熱血栄養士の妥協なき給食作りの現場に密着し、おいしさに込められた子供たちへの思いを探る。ＨＢＣ「みんなで食べよう！北海道」キャンペーンのスペシャル番組・第１弾。◆北海道置戸町の佐々木十美さんは抜群においしい学校給食を作る管理栄養士。彼女は４０年にわたって給食作り一筋に日々奮闘してきた。自らを“給食の鬼”といい、旬の食材を求めて、ヒグマが出没する森へも分け入る。惜しみなく手間と時間を注ぎ、徹底したおいしさの追求が信条だ。なぜそれほどまでに“おいしい給食”にこだわるのか。すべては“食べる力”を育てるためと、佐々木さんは語る。◆そんな佐々木さんが２０１１年３月に定年退職を迎えた。給食一筋で過ごした職場との別れ、新しい栄養士さんへの引き継ぎ…。４０年にわたる思いは繋がるのか、そして佐々木さんは何を思うのか。

鉄道ファン注目、鉄道模型に特化したレギュラー番組「鉄道模型ちゃんねる」のスペシャル第２弾。懐かしい昭和の風景が失われつつあるなか、鉄道模型作りの達人、ゲージ・マイスターたちが、昭和を代表する車輌と風景の再現に挑む。ノスタルジックな映像を交えながら、模型完成までのドキュメントを紹介する。◆このスペシャルで模型を製作するエリアは３か所。一つ目は昭和３０年代後半、憧れの大人の街であった「銀座・有楽町」。数寄屋橋から四丁目交差点を中心に、和光や日劇など特徴ある建築物と当時の人々を懐かしい車輌と共に再現していく。二つ目は昭和３０年代前半の観光ブームに湧き、新婚旅行の人気スポットでもあった「熱海」。当時の貴重な写真の数々を発見し、その歴史に残る建築物や東海道線の人気車輌を製作する。三つ目は昭和４０年代のくいだおれの町「大阪」。名所である人情あふれる通天閣、道頓堀、ＪＲ大阪駅の梅田付近という広範囲をひとつのジオラマレイアウトにまとめあげる。

ほとんどの地域が海に面する静岡県。２００１年に作られたハザードマップは、静岡の多くの地域に５メートルほどの津波がやってくると予想する。東日本大震災での津波の脅威を目の当たりにした今、本当にハザードマップを信じてよいのだろうか。◆浜岡原子力発電所はおよそ３０年間、深刻な放射能漏れを起こした事はなかった。しかし、東日本大震災は「原発と危険は背中合わせ」であることを改めて気付かせた。そもそも、なぜ原発が静岡県の小さな町にやってきたのか。また、原発が無くなると地元・御前崎市の経済はどうなってしまうのか。◆東日本大震災から一か月半。それまで考えられてきた「想定」が大きく崩れた中で、静岡県民はどのような防災意識を持ち、対策をとるべきかを考える。

２０１１年３月１１日、甚大な被害を出した東日本大震災。宮城県山元町で暮らしていた夫婦の一人娘も、アルバイトとして勤めていた自動車学校で津波にのまれた。◆あの日から夫婦は娘を捜し続けた。バッグ、直筆のメモ…、娘の生きた証は見つかった。しかし、娘は見つからない。「いつでも帰ってきていいんだよ」２人は娘の部屋の明かりをつけたまま。毎週、自動車学校を訪れ、娘の帰りを待ち続ける。◆最愛の人が行方不明であることの重み。そして、変わらない「娘への愛情」を胸に支えあう夫婦。大震災がこの地に生きる人たちに残した現実を見つめる。

２０１１年３月１１日の東日本大震災で、児童７４人と教職員１０人が犠牲となった宮城県石巻市の大川小学校。当時６年生だった狩野愛さん。震災の日の朝、学校へ登校したまま帰ってこない。「愛ダメかもしれない」。母・あけみさんは日記に心境を書き、せめて遺体をみつけたいと学校周辺を探し続けた。◆津波の避難場所に指定されていた大川小学校。地震発生から４０分近くたっても、児童たちは校庭に集められたままだった。「津波が来ます、避難してください」。石巻市の広報車の呼びかけで近くの高台へ歩きだしたが、その途中で先生と児童たちは津波に襲われた。◆大川小の児童で津波の難を逃れたのは３４人のみ。いつしか遺族側と生存児童側の二つに分けられ、両者の間には溝ができていた。四十九日の合同供養のあと、警察からあけみさんに連絡が入った。「女の子の遺体がみつかった」。変わり果てた愛さんとの対面はトラックのコンテナの中だった。◆愛さんの同級生の浮津天音さん。津波が来る前に親に連れられ帰宅し、難を逃れた。「何で自分が生き残っちゃったんだろう」。負い目を感じ、自分が生き残された意味を考え続けていた。そして自分にしかできないこととして、在りし日の友達の学校での姿を遺族に伝えることにした。◆震災から半年後、あけみさんと天音さんは対話した。あけみさんは娘の新たな側面を知る。そしてともに前を向き始めた。あけみさんが愛さんの成長を代わりに託して植えたひまわり。満開の花を咲かせたそのひまわりに、母は娘の笑顔を重ねる。

オーケストラ・アンサンブル金沢の演奏とあわせて、北陸の美しい自然や新旧名所の景観を届けるミニ番組。音楽監督の井上道義さんが街を歩き、極上の風景に合った楽曲を紹介する。ＨＡＢ開局２０周年特別番組「Ａｎ　ｄｉｅ　Ｍｕｓｉｋ」。◆第２回は石川県金沢市・長町武家屋敷跡。曲はモーツァルト「クラリネット協奏曲」。ゲスト演奏はクラリネット奏者ポール・メイエ。

毎回ゲストに仕事や趣味などを通じた人生の楽しみ方を聞くとともに、芸人による本物の演芸を楽しむ“粋”な番組。（２００９年１０月１７日～２０１２年３月３１日放送）◆今回のゲストは、世界を股にかけて活躍する、日本を代表する舞台女優の白石加代子さん。現在の活動を中心に、喬太郎師匠が話を聞く。白石さんが現在のライフワークという「朗読劇」の、喬太郎師匠も驚愕の舞台とは。後半の演芸コーナーでは鈴々舎鈴之助師匠が、「小噺の組み合わせ」で作られた珍しい落語『弥次郎』をたっぷりと。過去の名人たちが工夫を凝らして発展させてきた落語的魅力に満ち溢れたネタだが、今や、寄席でもホール落語会でも、なかなか聞く事ができない一品でもある。

東日本大震災で息子と娘、父親の３人が行方不明になった福島県南相馬市の元消防団員・小西康弘さん。東京電力福島第一原子力発電所から３０ｋｍ圏内、震災直後は誰も捜索に来なかったエリアで、小西さんは仲間とともに捜索を始めた。娘は遺体で見つかった。行政の支援は乏しい。それでも愚痴をこぼさず、仲間と冗談を言い合いながら捜し続ける。「家族を支え、仲間に心配かけないため…」絶望的な状況でも、強く生きようとする小西さんの姿を追う。