外は香ばしく、中はとろけるようになめらかなバスクチーズケーキ。今やチョコレートの定番、まろやかな口溶けの生チョコ。それらを日本に広めたスイーツの巨匠が、それぞれ信州に店を開いた。スイーツ大好きアナウンサー大槻瞳が、その魅力と巨匠のスゴヂカラに迫る。◆２０２２年１月、長野市篠ノ井有旅（うたび）地区にオープンしたカフェ＆パティスリー「ロンディネッラ」。東京・白金で洋菓子店やレストランなど５店舗を構える会社が、東京以外に初出店した。その代表でバスクチーズケーキのブームの火付け役でもある、シェフパティシエの戸谷尚弘さんが、なぜ長野に店を出したのか。◆２０２１年２月、飯山市にオープンした「北信濃いいやまショコラの森Ｂｕｎｚｏｏ」。生チョコの“生みの親”であり“名づけの親”でもあるシェフショコラティエの小林正和さんが店を開いた。長年、神奈川県で店を開いていたが、７０歳を過ぎて生まれ故郷で再出発した。生チョコ考案の歴史と飯山で成し遂げたい夢に迫る。

長谷忠さん（９３歳）は８９歳の時に自らが同性愛者であることを告白した。結婚をしたことも、同性のパートナーができたこともない。差別が怖くて同性愛者であることを心に秘め、孤独と向き合う人生だった。自分と同じような性的指向を持つ人の存在もわからず、家族にさえ相談できなかったという。倉庫作業や清掃など様々な仕事を転々とし、同性愛がばれるのを恐れて仕事仲間と親密になるのを避けてきた。１９９０年頃、世界保健機関が「同性愛は治療の対象ではない」と示すまで、同性愛は治療可能な「病気」と捉えられてきた。こうした時代を生き抜く中、長谷さんはペンネームで書く詩や小説の中で自分をさらけ出してきた。１０代の頃から詩を書き始め、３０代の頃には、詩人の新人賞としては最も歴史のある「現代詩手帖賞」を受賞。今でも短歌や俳句を書き続けている。人生最後の目標は作品集を出版することだ。現在、日本では同性のパートナーと暮らす人たちも増え、同性婚を国に認めるよう求める動きも活発化している。「人と違うことを認め合える社会になってほしい」と願う９３歳のゲイの日々を見つめながら、この国のゲイの歴史を振り返る。

松本工業高校・電子工業科３年の徳永大さん、白瀬聖武さん、竹村龍人さんの３人は、卒業研究のテーマに、３６０度カメラを成層圏に飛ばし、映像をＶＲにして宇宙旅行体験のようなことができないかと考えた。カメラが１回で撮影できる時間は最大２５分。上空で録画ボタンを押し直す必要がある。３人は、長距離の無線機器を使い地上から通信で制御する仕組みを作り上げた。２０２１年１１月末、バルーンが高校生の夢と３６０度カメラを乗せて空へと旅立つ。

山梨県甲府市にある斉木歯科の院長、斉木薫さん７２歳。口は悪いが腕は立つ。木曜日、一般患者の休診日を利用して、３０年以上障がいがある子どもたちの診療を続けている。発達障がいなどがある子どもたちは、口の中の感覚が敏感なケースが多いため、口を開けることへの心理的抵抗も強く、診療には細心の注意を要する。そのため、通常は治療上の安全を確保すべく、身体抑制や麻酔下で治療を行う場合もある。しかし斉木院長は、効率や合理性を度外視した「患者さんに合わせ、患者さんを待つ診療」スタイルを実践する。「障がいだからできないとか、障がいだからしょうがないとかその発想が一番問題」と考え、子どもたちの持つ力を信じて診療にあたる。コロナ禍以降、困難な状況に置かれつつある障がい児たちの歯科診療。それでも真っすぐ子どもたちと向き合う院長とそこに集う人々の心の交流の記録。

