パン激戦区神戸で、フロイン堂の食パンは８９年間愛され続けている。しっかりとした外側とは裏腹に中はふわっと軽く、また、鼻に抜ける小麦の香りが実に香ばしい。そんな絶品を作っているのは、２０２０年に米寿を迎えた竹内善之、２代目店主だ。今も店の厨房に立ち続ける８８歳は、先代からの製法と味を守り続けている。生地はミキサーを用いてこねるのが一般的だが、竹内は全て手でこねる。手から伝わる、粘り気や硬さ、温度などの繊細な情報を基に、こねる時間や水分量を調整して最高の生地を作り上げていく。そしてもうひとつ、欠かせないものがパンを焼く窯だ。戦争でも阪神淡路大震災でも壊れることなく、今なお現役の、通称「奇跡の窯」。竹内の手によって育てられた生地を、最高の食パンに焼き上げてくれる。そんな「古き良き」を守り続ける竹内だが、休日はパソコンの前に座り同世代の友人たちとリモート会話を楽しむ意外な側面も。「パン作りは私にとってラジオ体操みたいなもの。毎日かかさずやり続けるんです」と笑う８８歳現役パン職人を追いかけた。

長崎県島原市上木場地区。１９９０年１１月１７日に噴火した雲仙普賢岳では、翌１９９１年５月下旬から火砕流が発生。６月３日の火砕流で消防団員や警察官、マスコミ関係者など４３人が犠牲になった。「定点」と呼ばれる場所では主にマスコミ関係者が殉職したが、長年「白い木製の三角柱」が目印として置かれているだけだった。消防団員や警察官が犠牲となった北上木場農業研修所跡地には、被災した消防車やパトカーが掘り起こされて安置され、慰霊碑や慰霊の鐘がすでに設置されていた。災害から３０年に向け、地元の町内会は定点一帯の保存整備に乗り出した。「マスコミさえあの場所にいなければ、消防団や警察官の犠牲はなかった」という積年の思いを乗り越え、災害の全容を刻み、慰霊と災害報道の在り方を考える場所にしたい、関係者の思いや動きを約１年にわたって追った。

東日本大震災で１０００人以上が犠牲となった釜石市。その一方、事前の防災教育の成果で市内の小中学生のほとんどは津波を逃れ、当初“奇跡”と称された。あれから１０年、その当事者として体験を伝えてきた女性は「成功事例」としての側面ばかりが注目され、その陰に亡くなった人々がいたことが知られていない現状を心苦しく感じ、葛藤し続けていた。震災では釜石と対照的とも言える事例も起きている。児童・教職員８４人が犠牲になった宮城県の大川小学校だ。“奇跡”と“悲劇”。その境遇の違いから双方の当事者が交流する機会はこれまでほとんどなかったが、１０年の月日を経た去年、ついに対面が実現した。そのとき釜石の語り部と大川小の遺族はどんな思いを分かち合ったのか。そしてこの春、釜石の女性は語り部を辞め、新たな一歩を踏み出した。“奇跡”と呼ばれた出来事から１０年、悩み苦しみながらも真摯に向き合い続けてきた２５歳の女性の歩みを追った。

北海道放送のＨＢＣウェザーセンターは、専任気象予報士が集めた最新の気象データを解析・検証し、わかりやすく伝える気象情報専門のセクションである。現在は５名の気象予報士が、日々、テレビやラジオ、ＷＥＢで気象情報を発信している。この番組では、北海道放送が積極的に取り組んでいるＳＤＧｓの観点から、地球温暖化などについてＨＢＣウェザーセンターの気象予報士たちが楽しく分かりやすく解説する。私たちが住み続けられる環境を守っていくためには何が必要なのか。深刻化する気象災害に対する備えとは。気象予報士の資格を持つ堀内大輝アナウンサーを始めとして、出演者全員が気象予報士でお届けする、楽しく役立つ３０分。

