ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』の著者、料理研究家・土井善晴の料理哲学が、多くの人の心を揺さぶっている。書籍タイトルの「一汁一菜」とは、ご飯と味噌汁、香の物で構成するシンプルな和食の献立である。土井は、昔懐かしい庶民の食事の在り方である「一汁一菜」を現代に再び広めた。「日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分」という土井の提案は、毎日の料理を億劫に感じていた人々の心を軽くする。親しみやすいキャラクターと誰もがつくりやすいレシピの紹介で人気を博してきた土井は、若者たちにも料理の楽しさや大切さを説いている。番組は、国内外を忙しく飛び回り、インターネット配信なども駆使してメッセージを伝え続ける土井に密着。そこには料理への愛情と敬意、そして危機感が溢れていた。チェ・ゲバラのエプロンが似合う６５歳が見据える、家庭料理の未来とは。

日本有数の清流として名高い高知県西部の四万十川。流域には手つかずの自然が多く残り、清流の豊かな恵みと共に、川漁師の文化が育まれてきた。しかし、河口部の汽水域では、近年、スジアオノリやテナガエビが急激に獲れなくなっている。今、四万十川で何が起きているのか。川漁師の視点を通じて、清流の未来について考える。

秋田県の高齢化率は全国最高を更新し続け「人生１００年時代」が目前となっている。番組では９０歳を超えてもなお現役で「海の家」を営む“キンさん”（９３歳）を紹介する。秋田県男鹿市五里合（いりあい）海水浴場にある海の家「浜千鳥」店主の戸嶋キンさんは、１９歳で結婚、３人の男子を授かる。キンさんが５３歳の時に夫が急逝。その後、仕出しやスナックで生計を立てながら、７０代で「浜千鳥」のオーナーになった。以来、２０年以上、９０歳を超えてもなお経営を続けている。息子たちの反対を押し切ってまで一人で生活するキンさんの生き方、人柄、穏やかで楽しい１年に密着した。

２０２２年春、高校を卒業した大介さん（１８歳）は、造園会社に就職し、社会人としての一歩を踏み出した。幼い頃から父に自然や環境のことを教えてもらった大介さん。その先には、いつか独立して農家になるという夢がある。私（取材者）たちが大介さん出会ったのは、大介さんが高校３年生で、父の介護を続ける「ヤングケアラー」の時だった。父・佳秀さん（６５歳）は、５０歳の時に、若年性アルツハイマー型認知症と診断された。それから１５年。病が進行し、今では家族との会話もままならず、トイレに一人でいくこともできなくなった。そんな父を介護施設に入所させることを決断した母。離れて暮らせば、父の記憶から家族の存在は消えてしまう。それは実質的に、父との「別れ」を意味していた。父・佳秀さんが、家からいなくなって１０カ月。まだ一度も面会を許されていない父の６６歳の誕生日。大介さんは初任給でケーキを買い、母は手作りのお弁当を用意するが、直接対面することは許されなかった。大介さんと家族の気持ちが募る中、涙の別れから１年が過ぎようという頃、ようやく再会の時が訪れる。

「人と自然の共存」をテーマに、長期視点で環境保全に取り組む、広島ホームテレビ「地球派宣言」事業の３０周年特別番組。平日夕方の帯番組『みみよりライブ　５ｕｐ！』（２０２３年３月放送終了）内「地球派宣言」コーナーの拡大版。◆「トビオウってどれぐらい飛ぶの？」、「シロイルカとスナメリの違いは？」など、海で暮らす生き物には知られざる秘密や不思議がたくさんある。しかし、海の中をのぞいて調べることは簡単ではできない。そんな疑問を「水族館で解決しよう」と、海の生き物に詳しいさかなのおにいさん・かわちゃんこと川田一輝さんが、瀬戸内海と日本海に隣接する二つの水族館を舞台に、“魚（ぅお）”もしろい生き物や、“魚（ぅお）”いっ！とツッコみたくなる生き物たちの生態と豆知識を届ける。

最愛の妻との別れから１０年、男の元に小学生に生まれ変わった妻が現れる。元愛妻家の男と、外見は小学生の妻、そして大人になりきれない娘の家族再生の物語。原作：村田椰融、脚本：大島里美（２０２２年１月２１日～３月２５日放送、全１０回）◆最終回「愛と笑いの最後の夜」。妻・貴恵（石田ゆり子）が、白石万理華（毎田暖乃）の体を借りて戻ってきた奇跡を経た圭介（堤真一）と娘・麻衣（蒔田彩珠）。貴恵がくれたものを見て、これからの人生は前を向いて歩いて行こうと決めた２人だったが、再び目の前に万理華の姿をした貴恵が現れる。

広島市に残る「旧陸軍被服支廠」の歴史を伝える紙芝居作り。企画したのは、広島市立大学国際学部３年の佐藤優さん（２１歳）。シナリオを大学生が作り、絵の原案を小学生たちが描き、幅広い世代で取り組むことで、平和への思いを広げようとしている。紙芝居作りのきっかけは、佐藤さんが被服支廠の近くで育った被爆者・切明千枝子さん（９３歳）の話を聞いたことだった。旧陸軍被服支廠は、軍服などを製造し、原爆投下後には臨時救護所にもなった被爆建物である。切明さんは、母が被服支廠で働く間、その敷地内にあった幼稚園に通っていた。切明さんの被爆証言をもとに作る紙芝居の主人公は、毛皮を軍服に使うために飼われていた２匹のウサギ。そこで生きる人々の楽しかったこと、苦しかったこと、そして原爆の投下を描く。紙芝居づくりの過程で知った切明さんのある「切実な思い」、そして被爆者が被服支廠に託す「思い」をどう伝えるのか、佐藤さんの紙芝居作りの８か月を追った。

大阪府堺市の社会福祉法人コスモスは、知的障害がある人のグループホームや作業所、ショートステイなど、３８施設を運営し、５７０人を支えている。２０２２年冬、施設に住む障害者が次々と新型コロナに感染。しかし、病院にも府の療養施設にも受け入れてもらえず、コスモス側が施設の中で看病を続けた。そして、感染は利用者から職員へ、施設から施設へと広がり、３８施設のうち１２施設でクラスターが発生。職員と利用者合わせて約２５０人が感染する大惨事となった。その結果、コスモスは事業の停止による「減収」と看病のための「出費」で、わずか３ヵ月で、８５００万円もの損失を抱えてしまう。一方、国や自治体からの補助金はあまりに乏しく、損失のわずか１割弱しか取り戻せていない。この大きな穴を、どうやって埋めたらよいのか。コロナを闘い抜いた職員のボーナスや、利用者の家族が希望しているグループホームの建設はどうなるのか。国からも自治体からも置き去りにされた事業所の約９か月を記録する。