何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第５回。華族会館を離れた篤蔵（佐藤健）は、立ち寄ったバンザイ軒という食堂で店主・仙之介（佐藤蛾次郎）、妻・梅（高岡早紀）と出会う。篤蔵は住み込みで働き始め、料理を作ることの喜び、客に喜んでもらえる幸せをかみ締めていた。そんなある日、新太郎（桐谷健太）が訪れ、父・周蔵（杉本哲太）からの手紙の束を渡される。そこには驚愕の事実が記されていた。手紙を握り締め福井に戻る篤蔵を待っていたのは、やつれた様子の妻・俊子（黒木華）だった。そして病気が原因で先に福井に戻っていた兄・周太郎（鈴木亮平）の姿に篤蔵はショックを受ける。

２００８年６月。死者１３人、行方不明者１０人を出した岩手・宮城内陸地震。最大震度６強を観測した宮城県栗原市では、重要な観光資源だった温泉が甚大な被害を受けた。土石流に襲われ、宿泊客や従業員ら７人が犠牲になった「駒の湯温泉」。主の菅原昭夫さんも土石流にのみ込まれたが、救出され一命を取り留めた。「もう一度あそこをやろうという気にはなれない。たぶん無理なんじゃないかと…」。震災直後、自責の念にかられ、廃業を口にしていた菅原さん。そんな菅原さんの心境に変化があったのは震災半年後。枯れていた源泉が再び湧き出したのだ。２０１２年、菅原さんは常連客からの声に支えられ、足湯を再開した。そして、震災から７年。今度は日帰り温泉施設の建設に乗り出した。計画しているのは、男湯と女湯それぞれ２人が入浴できる程度の小さな温泉。浴槽には、旅館の自慢だった森の景色が見えるように大きな窓を設置する予定だ。しかし、資金繰りの問題などに直面し、建設は困難を極めた。岩手・内陸地震から７年。苦境に立たされながらも、復活へと立ち上がった菅原さんの７年間にわたる記録を伝える。

アサギマダラという蝶の生態解明に情熱を燃やす男性を取材した「旅する蝶への恋心」の続編番組。海を渡って２千ｋｍ移動し、台湾まで飛んで行く“旅する蝶”アサギマダラ。「どうやって、なぜ移動するのか？」。この蝶を調査している福村拓己さんは、その姿を追って台湾最南端の地へ…。定年退職後、ひとりで１万５千本もの花を植え、移動調査のため年間７千頭の蝶の羽にマーキングする福村さん。一途な“アサギマダラおじさん”の秘めたる思いに迫る。

戦後７０年の日本の福祉を振り返り、未来への提言につなげる「シリーズ戦後７０年」。◆第４回は、精神障害者がこれまでどのように生きてきたのか、当たり前の自由や尊厳を守るために声を上げてきた精神障害者たちの歩みを振り返る。日本では精神科病院に１年以上入院している人が２０万人にのぼり、症状が良くなっても病院にとどまる「社会的入院」の多さが問題となっている。その背景には、患者の人権より治安を重視し、精神障害者を「隔離収容」してきた歴史がある。どうしたら地域で暮らせるのか、立ち上がった当事者の動き等を見つめ、考える。◆解説副音声あり

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆島根県浜田市三隅町に１３００年前から伝わるのが「石州和紙」。現在町内に４つの工房があり、伝統にのっとり、それぞれの特徴を活かした和紙作りをしている。石州和紙の特徴は、光沢があって強靭であるにもかかわらず、驚くほどの軽さと柔らかな肌触りをもつこと。また、黄色味がかった色合いが、時を経るにつれ白く美しくなっていく。生産の最も多い「石州半紙」は、地元で栽培された良質の楮（こうぞ）を使って漉かれる。水に強いことから、かつては大阪商人が帳簿に用い、火事の時は井戸に投げ込んで保存を図ったとも言われる。江戸中期の寛政１０年に発刊された国東治兵衛の「紙漉重宝記」には、「慶雲・和銅（７０４～７１５年）のころ、石見の守護としてやってきた柿本人麻呂が民に紙すきを教えた」とあり、石見地方の紙漉きは１３００年前には始まっていたことになる。今でも石州和紙の作り方は、この絵図にあるのとほとんど変わらないと言う。この伝統を引き継ぐ石州半紙技術者会は、昭和４４年に国の重要無形文化財の保持団体に指定された。いわゆる人間国宝の集団とも言える。この石州和紙の出来るまでなどを紹介する。

昭和の風情漂う小さな居酒屋が２０１５年４月３０日、半世紀にわたる歴史の幕を閉じた。ＪＲ富山駅前の富劇食堂街の居酒屋「初音」だ。終戦直後の１９５０年（昭和２５）に建設されたビルは老朽化が進み、近く解体される。店を１人で切り盛りしてきた「初音」のお母さん（７９歳）は、営業最後の日も手の込んだ料理でもてなした。お母さんの優しい人柄に惹かれて、カウンターは常連客の笑顔であふれた。「初音」は疲れた心を癒す岸辺だ。「ありがとう…」常連客はそう声をかけて、名残を惜しんだ。◆富山駅前には、もうひとつ消えゆく街区がある。富山市桜町のシネマ食堂街だ。錆びて汚れたアーケード、薄暗く狭い路地、古びた店が肩を寄せ合うように連なる様は、昭和で時間が止まったかのよう。この街区は解体中で、３年後には１８階建ての複合ビルが完成する予定だ。シネマ食堂街で創業５５年のおでん屋「茶文」のマスター（６３歳）ら有志は、取り壊し前の５月下旬にさよならイベントを企画した。食堂街の日常を記録した短編映像などを、閉館した富山シネマ劇場で上映し、一日限り復活させるのだ。◆毎晩、小さな店のカウンターで繰り広げられた人間模様。見知らぬ者同士が席を譲り合い、打ち解けながら人生を語り合った。新幹線開業の熱気に包まれるＪＲ富山駅前、そして消えゆく「昭和」の灯。最後の時、その灯は、戦後という時代の記憶を映し出していた。

原爆投下から７０年。広島に残されている歴史資料（写真・被爆手記・被爆絵画）や当時の映像資料を使いながら、奇跡の街の復旧・復興を紹介するミニ番組シリーズ。未曾有の惨禍と恐怖の中、我々の想像をはるかに超える力を発揮した人々の姿を伝える。◆原爆投下で市内のガス施設は壊滅、１万４千戸への供給が止まった。爆心地から約２５０ｍにあった広島ガス本社（当時・大手町）は、一角を残して崩壊した。８月下旬、皆実町工場に仮事務所を設置し復旧を開始。ガス導管網の復旧は、一軒一軒探っていく悪戦苦闘の連続だった。「一刻も早いガス供給の再開こそ　公共事業の社会的使命…」（広島ガス６０年史）。翌年４月には、宇品町など南方面の残存家屋２３５戸にガス供給を再開。市内全域のガス供給再開には、６年の歳月がかかった。人々の暮らしを支える復興の炎として、夢を供給し続けた。（英語字幕版）

日本一の座をつかむため、青春のすべてをダンスに捧げる少女たち。時に笑い、涙しながら過酷な練習を日々続ける。福岡大学附属若葉高等学校ダンス部。３年生のキャプテンは様々な悩みや葛藤を抱えながらも、大きな声を張り上げ、チームを牽引する。仲間と共に全国大会の頂点を目指し“心は一つ”、高校生活を全力で駆け抜けた少女たちの成長を描く。ＫＢＣ情報ワイド番組「アサデス。」で１年間に渡り密着した若葉高校ダンス部のドキュメンタリー総集編。