| 録音風物誌 荒海が育む極上サーモン | ラジオ番組 |
| 番組ＩＤ | R23872 |
|---|---|
| 放送日 | 2022.11.27 |
| 分数 | 9 |
| ジャンル | ドキュメンタリー・録音構成 |
| 放送局 | 青森放送（ＲＡＢ） |
| 製作者 | 青森放送（ＲＡＢ） |
| 制作社 | 青森放送（ＲＡＢ）、地方民間放送共同制作協議会 |
| 出演者 | ナレーション：筋野裕子 |
| スタッフ | 企画：齊藤暢、構成：齊藤暢 |
| 概要 | 三方を海に囲まれ海産物の豊富な青森県だが、近年県内外で評判の魚がある。その名も「海峡サーモン」。津軽海峡の荒波が育てた引き締まった身と脂のりは、非常識と言われた荒海での養殖の末にたどり着いた味である。「海峡で育てる漁業」は決して穏やかな道のりではなかった。取材した漁業生産組合の濵田勇一郎さんは「生産量は増やせないが、一尾あたりの価値を高め、地元の海で持続できる漁業を目指したい」と語る。 |