重大事故・災害・事件の現場に駆けつけ、命を救うために危険な現場に勇猛果敢に飛び込んでいく、救急救命チーム“ＴＯＫＹＯ　ＭＥＲ”の活躍を描く。脚本：黒岩勉（２０２１年７月４日～９月１２日放送、全１１回）◆第３回。凶悪犯が重病の少女を人質に立てこもる事件が発生。繁華街に飛びかう銃弾。現場に急行したＴＯＫＹＯ　ＭＥＲ・喜多見幸太（鈴木亮平）は、少女に薬を渡さないと命に危険があると主張するが、メンツを気にして口を出すなという警察と対立する。発作の危機が迫る少女の命を守るため、看護師の蔵前夏梅（菜々緒）は自ら身代わりを志願する。娘を育てるシングルマザーの夏梅には、少女を救いたいという強い思いがあった。しかし、そんな中、犯人は夏梅に発砲する。激しい銃撃戦の極限状態の中で、命をあきらめない喜多見は最前線での緊急オペを決行する。

世界最高峰のパラアスリートに迫るドキュメンタリーシリーズ。世界中の多様な個性と、彼らが放つ「これが自分だ！」という輝きを描く。（２０１６年放送開始）◆エジプト・メニア生まれのシェリフはポリオの影響により、幼いころから下半身の筋力が弱い。しかし、２００５年にパワーリフティングを始めると、世界選手権も含め、あらゆる国際大会でもはや敵なし状態が続いており、肉体的にも精神的にも優れたアスリートであることから、「史上最高のパワーリフター」とも言われている。パラリンピックでは、２００８年の北京大会以降３連覇中。２０１６年のリオ大会で記録した世界記録２１１キログラムは、同競技の健常者の記録を大きく上回るという。２０２０年、東京パラリンピックに向けて最終調整期間に入っていたが、新型コロナ感染拡大により、延期が決定した。シェリフは「延期によるメリットの方が多い」と前向きに捉えていた。常に自分を信じ、自分を超え続けるシェリフは「あと３大会勝ってパラリンピックを６連覇したい」と語る。２０２１年の東京大会、彼はゆっくりとベンチへ歩み寄り、腰を掛け、呼吸を整え、一気にバーを持ち上げる。◆ＩＰＣ＆ＷＯＷＯＷパラリンピック・ドキュメンタリーシリーズ

喫茶店を愛する、ずん・飯尾和樹が、日本全国にある気になるレトロな喫茶店へ。そのお店の歴史や雰囲気を堪能しつつ、やさしいマスターやママ、そして常連さんと楽しくおしゃべり。ゆっくりと美味しいコーヒーをいただき、オススメのメニューを食べて、ただただ笑顔でくつろぐ。入店から退店まで、全てを飯尾さんの目線で楽しむ喫茶店めぐり旅。（２０２１年１０月１７日放送開始）◆第１回。記念すべき第１回目は東京浅草エリア。ここは東京都内でも数多くの昔ながらの喫茶店が立ち並び、レトロ喫茶店好きにはたまらない場所。まず訪れたのは千束通り商店街にある『デンキヤホール』。８０歳を超えてなお現役の女将さんや常連のお客さんたちに歓迎されて楽しくおしゃべり。続いては、かっぱ橋道具街通り近くの喫茶店『オンリー』。最初に飯尾さんの目に入ってきた看板には、“魔性の味”の文字が。気になりつつ入店すると、とても明るいご夫婦の姿があった。

勝ち気だけど恋には臆病な盲学校の女の子と、喧嘩上等だけど根は純粋なヤンキーが繰り広げる、笑って、泣けて、時々ハッとする、新世代ラブコメディー。原作：うおやま、脚本：松田裕子（２０２１年１０月６日～１２月１５日放送、全１０回）◆第１回。盲学校高等部に通う赤座ユキコ（杉咲花）は、おっちょこちょいなカメラマンの父・誠二（岸谷五朗）と、心配性なネイリストの姉・イズミ（奈緒）との３人暮らし。色と光がぼんやりわかる程度の弱視のユキコは、ある日、白杖をついて登校中に、点字ブロックの上で話し込む男たちに遭遇する。ユキコはどいて欲しいと頼むが、相手は地元でも有名なヤンキーの黒川森生（杉野遥亮）と、仲間の花男（戸塚純貴）と草介（堀夏喜）だった。白杖を掴まれて、ユキコが反射的に蹴り上げると、偶然にも森生の股間にヒット。森生を心配してユキコが覗き込んだ瞬間、顔の近さに驚いて森生は思わずフリーズしてしまう。全く違う世界に生きてきた２人が出会った時、想像もしていなかったラブストーリーが始まる。