北陸福井。山深い地に立つ曹洞宗大本山・永平寺。今から７６０年前の１２４４年、道元禅師によって開かれた修行道場だ。道元は「食」を重要な修行ととらえ、食事を作ること、食べることを真剣に行うことが仏道の求める心だと説いた。食の崩壊が叫ばれて久しい今、永平寺に学ぶ前後編のスペシャル企画。◆前編。永平寺には食のすべてを任されている「典座（てんぞ）」という役職の僧侶がいる。三好良久典座、６３歳。日々の食事作りは典座を中心に、僧侶たちが行う。「米一粒も無駄にしてはいけない」という道元の教えを実践する永平寺の台所。命ある食材を心を込めて扱っている。普段入ることができない神聖な修行道場を取材、７６０年の歴史に裏打ちされた食の心について学ぶ。

広島市内にある大衆演劇場の支配人の大衆演劇への思いに迫るドキュメンタリー。◆広島市にある大衆演劇の芝居小屋・清水劇場。開館以来、支配人を務める高田博さん（７８歳）は香川県の小豆島出身。父親が経営する劇場を病気がちだった父親に代わって引き継いだが、経営が傾き倒産させてしまう。しかし、５０歳の時に清水劇場の支配人として再出発。様々な企画を繰り出し、全国有数の観客動員を誇る劇場に育てた。高田さんは脚本家としての顔も持ち、原爆劇など大衆演劇では馴染みのない社会性の強い芝居も書いてきた。そんな高田さんの新作「母千里」は北朝鮮による拉致問題を題材にした作品。小学校の４年間を広島で過ごし、中学一年生の時に新潟県で拉致された横田めぐみさんのことを思い、作られた。しかし、重いテーマに何人もの役者から演じることを断られる。ようやく引き受けてくれたのが、劇団「春陽座」の澤村新吾さん（６６歳）。「母千里」は日本海に面した港町にピクニックに訪れたところ、娘が突然姿を消し、１９年後に市役所から北朝鮮にいることを知らされるというストーリー。「母千里」は横浜でも上演され、会場には横田めぐみさんの父・滋さんも訪れた。そして作品のラストに、芝居小屋は涙に包まれる。

石川県金沢市に住む山本基さんは、世界でただひとりの“塩の芸術家”。２０１０年４月、山本さんはドイツ・ケルンの教会の床一面を、塩の芸術で埋め尽くした。「塩の迷宮」と名付けられたその作品は、塩だけで描かれ、透明感のある独自の世界が迷路のように広がる。◆一方で、山本さんは展覧会が終了するたびに、素材として使った塩を海に還すことを集まった人たちに呼びかけている。やがて塩を海に還す活動は、日本だけでなく世界へと広がっていく。◆山本さんはなぜ塩だけで作品を描き続けるのか。そこには塩の芸術のように、曲がりくねりながらも夢に向かってまっすぐに歩み続ける彼の人生、塩に込められた想いがあった。

絶滅寸前の動物たちを守り、北海道を野生生物が安心して棲める地にしようと日々奮闘する獣医師の物語。ＨＴＢ環境スペシャル第３弾。◆極東オホーツク沿岸に棲息するオオワシ。越冬のためにサハリンから北海道に渡ってくる世界最大の渡り鳥だ。オオワシの渡りのルートが明らかになってきたのは最近のこと。釧路の獣医師が１０年にわたる追跡調査を行い、謎とされた生態を明らかにしてきたのだ。◆サハリンで生まれたオオワシは、餌場の川や海が氷で覆われる前に宗谷海峡を渡り、多くが道東で冬を越す。この渡りのルートをカメラでなぞってみるとオオワシが人の営みから多くの軋轢をうけ、次々と困難にさいなまれている事実を知る。北海道は彼らにとって安住の地ではなく、命がけで渡らなければならない過酷な地だったのだ。◆渡り鳥がよく利用する風の通り道に、多くの風力発電が設置されてきた。彼らが風にのって羽ばたく行く手に、時速３００キロで旋回する風車が立ち塞がる。羽を休めた電柱で感電し、餌場を見下ろそうと橋の欄干に止まろうとして車にはねられる。獣医師は電力事業者や道路管理者に掛け合い、事故を減らそうと奮闘する。◆一方でオオワシを保護し、地元のシンボルにしていこうという動きも出てきた。根室の観光協会はオオワシをはじめとした希少な野鳥たちを海外にアピールし、世界各国のバードウォッチャーが根室にツアーで訪れるようになってきた。◆共存の方法を探る近道は、動物の生態をよく知ること。なぜその電柱にとまったのか？なぜ海ワシが線路脇のエゾシカの死骸を狙うようになったのか？その理由がわかって初めて対策を講じることができるのだ。

ほとんどの地域が海に面する静岡県。２００１年に作られたハザードマップは、静岡の多くの地域に５メートルほどの津波がやってくると予想する。東日本大震災での津波の脅威を目の当たりにした今、本当にハザードマップを信じてよいのだろうか。◆浜岡原子力発電所はおよそ３０年間、深刻な放射能漏れを起こした事はなかった。しかし、東日本大震災は「原発と危険は背中合わせ」であることを改めて気付かせた。そもそも、なぜ原発が静岡県の小さな町にやってきたのか。また、原発が無くなると地元・御前崎市の経済はどうなってしまうのか。◆東日本大震災から一か月半。それまで考えられてきた「想定」が大きく崩れた中で、静岡県民はどのような防災意識を持ち、対策をとるべきかを考える。

鳥取県智頭町にある「森のようちえん・まるたんぼう」。園舎が無いゆえに国の認可もないが、そこには毎日子どもたちが野山を走り回り、自然と触れ合う昔ながらの風景が広がっている。設立したのは、子育て中の２人の主婦。既存の幼稚園や保育園に疑問を抱き、ヨーロッパで積極的に取り組まれている自然保育をヒントにオリジナルの保育を進め、徐々に共感を呼んでいる。約２年半、カメラが追いかけた子どもたちの成長過程を伝えるとともに、幼稚園、保育園、認定こども園などとは違う独自の路線を行く「まるたんぼう」の取り組みに密着する。

山梨県内で唯一の男子新体操部を有する甲府工業高校。かつては部員数も多く、全国大会で上位入賞するなど、優秀な成績をおさめてきた。しかしここ数年、部員数の減少から、大会への出場が出来ない時期が続いていた。部員わずか１名という不遇の時代を経て、数年ぶりとなる県高校総体での演技。選手たちにとって初めての真剣勝負となった関東大会。そして念願のインターハイ出場を果たすまでの汗と涙と努力の日々を紹介する。

さまざまな分野の第一線で活躍している一流のプロフェッショナルの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー番組。（２００６年１月１０日放送開始）◆第１５５回「漁の神様、誉れの一本釣り　マグロ漁師　山崎倉」。青森県大間で“マグロ漁の神様”と呼ばれるのが、山崎倉（６０歳）だ。釣り糸一本を操る「一本釣り」で、１００ｋｇ超の巨大マグロと闘う。ソナーなどの機器に加え、４０年を超える漁師生活で養った勘と技で、マグロに勝負を挑む。だが今季、大間は異例の不漁に見舞われた。マグロが釣れなければ収入が入らない漁師の世界。山崎は、師走の海で最後の勝負をかける。厳寒の津軽海峡。マグロに人生をかけた男の壮絶な姿に密着した。