不器用でも頑張っている人々と共に、一緒に「夢」を追いかける番組。頑張っている人、夢を追いかけている人、日本や世界を駆け巡る冒険を応援し、頑張っている店や、夢のあるサービスなども紹介する。◆今回は、２００７年九州ラーメン総選挙で１位を獲得したにも関わらず、倒産寸前に追い込まれているラーメン店に密着。ラーメン王国・九州の頂点を極めた味から、なぜ人は離れて行ってしまったのか。店主が妻にも隠していた衝撃の事実とは。過去の栄光とプライドをすべて捨て、一発逆転へのラストチャンスにかける。数々の店を救ってきた“匠”たちも参戦する。

国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産「山・鉾・屋台行事」に登録された秋田県内の祭りの魅力を紹介する。今回、登録を受けたのは１８府県３３件の祭りで、秋田県からは「角館祭りのやま行事」（仙北市）、「土崎神明社の曳山行事」（秋田市）、「花輪祭の屋台行事」（鹿角市）の３件。それぞれの祭りについて解説するほか、関係者の祭りにかける思いに迫る。また、鹿角市で行われた「鹿角市民俗芸能フェスティバル」の模様も紹介。祭りには欠かせない各地のおはやしを送る。

「失敗を許さない社会だからこそ、失敗を許す場所があってもいい」。米沢市で学校になじめない中高生を教えるフリースクールを運営する白石祥和さんは、４年前に会員制居酒屋「結」を立ち上げた。派遣切りやひきこもり、ニート、障害や病気をもつ若者たちはここで自立を志し、就労トレーニングを積み、やがて社会へと出ていく。地域の人たちは会員となり、時には居酒屋のお客として、また時には仕事体験の受け入れ先として若者たちをサポートしている。壁にぶつかりながらも前へ踏み出そうとする彼らの青春を見つめた、居酒屋プロジェクト１６００日の記録。

天才絵師、葛飾北斎が残した多くの謎。その謎の先に現れたもう一人の北斎の存在に迫る、本格知的美術ミステリー。◆晩年になっても衰えることなく、進化し続ける画力と圧倒的な色彩感覚を誇った天才絵師・葛飾北斎。彼の作品には、鎖国時代にもかかわらず、西洋美術の技法を巧みに取り入れた痕跡を見つけることができる。番組前半では、北斎が影響を与えたモネやゴッホなど印象派画家との関係を解き明かし、２０１６年１１月にオランダで新発見された北斎作といわれる絵画を始めとする北斎の貴重な作品を徹底取材。科学的に検証しながら、北斎に纏わる謎を紐解いていく。番組後半は、北斎の実の娘であり、フェルメールやレンブラントと並び称され「光の画家」と言われる天才女流絵師・応為にスポットを当て、信州小布施北斎館の安村敏信館長、そして小説『北斎と応為』の著者キャサリン・ゴヴィエ氏とともに北斎作品と知られるあの名画の新解釈を披露する。そこから見えてくる「父と娘の絆」にも迫る。フランス・ジヴェルニー、オランダ・ライデンに所蔵される作品をはじめ、貴重な北斎作品を徹底取材し、国内外の専門家と共に、その名を隠し生き続けた天才女流絵師・応為の失われた実像に迫る。◆ＢＳ１１開局１０周年特別番組

大坂に生まれた天涯孤独な少女が料理の腕一本を頼りに江戸に行き、艱難辛苦を乗り越えて、やがて江戸屈指の女料理人になるまでを描いたドラマ「みをつくし料理帖」（２０１７年５月１３日～７月８日放送、全８回）の総集編。原作：高田郁、脚本：藤本有紀。◆前編。水害で家族を失い、天涯孤独となった澪（黒木華）は、ある日料理屋の女将・芳（安田成美）に拾われ、そのまま奉公人として働き始める。その後、主人の嘉兵衛（国広富之）に料理の才を見出され、料理人として道を歩み始めるが、火災で店を失ってしまう。澪たちは江戸店を任せている嘉兵衛の一人息子を頼って江戸にやってくるが、行方不明となっていた。店を再興するためにも澪は江戸の「つる家」という蕎麦屋の店主・種市（小日向文世）の元、料理人として働き始める。初物好きの江戸っ子が毛嫌いする戻り鰹を使った料理を作り、客から罵声を浴びるなど、苦労しながらも店の常連の小松原（森山未來）や偶然出会った医師・永田源斉（永山絢斗）との会話からヒントを得て、徐々に江戸の客たちに認められていく。そして合わせだしを使った「とろとろ茶碗蒸し」を作り出し、「つる家」は料理番付に載るまでになった。しかし、ある日澪の考案した料理が次々と別の料理店「登龍楼」で真似される事態が起こる。◆解説副音声あり

秋田県鹿角市出身の民俗学者・内田武志（１９０９～１９８０）は、血友病と闘いながら、江戸時代の旅行家・菅江真澄研究の第一人者となり、菅江真澄を世に知らしめた。今も刊行が続く「菅江真澄全集」は、武志の研究の集大成だ。血友病は、今では血液凝固因子製剤を予防投与することによって、健康な人と同じ生活を送ることができる病気だが、治療方法が確立していなかった当時、武志は人生の大半をベッドの上だけで過ごした。そんな武志を献身的に支えたのが、武志の妹・内田ハチ。ハチは、武志の眼となり、手となり、足となって武志の研究を支えた。多くの人に支えられながら、あらゆる努力と強い意思で、自らの人生を生き切った内田武志の壮絶な生涯を追う。

ことわざ「風が吹けば桶屋がもうかる」にちなみ、事象の意外な関係「カゼオケ」を紐解く情報バラエティー番組。芸人、脚本家とマルチな才能を見せつけるバカリズムが独特の視点で信州の「カゼオケ」をぶった切り、ナイツが調査員として驚きの「カゼオケ」をプレゼンする。信州人でさえも知らなかった隠された謎の数々。北陸新幹線がつくられると信州で人気の寿司「サラダ軍艦」が売れる、信州の小中学校で行われている無言清掃をすると天才スティーブ・ジョブズが誕生するなど、全く無関係と思えたものが、意外すぎる結末へとつながっていく。

津軽平野に佇む標高１６２５メートルの岩木山。津軽の象徴とも呼べるこの山に人々は熱い思いを寄せる。弘前市岩木地区の初秋には津軽一円の集落が登山囃子の音色と共に行列をつくり、岩木山神社をめざす。お山参詣は岩木山神社の大祭であり、津軽地方最大の秋祭りである。３日間に渡る神事のクライマックスは、旧暦８月１日にあたる朔日山。五穀豊穣と家内安全を願い、岩木山頂に鎮座する岩木山神社奥宮に集落ごとに参拝し、朝日に向かって手を合わせる。夜を徹して山頂に到達した参拝者たちは、ご来光に照らされ何を思い何を願うのか。番組では、お山参詣の登山囃子に魅せられ笛の奏者になった佐藤ぶん太、さんと、一度は衰退した祭り団体を復活させたりんご農家の男性に密着し、津軽の人たちの心の拠り所・岩木山への思いを祭りを通して描く。