新型コロナウイルスが猛威を振るった２０２０年。「３密回避」「ステイホーム」が叫ばれ、これまで以上に家で料理や食事をする機会が増えた。そんな中、今回注目するのが味の決め手となる「調味料」。番組では鹿児島を中心とした九州のご当地調味料を徹底調査。さらにその調味料を使ってロバート・馬場やサンシャイン池崎、オカリナら九州出身の料理好き芸人がアレンジレシピを生み出す。いったいどんな「ならでは調味料」があるのか、そしてどんな料理が生み出されるのか。

アスリートが自ら選んだ「１つの数字」をテーマに、その生き様や思いを描く。さらにナビゲーターの伊沢拓司がアスリートやその競技に関する知識、雑学を披露し、より深くアスリートの実像に迫る。◆日本代表にも選出されるヴィッセル神戸ＦＷ古橋亨梧（２６歳）は、卓越したスピードでＤＦの背後へ抜け出し、ゴールを量産するＪリーグ屈指のストライカーである。古橋が選んだ数字は「５」、１試合の目標シュート数だ。今シーズンは１試合平均３．６本で、Ｊ１でトップだ（２０２１年５月３０日時点）。とはいえサッカーは闇雲にシュートを打てば良いわけではない。それを伊沢拓司が「Ｘ　ＧＯＡＬ（ゴール期待値）」という指標を用いて解説し、古橋が決定力が高いストライカーであることを証明する。古橋のサッカー人生は決して順調ではなかった。なかなかプロのチームから声がかからず、Ｊ２岐阜で僅かなチャンスを掴み、Ｊ１のヴィッセル神戸への移籍を勝ち取った。そこでチームメイトとなった世界的名プレイヤー、イニエスタに能力を認められた古橋は、夢のＷ杯のピッチでシュートを放ち、ゴールを決めることを目指し、挑戦を続けている。

『異彩を放て。』をミッションに掲げ、活動を続ける企業が岩手県にある。２０２１年７月に創業３年を迎えた「ヘラルボニー」だ。創業者は、岩手県金ヶ崎町出身の双子の兄弟・松田文登さんと崇弥さん。二人は障がいがある人のイメージを変えるべく、福祉とアートを融合し、知的障がいがある人が描くアート作品をネクタイやハンカチなどに商品化するビジネスを展開している。スタイリッシュで独創的な商品は徐々に人気を集めている。「ヘラルボニー」とは、二人の自閉症の兄・翔太さんが自由帳に書き記した謎の言葉だ。放たれる異彩が照らす先、松田兄弟が目指す社会とは。

広島市内の中心部にある中四国最大の歓楽街「流川」。居酒屋、お好み焼き店、バー、クラブが軒を連ねており、夜になると多くのサラリーマンや観光客が訪れる。しかし、「コロナ禍」で人通りがなくなった。流川にある鉄板焼き店「中ちゃん」は１９７０年に創業し、広島の味が楽しめる店として行列のできる人気店であるが、やはりコロナ禍で客足は遠のいていた。繰り返し出される時短要請や休業要請。それでも常連客や同じ流川の仲間、仕入れ先とお互いに支え合いながら、何とか乗り切ろうと奮闘していた。新型コロナウイルスに翻弄される「鉄板焼き店」の１年を取材した。

成人の８人に１人が患うといわれる慢性腎臓病。この病気によって腎臓の機能が低下した状態となる腎不全は、腎臓移植でしか治すことができない。しかし、腎臓移植の内、生体腎移植が９割で、死亡後の臓器提供である献腎移植は１割しかなく、日本は他国と比べても献腎移植が非常に少ない。ドナー不足の背景には、脳死や臓器提供の意思を示すことへの理解の低さが挙げられる。番組では腎移植の現状を追いながら、献腎移植を待つ患者、生体腎移植を選んだ患者と家族、多方面の医療従事者などを取材した。

西田好子さん（７０歳）は、元小学校教師で５０歳の時に大学の神学部に入学し、牧師に転身した。家族や社会に見放され、行き場をなくした西成のホームレスたちを救おうと牧師になったのだ。約１０年前、古い中華料理店を改装し、小さな「メダデ教会」を設立。教会には「青空伝道」で導いた約２０人の信徒がいる。元ホームレス、犯罪者、精神疾患を患う人たち。４０～８０代と年齢は様々だが、身寄りがない人がほとんどだ。メダデ教会は「どの教会よりも救いを求める人たちが集う場所」だと西田さんはいう。西田さんは、信徒の親代わりとなり、健康管理をし、日々の食事の買い物や病院に付きそう。そんな西田さんを彼らは「お母ちゃん」「姐さん」「先生」など様々な呼び名で呼ぶ。人生を諦め、自暴自棄に生きてきた信徒たちの人生が、一人の情熱的な牧師の出現で変わろうとしている。つまづいた人たちの生き直しに必要なのは何なのか、この教会の姿から考える。

薩摩半島の南端、開聞岳を望む場所に「コーヒーの店かいもん」という１軒の喫茶店がある。毎朝ほぼ同じ時間に、地元の農家、仕事前の販売員、朝ごはんを食べにくる人がやって来る。慌ただしい朝のわずかな時間に、店で「ひと息」ついて出かけて行く。コーヒーを手に始まるのは、他愛もない世間話。家族でも友人でもない、だけど、毎日顔を合わせる間柄だからこそ気兼ねなく、何気なく、ゆるやかな時間が流れる。それぞれにとっての「コーヒーの時間」とは。とある喫茶店の日々を訪ねた。

二人一組で小学校の教科書、滋賀県にまつわる話題、一般常識の問題に挑み、滋賀県の小学生クイズ王を決める「ロザンのシガＱ」が２年の沈黙を破り復活。大好評だった記念すべき第１回、関西の優れた番組に送られるＡＴＰ上方番組大賞特別賞を受賞した第２回と、回を重ねるごとにパワーアップしてきた「ロザンのシガＱ」。第３回には３０組６０名の小学生がエントリー。そしてオンラインでクイズに答える予選会「リモキュー」を突破した６組１２名が本戦に挑む。元祖インテリ芸人のロザンが司会を務め、滋賀県住みます芸人のファミリーレストランも登場する。果たしてどの小学生チームが第３代クイズ王に輝くのか。◆ＩＳＨＩＤＡ　ｐｒｅｓｅｎｔｓ