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テレビ番組

HABひと物語 農口尚彦の夢造 ~86歳現役 酒造りの神~

番組ID
215043
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放送日時
2019年09月16日(月)14:50~15:44
時間(分)
48
ジャンル
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ドキュメンタリー
放送局
北陸朝日放送(HAB)
製作者
北陸朝日放送(HAB)
制作社
北陸朝日放送(HAB)
出演者
ナレーション:寺本勲
スタッフ
カメラ:浜崎和彦、編集:浜崎和彦、音声:山崎克哉、MA:鳥井勇、題字:農口尚彦、タイトル:馬場俊郎、ディレクター:中田絢子、プロデューサー:山本哲也、ゼネラルプロデューサー:山田裕之
概要
2017年、酒造りの神とも称され全国にその名が知られる名杜氏・農口尚彦が、2年ぶりに酒造りの道に復活した。復活の舞台は石川県小松市に造られた最新鋭の酒蔵「農口尚彦研究所」だ。地元企業が農口の技術と生き様を後世に伝えようと建設した。全国新酒鑑評会では27回金賞を受賞し、1970年以降低迷を続けた日本酒市場で吟醸酒ブームの火付け役となった。現代の名工に認定されたほか、黄綬褒章も受章。夢はイメージする味を醸し出して、多くの人に喜んでもらうこと。酒造りは「夢造(ゆめづくり)」でもあるという。冬に集中して行われる酒造りでは、農口のもとで学びたいと志願した8人の弟子とともに、寮に泊まり込みで仕事を進める。番組では、様々な困難にぶつかりながらも酒造りに挑む様子に密着した。伝統にとらわれず常に時代を読み、革新を恐れずに挑戦し続けてきた86歳現役酒造りの神、その素顔と夢に迫る。

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