時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆江戸時代から続く鳥取市の「とうふちくわ」は、豆腐７、魚３の割合で作る竹輪だ。淡白ながらもちもちした食感は、江戸時代のままで今に伝わっている。江戸時代、鳥取藩の台所と言われた元魚では竹輪が盛んに作られ、とうふちくわもここで生まれた。木綿豆腐を主原料に、白身魚を加え、他の地域では見ることのできない白い竹輪だ。節約のために生まれたといわれているが、実はぜいたく品だったという史料もあるほど、手間をかけた竹輪なのだ。トビウオで作るあごちくわも紹介する。

全国的に若者の農業離れが進んでいる。体力が必要、収入が不安定といったマイナスイメージによるものもあり、青森県でも農業の後継者不足が心配される。そんな中、ロボット・情報通信・人工知能を活用し、超省力・高品質生産を実現するスマート農業が注目されている。ＧＰＳによるロボットトラクタの自動運転、ドローンとＡＩによるピンポイント農薬散布などの新技術だ。スマート農業の普及によって、未来の農業は、楽しい、かっこいい、儲かるへとイメージ転換するのだろうか。ＹｏｕＴｕｂｅｒのように、子どもたちの憧れの職業になることも可能だろうか。農家でミュージシャンのＴａｋｕｒｏｎが、自身も取り組むスマート農業の今をレポート。スマート農業が描く未来を伝える。

美食のワールドカップと称される世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」。フランス料理の父と呼ばれるポール・ボキューズが１９８７年に創設した大会で、２年に１度、フランスのリヨンで世界各国のシェフが料理の腕を競い合う。この大会に挑む高山英紀シェフ（４１歳）を追った。◆芦屋川のほとりにたたずむ邸宅レストラン「メゾン・ド・タカ芦屋」は、地元の食材を生かした本格的なフレンチを楽しめるお店である。シェフの高山英紀さんは、東京の有名レストランで料理の基礎を学んだ後、本場フランスで星付きのレストランを渡り歩き、２０１５年のボキューズ・ドール世界５位（魚料理特別賞）入賞を果たした。彼はボキューズ・ドール再挑戦を決意して日本大会とアジア・パシフィック大会に挑み、ともに２位に大差で優勝。再び２０１９年のフランス大会の出場権を得た。魔法をかけたように美しく、食材の良さを生かした渾身の料理とはどんなものか。人との出会い、支えてくれたスタッフとの縁を「紡ぐ」ことをテーマに、再び世界最高峰へ挑んだ高山シェフに完全密着した。

２０１８年３月のＪＲ三江線の廃止から２年近くが経った２０１９年１１月、沿線では駅舎や踏切などの撤去が進んでいた。また、鉄道に代わる代行バス路線では、初の廃止路線が生じていた。そんな中、「天空の駅」として人気を集めた旧宇都井駅では、駅を照らし出すイベント「ＩＮＡＫＡイルミ」が、廃線後も続けられていた。２０１９年の今回は、廃線後では２回目、通算で１０回目となる。鉄道廃止に合わせて打ち切りも考えられたイベントだが、多くのボランティアの支援を受け、継続している。過疎が進む地域の中で、廃線後も人々の中で生き続ける三江線と人々の思いを伝える。

高知にゆかりのあるお笑い芸人の劇団ひとりとビビる大木が、高知県内各地の自治体を盛り上げようとＰＲ動画を制作しながら旅する新感覚番組の第２弾。タレント朝日奈央が参戦し、やりとりの面白さがヒートアップする。◆曾祖父が昭和初期に高知市長だった劇団ひとりと、土佐清水市にあるジョン万次郎資料館の名誉館長を務めるビビる大木。それに朝日奈央が加わった３人が訪れるのは高知県中西部の町、越知町。全国トップクラスのアウトドア・アクティビティを満喫できるスポットとして売り出し中の越知町を旅して、町のプロモーションビデオを撮影していく。監督は劇団ひとり、主演はビビる大木と朝日奈央。６時間程しかないタイトなスケジュールの中、３人はオープンしたばかりのスノーピークキャンプ場や行列が並ぶ担々麺の店など６ヶ所を巡り、越知町の豊かな自然や笑顔の人々と触れ合う。

長崎の第２２代高校生平和大使の内山洸士郎さんに密着した特別番組。内山さんは、２０１９年６月、バチカン市国でローマカトリック教会のフランシスコ教皇に謁見した。そこでかけられた言葉を胸に、大使としての平和活動を続け、２０１９年１１月、来日したフランシスコ教皇と長崎で“再会”を果たした。番組では、内山さんのバチカンでの謁見から“再会”までの５ヶ月間に密着した。核兵器廃絶という大きな夢の実現に向けてもがきながらも前を見据え、行動する姿を追った。

警視庁の左遷部署・特命係を舞台に、“警視庁一の変人”杉下右京が４代目相棒・冠城亘と難事件に挑む。（第１８シリーズは２０１９年１０月９日～２０２０年３月１８日放送、全２０回）◆第１回。右京（水谷豊）が突然、消息を絶って１週間が経った。亘（反町隆史）は、何者かによって海に流された右京のスマートフォンが秋田に流れ着いたことから、潮流を計算し、北海道付近に浮かぶ天礼島にあたりをつける。天礼島へ向かった亘は、男が若い女性を連れ去ろうとしている現場に遭遇する。何とか拉致を防ぐが、男は姿を消してしまう。◆テレビ朝日開局６０周年記念スペシャル◆解説副音声あり

原爆投下により焼け野原となった広島。生き残った市民は食料や生活必需品を求め「ヤミ市」へ向かい、物価は高騰した。その物価高騰に歯止めをかけるために広島市が中区に開設した「公設市場」、それが後の「タカノ橋こうせつ」だった。「良い品を安く」を掲げる商売人による市場は地域の台所となった。通路を挟んで食料品店などが軒を連ね、賑わいを見せていたが、近くにあった大学の移転や大型ショッピングセンターの進出などで客足が激減、シャッターを下ろした店舗が目立つようになり、２０１９年３月３０日に閉店することになった。令和という新時代を迎える前に消えゆく「昭和」。番組ディレクターが自ら「一眼レフカメラ」で撮影し、１か月密着取材した。