美味し国三重で古より縁起の良い食材として重宝される「伊勢えび」。豊かな海を守り、美味しい食を支える人々の裏側とその気持ちを優しく描く人情ドラマ。◆主人公の篠塚悠馬（高杉真宙）は若手のカメラマン。食を中心に活動している。今回は「伊勢えび」をテーマに三重県伊勢志摩にやって来た。美味しい伊勢えびの撮影は順調に進む。居酒屋で偶然出会った浜口恵理（入山法子）が伊勢えびの研究者であったことから、伊勢えびの厳しい現状を知ることになる。１００年以上続いた養殖研究を中止し、将来へ向けて海の環境保護へ研究をシフトしなければならないのだ。

縫製業が盛んな香川県東かがわ市にある「アトリエ　リップル」の代表・山口洋平さん（３５歳）は、オリジナルカバンや、アボカドをモチーフにしたカバン作りを行っている。そんな山口さんが去年春から取り組んでいるのが「ランドセルリメーク」である。地域の職人と共同で、小学校６年間の思い出がつまったランドセルを財布やキーケースなど新たなものに生まれ変わらせている。山口さんが目指すのは、地域の技を生かしたもの作り。カバン職人の挑戦を見つめる。

日本三大祭りのひとつ祇園祭。「動く美術館」と称される山鉾巡行は、１ケ月間続く祭りのハイライトだ。そんな山鉾巡行に、大型の曳山である鷹山が１９６年ぶりに復帰した。鷹山は応仁の乱以前から巡航していた由緒ある曳山であるが、１８２６年の大雨で大きく損傷し、以後巡行に参加することはなかった。なぜこのタイミングで巡行に復帰することになったのか。番組では、２０２２年に復帰するまでの鷹山保存会の活動を追い掛け、コロナ禍も乗り越えて大きな夢を叶えた人たちの素顔に迫る。

福島県内で生産された食品や日本酒・工芸品など約５０００種類を販売する福島県観光物産館。館長を務める櫻田武は多くの人が認める“福島のセールスマン”だ。仕入れも行っており、生産者のもとに足を運び、共に改良に取り組むことも珍しくない。クリスマスに合わせて各地の菓子店からケーキを集めたり、新たな特産品にしようとしているフグを販売し、鮮魚フェアも企画したり…。福島のものを売って、魅力を伝える櫻田の日々を追った。

「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教える。アシスタントは堂真理子アナウンサー。◆１９７４年４月に放送を開始し、初代・土井勝先生から２代目・土井善晴先生まで４８年間続いてきた長寿料理番組。最終回は、土井先生の春の一汁一菜スペシャル。定番の“だし巻き卵”、旬の“せりの菜飯”、一番だしをきちんととって作る“筍のお吸いもの”を教えてもらう。おいしいご飯の炊き方をはじめ、土井先生が最後に伝えておきたい料理の基本が次々と登場する。そして、土井先生の最後のメッセージを伝える。

札幌に暮らす青野比奈子（ひなこ）さん・洸夢（ひろむ）さん親子。比奈子さんは、障がいがあっても普通学級に通えることがそもそも知られていない現状を変えたいと、市民団体などで情報発信や就学相談を行っている。それはダウン症の洸夢さんが実際に小・中学校と普通学級で学び、友だちにも恵まれて充実した学校生活を過ごしてきた経験があるからだ。洸夢さんは勉強が大好きで、内容はあまり理解できないけれど普通高校に行くことを望み、札幌市内の定時制高校を受験する。しかし、受験者が募集定員に満たないにもかかわらず不合格とされる「定員内不合格」の壁に阻まれ５度の不合格を経験。６度目の受験で合格したのが道立恵庭南高校の定時制だった。番組では、比奈子さんの活動や洸夢さんの高校生活に密着し、障がいを持ちながら普通学級へ通うことの厳しさや、その意義を問いかける。

２０万個も売り上げた「牛たんデミグラスソース煮込み缶詰」など、宮城県で地元食品メーカーや生産者と一緒に商品開発を行い、次々に新商品を生み出しているのが、「かね久」の社長・遠藤伸太郎さんである。「かね久」は１９４５年創業のパン粉製造会社だが、８年前に遠藤さんが継いでからは食品卸、商品開発にまで事業を拡大し、大きな成長を遂げている。その遠藤さんが中心となって、地元メーカーと一緒に立ち上げたのが「食のみやぎ応援団」。２０２１年１月には持続的な社会の実現を目指す「ＳＤＧｓ宣言」を行い、廃棄されていた食材の新たな価値を見つけて、新商品を開発する活動などを行っている。遠藤さんは妻と３人の娘の５人家族。中学校の幼馴染でもある妻・桐恵さんから「シンタ君」と呼ばれる遠藤さんは、「社長」の顔とは別に、家庭では娘たちにとても甘いお父さんの表情を見せる。遠藤さんがこのように宮城の食材を全国にＰＲすることを決意したのは、２０１１年の東日本大震災がきっかけだった。「宮城の食材で全国、全世界の人とつながろう」と強い信念を持って突き進む遠藤さん、そしてそれを誰よりも理解する妻と娘たち。「おいしい宮城」を届けようと奮闘する「シンタ」と家族の物語である。

海のごみを拾うたび「宝だ！」と目を輝かせる男性がいる。元航海士の間瀬雅介さん（２９歳）。目標は、プラスチックごみの概念を変えること。海洋プラスチックごみを回収して“美しい商品”に変え、販売する仕事をしている。商品の種類は、ピアスをはじめ、ランプやテーブルなど様々だ。今まで「ごみ」として扱われてきた廃棄プラスチックに付加価値を付けていくことを目指している。間瀬さんは２０２０年に家族で三重県鳥羽市に移住し、地元の漁業従事者たちと海岸の清掃活動を行っている。鳥羽に来た頃はカキの養殖を手伝って生計を立てていた。１年経ってようやく商品の製造を本格化し、今や全国のファッション業界や観光業界などから商品の発注が舞い込む。そんな間瀬さんに憧れて「仕事を手伝いたい」と全国から若者が集まってくる。“ごみの価値観”を変えようと奮闘する、間瀬さんの日々を追いかけた。