長野県山ノ内町地獄谷には、温泉に入る野生のサル「スノーモンキー」を目当てに毎年多くの観光客が訪れる。険しい崖に囲まれた標高８５０ｍの秘境にひっそりと佇む温泉宿が、１８６４年創業の「地獄谷温泉後楽館」だ。７代目女将・竹節三枝さん（５５歳）は、近所の子どもに接するようにサルたちに心を寄せている。三枝さんは社長令嬢として育ったが、３０年前に大恋愛の末、家族の反対を押し切って奈良県から嫁いできた。「お嬢様」育ちの三枝さんにとって、地獄谷での生活は想像以上に厳しく、「まさに地獄だった」と語る。しかし、今では大工仕事、雪下ろしとあらゆる山仕事をこなし、海外留学で培った英語で外国人客をもてなすなど、宿は三枝さんを中心にまわっている。２０２０年春、小さな宿にも新型コロナウイルスの影響で苦難が襲い掛かる。客はゼロになり、休業を余儀なくされ無収入の日々が続いた。苦境でも三枝さんは江戸時代から続く秘湯を守ろうと新たな挑戦に乗り出す。悠久の大自然で共存する、人と生き物の四季を美しい映像とともに見つめた。◆ダイワハウススペシャル

日本最高峰の天ぷら屋が静岡にある。その名は、「成生（なるせ）」。店主の志村さんは、大学卒業後、サーフィンをしたくてオーストラリアへ。そこで皿洗いのアルバイトを始めたことがきっかけで料理の道に入った。帰国後、焼津の割烹料理屋で修業し、そこで天ぷらの奥深さを知り、２００７年に自分の店をオープンした。最初はうまくいかず、仕入れすらできなくなることもあった。その時励ましてくれたのが、焼津のサスエ前田魚店の５代目・前田尚毅さん。地元の食材にこだわって２人でメニューを考えていき、今や県外の美食家たちがこぞって訪れる天ぷら屋に成長した。川崎出身の志村さんは、東京への進出を考えていた時もあったが、静岡への恩返しの意味で移転先は同じ静岡に決断した。番組では、新生「てんぷら成生」のオープンまで密着。新店舗では徳川家康にちなんだ新メニューを出そうとしていた。果たして日本が誇る天ぷら職人と魚屋がどんなメニューを作り出すのか。試行錯誤を繰り返して、完成するまでにも迫る。静岡を誰よりも愛する男・志村剛生が生み出す、静岡でしか食べることができない天ぷらとは。

新型コロナウイルスの感染拡大で、７０近い公演が中止・延期になり、一時活動休止にも追い込まれた山形交響楽団。県民に寄り添いたいのに“音楽活動をしてはいけない”苦悩の日々が続いた。そんな中、寄せられたのは温かい県民からの寄付や再開を待ちわびた声だった。活動を再開させた山響は、万全な感染対策を施して演奏活動を続けている。地元密着にこだわり、未来の山形へ音楽を届けようと奮闘する山響を追った。

由利本荘市まるごと営業部から、お笑いコンビのおかずクラブへのミッションが与えられる。それは「由利本荘市のおいしい食材を使って新作料理を作ってほしい」というもの。作るより食べることが専門のおかずクラブは、番組が用意した助っ人のイタリア・ローマ出身の料理研究家ベリッシモ・フランチェスコとともに、由利本荘市名産の秋田百合牛やシイタケを使用した新作メニューの完成を目指す。案内役は由利本荘市出身の秋田テレビ菅原咲子アナウンサーが務める。

「宇宙から見える地球を、自分でカメラにおさめたい」。小さいころからカメラと一緒に冒険をする夢を描いていた監督自らが４Ｋカメラを携え、ケネディ宇宙センターで使用されているジェット戦闘機「Ｆ－１０４」に乗って成層圏に向かうドキュメンタリー作品。ジェット機が音速を突破する一瞬や成層圏から見た地球の美しさなど、貴重な瞬間を臨場感のある映像で伝えるために、ジェット機内には大小５台の４Ｋカメラを設置。さらにコックピットには４Ｋシネマカメラが持ち込まれ、まるで目の前で広がっているようなリアルで美しい映像を届ける。ジェット戦闘機の搭乗訓練に挑戦する様子、そこで繰り広げられるパイロットとの交流や友情も描く。航空写真家の徳永克彦氏もこのプロジェクトに参加しており、航空ファンも必見だ。

日本三大秘境の一つ、宮崎県椎葉村に牛の命を守るために奮闘する牛専門の女性獣医師がいる。椎葉村出身の宮下絢香先生である。「獣医師になってここに帰ってくる」という幼い頃からの強い想いを持ち続け、３年前に獣医師として帰郷。夜中の出産や突然の呼吸困難など予測不可能な現場に日々立ち向かっている。牛が貴重な収入源となる山村で、農家の生活と牛の命との狭間で苦悩しながらも絢香先生は全力を尽くす。一方、絢香先生は３歳の娘を育てる母としても奮闘中である。鹿児島県で離れて暮らす夫との新しい夫婦の形とは。

緑に囲まれた千葉・睦沢町で暮らす高校３年生の息子、大介さん（１７歳）は、父の介護を続ける、いわゆる「ヤングケアラー」だ。父・佳秀さん（６５歳）は、５０歳の時に、若年性アルツハイマー型認知症と診断された。それから１５年、病状が進み、家の中を歩き回り、今では家族との会話もままならず、トイレに一人でいくこともできなくなった。母・京子さん（５３歳）と大介さん、２人の妹が続けてきた介護生活は、いま“限界”を迎えようとしていた。進行していく父の認知症を前に、一家は父を介護施設に入所させるかどうかと悩み始める。もし施設に入所すればコロナ禍もあって、半年以上家族との面会は許されない。毎日、顔を合わせることで、ようやく繋がっている父の中の家族との記憶が完全に消え去ってしまうのではないか。それは、実質的に父と家族の「お別れ」を意味する。カメラは、若年性認知症の父の介護で揺れる息子と、その一家のひと夏を見つめた。

重大事故・災害・事件の現場に駆けつけ、命を救うために危険な現場に勇猛果敢に飛び込んでいく、救急救命チーム“ＴＯＫＹＯ　ＭＥＲ”の活躍を描く。脚本：黒岩勉（２０２１年７月４日～９月１２日放送、全１１回）◆第７回。外国人労働者が原因不明の症状を訴え、出動したＴＯＫＹＯ　ＭＥＲ。集団食中毒事件と思われたが、なぜか現場は多くの警察官によって占拠されていた。事態の真相が見えないまま傷病者を搬送しようとする喜多見幸太（鈴木亮平）だったが、そこに公安刑事・月島しずか（稲森いずみ）が現れ、患者の身柄を拘束してしまう。この事件の背景には、政府を揺るがす大きな事件と驚くべき喜多見の秘密があった。それは喜多見の「空白の１年」にも繋がっていた。