卵、牛乳、小麦、ナッツなど、食物アレルギーを持つ人口は増加傾向にあるという。ヴィーガン・パティシエ岡田春生は、アレルギーを持っている人々が安心して食べられるスイーツを日々開発し提供している。小麦粉、バターや牛乳、卵を一切使わずに全て植物性の素材で作るスイーツは「ヴィーガン」と呼ばれる完全菜食主義者にも喜ばれている。今回は柿を使ったタルトに挑戦するも思いの外苦労した。そして、なんとか完成したその新作を岡田が尊敬する有名パティシエ鎧塚俊彦が試食してくれることになったが、果たしてその評価は。さらに、埼玉の学童施設にアレルギーで他の子と同じおやつが食べられない子がいるという話を聞きつけ、ホールケーキを差し入れすることを申し出た。「アレルギーがあってもなくても、ヴィーガンだろうがなかろうが、同じケーキを一緒に食べてもらってみんなに美味しいと言ってもらいたい」。そこにはスイーツの未来に挑み続ける、一途な思いと職人魂があった。

加賀市山中温泉大土町、赤い屋根瓦が独特の景観をつくる小さな集落は「赤瓦のマチュピチュ」と呼ばれている。明治初期には約４５世帯、３００人が炭焼きなどで生計を立てていたが、産業構造の変化とともに人口は減り続け、１０年前には限界集落の“限界”を超えて住民のいない無住集落となった。日本全国で無住集落は増え続けているというが、生まれ育った大土町に戻り一人で住み始めた男性がいる。二枚田昇さん（６８歳）だ。無住化に抗う男性の四季を追った。

アサリ漁獲量全国トップは愛知県、２位は北海道。しかし、スーパーでは漁獲量が極めて少ないはずの“熊本産”アサリが安く、大量に流通していた。関係者への取材を重ねると、輸入アサリを日本の干潟に放つ「蓄養」と呼ばれる行為が産地偽装に深く関係していた。有明海で張り込みを続け、２０１９年にその一部始終をカメラに収めた。食品表示ルールでは、２か所以上で育てた場合、成育期間が最も長い場所が産地となる。業者たちは輸入元より長く熊本で蓄養したと主張していたが、その実態は干潟に撒いて１週間程度で回収する「仮置き」だと判明。ある業者は、当初は取材に難色を示していたが、長年続いてきた偽装を断ち切りたいと実名・顔出しでの告発を決心してくれた。２０２２年１月の「ＪＮＮ報道特集」で産地偽装の実態を伝えると、各所で波紋が広がった。「偽りのアサリ」を追い続けた１０００日の記録。そこから見えてきたのは、行政、業者、スーパー、消費者が複雑に絡み合ったニッポンの食の闇だった。

夏の高校野球で、東北勢として初の全国制覇を成し遂げた仙台育英学園・野球部の挑戦を追うドキュメンタリー番組。東北地域では成しえていなかった甲子園優勝、その思いは長らく「優勝旗の白河越え」と表現され、東北の人々の悲願とされてきた。そして２０２２年夏、ついに仙台育英がこの偉業を達成。番組ではその快挙の裏にあったエピソードを中心に振り返る。選手の能力を数値化し「チャンスは平等、徹底競争」の独自路線でチーム力の向上を促した須江航監督、選手もそれぞれ自身の壁や苦悩と向き合いながら成長を続け、甲子園の舞台で伸び伸びとプレーした。悲願達成への軌跡とともに、東北地方の野球関係者にもその歴史を聞き、今回の仙台育英優勝の意味を考える。

針山愛美さんは、１６歳でロシアの名門・ボリショイ・バレエ学校に留学、数々の国際賞を受賞し、世界中のバレエ団で活躍した。２０１７年からは、子ども達の教室や大学での指導を日本で始め、教えることに魅力と手ごたえを感じ始めていたが、３年前、乳癌になったことをきっかけに「もう一度自分の踊りに向き合いたい」と考え始める。かつて同じバレエ団に所属した巨匠ウラジーミル・マラーホフ氏と共に若手を募り、舞台を企画した。自ら舞台に立つと共に、次の世代に“本物の芸術”を伝えたいという思いがあった。しかし、新型コロナの影響でマラーホフ氏の来日は難航し、３度の延期を経て、ようやくその時を迎えた。針山さんはかつてのように体が動かず、自分に腹が立つと嘆くこともあったが、ロシア時代に常に胸の内にあった「あした私は踊っていないかもしれない」との思いで、踊り続ける。逆境を原動力に挑戦し続ける姿は、同じ舞台に立つ子ども達に、そして見る人々に、“生き方のヒント”を教えてくれる。

「手話が語る福祉」は、岡山放送が聴覚障がい者にもニュースを届けようと、１９９３年から毎月１回、夕方ニュース番組の中で放送している、福祉をテーマとした手話付きのニュース特集。◆この回は３０年の手話放送の中から生まれたノウハウやアイデアを活用し、視聴覚障がい者にもモータースポーツを楽しんでもらうための情報のバリアフリー化への取り組みを紹介する。１０月に行われる市販車をベースにしたツーリングカーレース「スーパー耐久」の手話実況に向け、フジテレビで勉強会が行われた。勉強会に参加した手話実況の担当者は、字幕だけでは気持ちまで伝わらず、手話だからこそ声の強弱などをどう表現しているのかがわかると語る。さらに、視覚障がい者にも手触りでカーブや凹凸などの構造がわかるように、備前焼でサーキットのコースを再現する取り組みもある。（８分のコーナーを公開）

原爆投下から７７年が経過し、被爆者の声が聞けなくなる日が近づいている。開局６０年を迎えた広島テレビがこれまでに制作した原爆・平和に関するドキュメンタリーは２００本に上る。そして広島では、戦後から教師も平和の尊さを子どもたちに伝え続けてきた。被爆者の声を記録した番組を、子どもたちへの教育のために活用できないか考えた広島テレビは、広島市教育委員会の協力のもと、インターネットを利用した平和教材を作った。一方、２０２２年春に広島市立段原小学校に赴任した、新人教師の月本朋樹さんは徳島県出身で、これまで戦争について学ぶ機会はほとんどなかったという。「平和教育１年生」の月本さんが学び、子どもたちに伝えることとは。ヒロシマの記憶をどう未来に伝えていくか、ヒロシマと向き合ってきた映像の数々と平和教育に携わる人々を通じて考える。

広島県に住むネイリストの中野由佳さんは、コンテストで全国１０位に輝くほどの腕を持つネイリストだった。しかし２０１６年、突然交通事故に巻き込まれ、脊髄を損傷。手足にまひが残り、両手の握力をほとんど失い、車いす生活となった。医師からは「もう二度と歩くことはできない」との宣告を受け、「なぜ神様は私を生かしたのか」と自問する日々。それでも絶望の淵から彼女を救ったのは「家族」の支えだった。優しい母と強く厳しい父に励まされ、由佳さんは病室に「ネイリスト復帰」と「必ず歩く」という２つの夢を掲げて、リハビリに打ち込んだ。１年以上の入院を経て、実家に戻った由佳さんは、足を固定する装具をつけてひとりで立つことができるようになっていた。さらに事故からちょうど２年の２０１８年、由佳さんは再び、ネイルサロンをオープンしてネイリストに復帰した。そして、あきらめかけていた「恋愛」と「母になること」も、「障害は関係ない」と言ってくれる人と出会い、母になるという夢を叶えた。どんな逆境の中でも、幸せになることをあきらめなかった彼女が、新しい家族と歩きだすまでの６年９か月を見つめた。