山形市の市街地近郊に約７０棟のセロリ栽培ハウスが並んでいる。生産しているのは異業種から転職した若手農家たち。山形市で栽培するセロリは「山形セルリー」と呼ばれ、栄養素をたっぷり含んだ土で育てられる。そのみずみずしさは、世界で活躍するシェフも絶賛するほどだ。そんな山形セルリーの生みの親、会田和夫さん（７１歳）は、５０年前に近所の農家仲間と栽培を始めた。品質の良さが評判となり生産量は年々増加、１９９７年には組合の売り上げが１億円を突破する。しかし、後継者不足が深刻な問題に。そんな中、２０１４年に「山形セルリーを未来へ」を合言葉に、ＪＡ山形市が新規就農者育成の研修制度をスタートさせた。現在、生産者２１人のうち３割が異業種からの転職者で、ハウスを１棟年間約１０万円で借り受け栽培している。番組は２児の父で脱サラして就農２年目の男性（３６歳）、農業に憧れ東京から移住した元ラーメン店従業員（３４歳）などの新規就農者に密着。野菜の中で特に栽培が難しいといわれるセルリーに挑む若者たちの奮闘ぶりと、特産野菜を全国に広め、未来へつなげる地域の取り組みを描く。

美食のワールドカップと称される世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」。フランス料理の父と呼ばれるポール・ボキューズが１９８７年に創設した大会で、２年に１度、フランスのリヨンで世界各国のシェフが料理の腕を競い合う。この大会に挑む高山英紀シェフ（４１歳）を追った。◆芦屋川のほとりにたたずむ邸宅レストラン「メゾン・ド・タカ芦屋」は、地元の食材を生かした本格的なフレンチを楽しめるお店である。シェフの高山英紀さんは、東京の有名レストランで料理の基礎を学んだ後、本場フランスで星付きのレストランを渡り歩き、２０１５年のボキューズ・ドール世界５位（魚料理特別賞）入賞を果たした。彼はボキューズ・ドール再挑戦を決意して日本大会とアジア・パシフィック大会に挑み、ともに２位に大差で優勝。再び２０１９年のフランス大会の出場権を得た。魔法をかけたように美しく、食材の良さを生かした渾身の料理とはどんなものか。人との出会い、支えてくれたスタッフとの縁を「紡ぐ」ことをテーマに、再び世界最高峰へ挑んだ高山シェフに完全密着した。

愛媛県明浜町俵津地区は、入り組んだリアス式海岸の入り江にある人口１０００人の小さな集落である。ここに「ゆめさく屋」という一軒のお弁当屋がある。店の主は宇都宮由美子さん（５５歳）。２０１８年の西日本豪雨で地区唯一のスーパーがつぶれた後は、日用品の販売も請け負ってきた。全ては「皆が喜んでくれるから」。足が悪く店まで来られないお年寄りにはお弁当の宅配も行う。その時交わす言葉が、独り暮らしのお年寄りを癒している。

人口８４００人の小さな町、北海道上川エリアにある東川町は、２０１５年に全国初の公立日本語学校を開校した。子どもの数が減り続ける中、町の活性化に繋げるため留学生の受け入れに乗り出したのだ。今では町に暮らす人の４％、３００人以上が外国から来た住民である。町内の福祉専門学校に通う、ベトナム人の留学生ファ・ティトゥイ・ティエンさんもその一人。常に笑顔で周りを明るくするティエンさんは介護福祉士になることを目指し、町の奨学金をもらって勉強している。一方、時を同じくしてある事件が起きる。東川町で働いていたベトナム人の技能実習生７人が突然会社から解雇を言い渡されたのだ。同じ町に暮らすベトナム人同士であるにもかかわらず、なぜこんなにも境遇が違うのか。一体なにが彼女たちの運命を分けたのか。増え続ける外国人と共に、私たちはどのように生きていくべきかを考える。

遊佐学、４３歳。元ヤクザで覚せい剤中毒になり逮捕歴がある。しかし彼は、人生をやり直したいと必死に闘っていた。学は、スナックを改装してできた「罪人の友」という教会に寝泊まりしている。学はここで、共に住み込んでいる一人の青年の面倒を見ている。青年もまた、元ヤクザであった。二人は教会を出て、それぞれの道を歩き始める。ずっと学を見守ってきた母は、育て方が悪かったのだと自分を責め続けてきた。しかし今、本気で生き方を変えようとしている息子を見て、母は大きな決断をする。母の決意とは。果たして学はどんな道を選び取るのか。前回の放送から半年、学と青年の人生はその後少しずつ明暗が分かれる。二人が今どんな思いで平成の終わりを迎えているのか。新たな運命の幕開けを見つめるドキュメンタリー。

２０１９年５月「アイヌ施策推進法」が施行。新しい法律には「差別の禁止」と「アイヌ民族としての誇りが尊重される社会」の実現を図ると記された。先住民族と認められて１０年ほどに過ぎず、今も出自を隠す人が少なくない。そんな中、アイヌ文化が消滅してしまうと学びを深める葛野大喜さん（２２歳）。自らの立ち位置を求め未来を見据える、次世代のアイヌの若者だ。父はアイヌ民族の伝統儀式の祭司で、祖父の故・辰次郎さんはエカシ（長老）とあがめられたアイヌ文化の伝承者。静内の実家には、祖父が残したアイヌ語のノートが山積みになっている。しかし、父はアイヌ語を自由に操ることができない。父は「アイヌと言うと偏見にあい、アイヌ語を学ぶ環境になかった」と振り返る。番組では葛野さん親子に焦点をあて、「アイヌ文化」の担い手として、そして「誇りを持つこと」をなかば強いられながら、自らの立ち位置を求めて未来を模索する次世代のアイヌの若者を追う。

太平洋戦争中の１９４４年３月、北海道沖で約２８００人が乗ったとされる陸軍の貨物船「日連丸」が米軍潜水艦の魚雷を受けて沈没した。宮城を中心に福島、新潟、東京から招集された第４２師団の将兵らが犠牲となった。しかし、日本軍は「軍機保護法」のもと、この事実を隠した。家族の最期を知ろうと調査していた遺族もいたが、長い間何の情報も掴むことができなかった。戦後３０年が経過したころ、あることをきっかけに船の名前や沈没した場所などが分かってきた。沈没した日連丸の生存者は４６人いたが、２０１８年、最後の１人だった生存者の男性が亡くなり、当時を知る人はいなくなってしまった。数年に一度行ってきた慰霊祭は、遺族の高齢化により最後となる。なぜ、北方に大量の将兵が送り込まれたのか。一体何が起きたのか。海底に葬られていた軍事機密を検証し、後世に残さなければならない。生存者の証言や残されたわずかな資料をもとに隠された真実を追う。

古き良き歴史と豊穣の大地を持つイタリアで、心豊かに生きる人たち。“豊かに暮らす　美しく生きる”とはどういうことなのか。村人たちの時間をありのまま追い、普段の日常を通して、小さな村に息づく物語を描くドキュメンタリー番組。（２００７年１０月７日放送開始）◆３００回記念スペシャルの今回は、ヴェネツィアの東、干潟に囲まれた小島に色とりどりの家が立ち並ぶ“七色の村”ブラーノの日常を描く。登場する村人は、５００年の歴史がある村伝統のレース編みをする主婦や、村のカラフルな家の壁を塗り、七色の村を支えるこの道４０年の左官職人など。色とりどりの人生模様が描き出す、小さな村の豊かな物語。そのほか番組では３００回スペシャルとして、これまでに紹介した村に住みつく猫や村人の言葉も紹介する。