| 録音風物誌 いつでも、いつまでも食べたい お母さんの焼きそば | ラジオ番組 |
| 番組ＩＤ | R23665 |
|---|---|
| 放送日 | 2022.03.06 |
| 分数 | 9 |
| ジャンル | ドキュメンタリー・録音構成 |
| 放送局 | 青森放送（ＲＡＢ） |
| 製作者 | 青森放送（ＲＡＢ） |
| 制作社 | 青森放送（ＲＡＢ）、地方民間放送共同制作協議会 |
| 出演者 | ナレーション：橋本莉奈 |
| スタッフ | 企画：工藤凪紗、構成：工藤凪紗、技術：川瀬光平 |
| 概要 | 青森市民にひそかに愛され続けているソウルフードがある。それは「焼きそば」だ。５０年も前から続いているお店「焼きそば 後藤」を取材した。◆雪の降る中、重い扉を開けると二代目店主の毛利久美子さんが出迎えてくれる。明るい人柄の久美子さんはお客さんから「お母さん」、「ママ」と呼ばれ親しまれている。お母さんが作るお店のメニューは「焼きそば」と「タマゴ焼きそば」の２つのみ。人気なのは「タマゴ焼きそば」だ。キャベツと肉を焼き、中太ストレート麺とこだわりの自家製ソースをからめ、最後にカリカリに焼いた薄焼きタマゴを乗せたら完成。油とタマゴがはじける音はお客さんから「魅惑のタマゴ」と称されるほど食欲をそそる。 |
