| どーんと鹿児島 奄美シマジュウリ紀行 ～長寿の島の食を訪ねて～ | テレビ番組 |
| 番組ＩＤ | 014664 |
|---|---|
| 放送日 | 2004.09.04 |
| 分数 | 48 |
| ジャンル | ドキュメンタリー |
| 放送局 | 南日本放送（ＭＢＣ） |
| 製作者 | 南日本放送（ＭＢＣ） |
| 制作社 | 南日本放送（ＭＢＣ） |
| 出演者 | 語り：菅谷朋代 |
| スタッフ | 撮影：内村廣行、撮影：満永拓也、音声：江平美幸、音声：安田一敬、音声：田ノ上恒平、美術：山口雅代、ディレクター：北原由美、プロデューサー：新名主聡 |
| 概要 | 長寿の島として知られる奄美群島は、豊かな自然のなかで独特の文化を育んできた。食文化についても同様で、自然の恵みをふんだんに使った特有の料理は「シマジュウリ（島料理）」と呼ばれ、連綿と受け継がれてきた。鶏飯、豚骨、なり味噌など、土地の食材や食の智恵が詰まった数々のシマジュウリを紹介する。 |
