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2011.01.19

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ドキュメンタリー

信越放送（ＳＢＣ）

信越放送（ＳＢＣ）

信越放送（ＳＢＣ）、ティ・ブィ・フォー、コンテンツビジョン

ナレーション：宮入千洋

撮影：米山博昭、音声：米山竜吾、編集：和田秀一、ＥＥＤ：和田秀一、ＭＡ：塚田敏康、ＣＧ：清水瞳、ディレクター：山崎裕一、プロデューサー：久保正彰

長野県下伊那郡喬木村で農産加工会社を経営する小池芳子さん。北海道から九州まで、全国各地の農産物を使って小池さんが加工した商品は１５０種類に及ぶ。原料のほとんどが、通常は市場に出荷されない“規格外”の野菜や果物。味が変わらなくても形や見た目が悪いだけで、以前はその多くが廃棄処分されていた。「もったいないから」それが小池さんが加工を始めた理由だ。◆小池さんは農家１軒１軒と向き合う。加工を依頼する客の８割以上が個人農家で、加工した商品は農家が販売する。「小さな農家の経済的な支援になれば」と７８歳の今も加工場に立つ。そんな小池さんのもとには様々な人たちがやってくる。不況に苦しむ建設会社の社長は、農産加工への参入を目指して小池さんの指導を受ける。過疎と高齢化が進む山間地の女性たちは、地元に大切に受け継がれてきた伝統野菜を持って小池さんの元を訪れた。一方で、小池さんの農産加工に村の生き残りをかける人口１３００人の小さな村がある。◆“農産加工のカリスマ”と称される小池芳子さん。その技と農産加工にかける思いに迫る。