石川県を代表する郷土料理のひとつ「治部煮」。カモ肉、麩、しいたけ、せりなどの青菜を煮込み、あんをかけた料理だ。その歴史は「加賀百万石」の江戸時代にさかのぼり、武家から庶民まで広く親しまれてきた。一椀の治部煮に使われている食材一つ一つを紐解きながら、加賀百万石の石川県に受け継がれる食文化、そこに受け継がれる「心」を学ぶ。

さまざまなジャンルで活躍するゲストを迎え、黒柳徹子が話を聞く長寿インタビュー番組。◆２０１４年１１月、俳優の菅原文太さんが８１歳でこの世を去った。「徹子の部屋」には１９７８年、１９８１年、１９８５年と過去３回出演。その中から飾らぬ素顔が垣間見られる名シーンをまとめた。誠実にかつユーモアを交えて人生を語る表情には、文太さんのあたたかな人柄がにじむ。珠玉の映像で在りし日の菅原文太さんを偲ぶ。

青森県・津軽平野にそびえる岩木山。その麓に１３年前、板垣さん夫婦は「野風パン」をオープンさせた。並んでいるのはおかずと一緒に食べる素朴な「食事パン」。調理パンや菓子パンはない。夫婦はこのパンを通して、一人でも多くの人が健康の事を考えるきっかけになって欲しいと考えている。◆この「食事パン」は、自家培養の天然酵母から作られている。４日間かけて干しぶどうから「液ダネ」を作り、今度はそれを全粒粉に混ぜ、小麦粉を少しずつ足しながら４日間かけて「元ダネ」を作る。この「元ダネ」からパンをこねていく。焼くのは手作りの石窯で、自然の中で培った感覚だけが頼りだ。ご主人の孝尚さん（６６歳）は言う。「美味しい物を作ろうと思ったら、手間暇かけないと」。◆忙しい毎日だが、夫婦は積極的に「パン焼き体験」も行っている。子ども達に直にパン生地に触れさせることで、食事の大切さや、素材の大切さを教えているのだ。奥さんの清美さん（５４歳）は言う。「波紋って初めは小さいけれど、それが広がっていくと大きなものになる」。岩木山麓でこだわりのパンを焼く夫婦に学ぶ。

岩手県山田町で復興事業を委託された北海道旭川市のＮＰＯ「大雪りばぁねっと。」は、２０１２年１２月、資金枯渇を理由に従業員を全員解雇した。ＮＰＯに与えられたのは２年間で１２億円もの事業費だったが、現金の流れは不透明。自ら立ち上げたリース会社を経由して購入された高価な備品も、事業が破たんした後、次々と被災地から運び出されていった。元代表らは横領容疑で逮捕され、疑惑は刑事事件に発展。さらには勤務実態のない親族らに給与を支払っていた疑いも…。取材１０００日、突き止めた備品の行方、そして逮捕直前の独占映像。被災地を翻弄した事件の闇を追い続けた。

採用面接を落ち続け自信を無くした就職浪人中の若者が、会社を倒産させて失意の祖母と同居するなか、祖母に巻き込まれる形で家業の花屋を手伝い、やがて働く意義を見つけ、自身を取り戻していくヒューマンドラマ。第３７回創作テレビドラマ大賞作のドラマ化。作：藤井香織。◆就職浪人中の大樹（中村蒼）は、花屋を営む母・千鶴（藤田朋子）の期待を背に会社巡りを続けるが、一向に内定をもらえない。そんな折、祖母トヨ（渡辺美佐子）が家に転がり込んでくる。経営していた手芸店が倒産したのだ。落ち込んでいるかと思いきや、千鶴がギックリ腰で入院したのをいいことに、トヨは勝手に花屋の手伝いを始める。そして結婚披露宴の装花を引き受けてしまうが…。

１９９４年６月２７日夜、長野県松本市でオウム真理教によるサリン事件が発生した。この夜だけで７人が死亡、市民６００人余が被害を受けた。長野県警は、事件の第一通報者の河野義行さんの自宅を家宅捜索し、マスコミも河野さんの疑惑を報じた。◆事件から２０年を経て、捜査の指揮官だった長野県警の淺岡俊安元捜査一課長が初めてテレビ取材に応じた。この中で、事件から１か月後には河野さんは「犯人ではない」と断定していたこと、さらに、事件からひと月もたたない時期にオウム真理教への捜査を密かに始めていたことを初めて証言した。この極秘捜査は「コードネームＹ」と呼ばれ、意外な展開を見せる。◆一方、河野さん親子は、警察内部の動きを知ることもなく、容疑者扱いを受け続けた。河野さんは厳しい事情聴取を受け、高校生の長男は警察官の虚偽の誘導で自白を求められた。強引な捜査手法と警察独特の論理によって追い込まれていったのである。◆サリン中毒で１４年間も闘病生活を送っていた河野さんの妻・澄子さんが２００８年に亡くなった。３人の子供たちは独立し、松本を離れた。一家はこの２０年を振り返り、「あの時と今」をどうとらえているのか。子供たちへの取材から、その思いを伝える。

富山県高岡市の鋳物工場・北辰工業所は、社長の定塚康宏さんが息子と弟との３人で切り盛りしている小さな工場。鋳物職人歴４４年の定塚社長が、最近アツくなっているのは“たい焼き”だ。それは普通の形のたい焼きではない。全国のご当地キャラクターをかたどったオリジナルの焼き型で、全国各地から次々と注文が寄せられている。◆番組では、九州・福岡県から新たに注文があった「追い出し猫」というキャラクターの焼き型の、制作から納品までを追う。作った焼き型をいつも自ら現地へ納めに行く社長は、１千キロ離れた福岡県までわざわざ車で向かう。そして納品先では、必ず社長自ら焼いてみなければ気が済まない。果たして「追い出し猫」焼きの完成はいかに…？。◆オリジナルの焼き型を通して広がっていく人と人の輪。職業・鋳物職人、そして自称・たい焼き職人の定塚社長と、社長を取り巻く様々な人たちが織り成す痛快ストーリーを描く。

年代を問わず誰もが楽しめる施設「動物園」。テレビ番組などで目にする動物園の姿は“アミューズメント”の部分が大半だが、それだけではなく、動物園は“研究・教育・自然保護”といった社会的役割を担っている。◆画期的な展示施設で脚光を浴びている北海道旭川市の旭山動物園も、園長・坂東元さんを中心に様々な活動を続ける。同園は全国的にほとんど例がないという、小学校へ動物を貸し出して子供たちに“いのち”を学んでもらう出張授業を行っている。そして、飼育されている動物たちのふるさと・ボルネオ島（マレーシア）が直面しているジャングルの危機に対しては、現地で「野生動物レスキューセンター」設置に取り組む。◆番組では動物園の役割や可能性について考えながら、華やかな成功の一方で、北海道の“みらい”に向けて日々歩んでいる旭山動物園の姿を伝える。ＳＴＶ・ニュース情報番組「どさんこワイド１７９」の特別編。