文化に答えを求めた。注目したのは森、アイヌ語で「ニタイ」という。看板メニューは「山のエキス」と名づけた。マッシュルームのエキスを抽出し、エゾイソツツジの蒸留水で味を調える。ホタテのポワレにアカエゾマツのオイルも塗った。森で育った摩耶は口に広がる香りに、故郷の二風谷を思う。

メ～テレ制作「名古屋行き最終列車」第１０シーズン。名古屋行き最終列車に乗車する人々の人生の機微を優しく温かい目線でドラマチックに表現する連作オムニバスドラマ。作：菊原共基。（２０２２年１月１７日～２月７日放送、全４回）◆第２回。熱田神宮の近くの古びた商店街にあるラーメン「えん楽」。その主人・安田昌平（寺島進）は天涯孤独の身であったが、ある日、店に来た常連客（小野花梨）から、昌平の母親が生きていると伝えられる。昌平は激しく動揺し、客を追い返してしまう。自分は赤ん坊の時に母親に捨てられたと思って今日まで生きてきた昌平は、母親のことを憎んできた。今更生きていると言われてもどうしたらよいのかわからなかったのだ。しかし、似たような境遇の前田清（波岡一喜）の話を聞き、母親に会いに行くことを決意する。

福岡県内の実在するグルメスポットを舞台に、主人公が店の中で聞こえてくる話に「聞き耳」をたて、そこから妄想を巡らせる、食と妄想の新感覚ドラマの第１弾。◆東京にあるスポーツ雑誌の編集者、大津マミオ（和田正人）は、企画・編集のために全国を飛び回る毎日を送る。そんな彼は、今回福岡県にやってきた。マミオの出身は高知県だが、母の実家は久留米で八女茶農園を営むことから、福岡出張を何よりも楽しみにしていた。趣味は食べ歩きで、今回の出張でも鶏かわや貝料理の店など、行きたいお店は既にリサーチを済ませていた。しかし彼の楽しみはそれだけではない。酒場の席から漏れ聞こえてくる会話の断片からとんでもなく勝手な妄想を膨らませてしまう、ちょっと困った癖を持つ。しかもその妄想の内容がとにかく破天荒なのだ。今宵の一杯は、どんな妄想とグルメが肴になるのか。

今に伝わるアイヌ料理や文化をもっと知りたい。北海道平取町二風谷の出身で、アイヌにもルーツを持つ大学生、関根摩耶が北海道を旅し、モノローグでつづる。（２０２２年１月４日～３月２２日放送、全１２回）◆第９回「チタタプ（ｃｉｔａｔａｐ）」。日高の海岸線に広がる浦河で、摩耶は海の幸を存分に使ったアイヌ料理と出会う。用意された食材は浦河の沖でとれた高級魚キンキ。文化伝承者が魚や肉をトントン叩く伝統調理方法「チタタプ」でふるまう。身だけでなく、骨も頭も包丁で刻んだ“たたき”。脂がのったキンキのうまみに魅了された摩耶は、箸が止まらなくなる。※「チタタプ」の「プ」は正しくは小文字