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テレビ番組

SBCスペシャル 種をつむぐ 

番組ID
217885
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
放送日時
2022年05月25日(水)19:00~20:00
時間(分)
50
ジャンル
cinematic_blur
ドキュメンタリー
school
教育・教養
放送局
信越放送(SBC)
製作者
信越放送(SBC)
制作社
信越放送(SBC)、コンテンツビジョン、アクテック
出演者
ナレーション:生田明子
スタッフ
撮影:丸山清寿、撮影:土屋貴弘、撮影:小島匡、撮影:吉野雅貴、音声:富岡努、音声:白澤典子、編集:和田秀一、MA:桑澤康則、CG:竹内あずさ、ディレクター:宮川伊都子、プロデューサー:手塚孝典
概要
信州には、昔から地域で自家採種してきた伝統野菜が81種類もある。この内、北信濃・中野市永江地区に伝わる、牡丹の花のような見た目と辛みが特徴の「ぼたんこしょう」は、地元の農家が保存会を立ち上げ、専用の畑で種を守っている。ぼたんこしょうは、みじん切りにしたナスやミョウガなどとあわせた郷土料理「やたら」に必要不可欠であり、「油味噌」という炒め物やおやきの具にも欠かせない野菜。一方、南信州・阿南町にも大きさが特徴という伝統野菜「鈴ヶ沢なす」「鈴ヶ沢うり」がある。栽培を担うのは、千葉県から移住してきた男性。伝統野菜ゆえの栽培の悩み、種取りの方法など、種をつむぐ人達の1年を追った。

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