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2011.05.28

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ドキュメンタリー

北海道放送（ＨＢＣ）

北海道放送（ＨＢＣ）

北海道放送（ＨＢＣ）

ナレーター：田村英一

撮影：山口ゆかり、撮影：高瀬雅嗣、音声：阿波邦昭、音声：鈴木一路、ＭＡ：依本慎也、取材：岩崎健次郎、取材：森洋介、構成：渡辺圭一、ディレクター：渡辺圭一、プロデューサー：稲毛充佳

熱血栄養士の妥協なき給食作りの現場に密着し、おいしさに込められた子供たちへの思いを探る。ＨＢＣ「みんなで食べよう！北海道」キャンペーンのスペシャル番組・第１弾。◆北海道置戸町の佐々木十美さんは抜群においしい学校給食を作る管理栄養士。彼女は４０年にわたって給食作り一筋に日々奮闘してきた。自らを“給食の鬼”といい、旬の食材を求めて、ヒグマが出没する森へも分け入る。惜しみなく手間と時間を注ぎ、徹底したおいしさの追求が信条だ。なぜそれほどまでに“おいしい給食”にこだわるのか。すべては“食べる力”を育てるためと、佐々木さんは語る。◆そんな佐々木さんが２０１１年３月に定年退職を迎えた。給食一筋で過ごした職場との別れ、新しい栄養士さんへの引き継ぎ…。４０年にわたる思いは繋がるのか、そして佐々木さんは何を思うのか。