青森に伝わる郷土芸能「民謡」と「手踊り」は、県南と津軽で由来や特徴が全く異なる。県南と津軽は互いに切磋琢磨し、その技に磨きをかけ、長きにわたって人々を魅了してきた。民謡と手踊りの名人が青森のビュースポットで歌唱、演舞し、青森が誇る「民謡」と「手踊り」の魅力に迫る。◆津軽民謡は迫力ある唄い方が特徴だが、その唄声は何ｍ先まで届くのか。栃木県出身の第５４代青森県民謡王座・かすみさんに田んぼで実験してもらう。◆南部手踊りの特徴のひとつ、「見得を切る」仕草は踊りの途中で体の動きを止めて「静」と「動」を生み出す技。青森県手踊名人の３人がどこまで長い時間をかけて、見得を切ることが出来るのか挑戦する。◆民謡は口伝えで伝承されてきたために楽譜が存在しない。今回、民謡を吹奏楽用に編曲し、県内の高校吹奏楽部の演奏で名人が唄う。異色のコラボはどんな唄に化学変化するのか。バラエティに富んだ内容で、青森の伝統芸能が持つチカラを伝える。

仲間と協力して１枚のまんがを仕上げる「まんが甲子園」（正式名称は全国高等学校漫画選手権大会）。コロナ禍で通常開催できていなかったこの大会が、３年ぶりに高知県で開催された。全国、そして海外から参加した３２校が、２日間にわたり、画力やアイデアを出し尽くし、頂点を目指してしのぎを削る。青春をかけた熱い戦いに密着した。◆入賞常連校で、去年第２位に輝いた高知商業高校コミックアート部は持ち味の「色づかい」を武器に上位入賞を目指す。一方、４年ぶりに本選に出場する土佐女子高校マンガサークル部は、アイデア出しに苦戦する。３年ぶりのリアル開催で、最優秀賞に輝くのはどの学校なのか。まんがに青春をかけた高校生の姿は、アオくまぶしかった。

池上彰が琉球放送のスタジオに初登場。ゲストに各界で活躍する沖縄生まれの４人を迎え、解説を交えて沖縄の復帰５０年を考える２時間番組。ＪＯ１・與那城奨が真剣に向き合った「復帰とは」、世界に羽ばたくボーイズグループを引っ張るリーダーから飛び出した直球質問に池上も驚く。新進気鋭の作家オーガニックゆうきは、独自の視点で池上解説に切り込む。鋭い質問に思わず池上から「いい質問ですね～」も飛び出す。タレント・喜舎場泉は、おじいおばあとの日常で感じていた素朴な疑問をぶつける。泉とともに復帰前生まれとして参加した編集者・新城和博は、池上ばりの名解説を披露する。池上は、在沖基地やアメリカ軍核施設などの沖縄取材も敢行。あの復帰とは何だったのか、５０年で何が変わり、何が変わらなかったのか、県民とともに考えながら、これからの沖縄の未来を展望する。

愛媛県今治市の「さいさいきて屋」は、「さいさい」（「たびたび」の意）の名の通り、県内外から１日３０００人が訪れる人気の産直市だ。ここに野菜を出荷する農家は千人を超えるが、１３年連続野菜出荷額１位を誇るのが丹下岩夫さん（８３歳）と洋恵さん（７７歳）夫婦だ。農家仲間からも一目置かれる丹下夫婦だが、新型コロナの影響で野菜が売れ残る日が増えてきた。そんな中、専業農家になって３年目の小泉祐輔さん（４１歳）が売り上げを伸ばしている。耕作放棄地を次々と再生させいく小泉さんには大きな期待が寄せられている。そしてもう１人、永井詩織さん（２７歳）は二児の母であり、産直市に併設されているカフェのパティシエである。今治産イチゴをふんだんに盛った「イチゴマウンテン」は、オープン当初からのロングセラーで、地元では誰もが知る人気メニューだが、このところその人気も頭打ちになっていた。そこで永井さんは新メニューの開発に乗り出す。“さいさい”足を運んでもらえる産直市の復活に向けて、熱き３組の奮闘劇を追う。