２０１１年４月に起きた「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件。この事件では、人気メニューのユッケを食べた客のうち、富山や福井など４県で１８１人が重い食中毒になり、子どもを含む５人が死亡した。番組では、ある男性の事件後８か月を通して、救いの手が差し伸べられていない被害者たちの現状を描く。◆ユッケを客に提供した焼肉店と、生の肉を店に納入した卸売業者。双方に刑事責任を問えるかどうかは、未だはっきりしていない。この事件では、生の肉を提供する際の国の判断基準が強制力を持たないあいまいなものだったことが浮き彫りとなる。国の基準をクリアした牛の生肉はそもそも国内で流通しておらず、飲食店が独自の判断で提供しているのが実態だった。さらには富山県のずさんな監視体制も明らかになった。県は死者４人が出たえびす砺波店の立ち入り検査をオープンから２年間一度も行っていなかったのだ。◆「なぜ、家族が犠牲になったのか」。長女の誕生日を祝うため、家族５人で食事をした４８歳の男性は妻と義母を失い、高校２年生の長女と中学２年生の長男も一時意識不明となった。事件以降、えびすや行政からも事件の詳しい説明や謝罪はなく、男手ひとつで家族を支えなくてはならなくなった。えびすの運営会社はすでに清算が決まり、莫大な治療費と亡くなった２人の賠償金が支払われる目途はたっていない。事件の当事者たちが誠意ある対応を示さないなか、本来尊重されるはずの遺族の思いは置き去りにされてしまう。事件から８か月が過ぎても、不安と不信に苛まれつづける被害者遺族。番組はその苦悩の記録である。

２０１１年３月１１日の東日本大震災後、日本中から、世界中から被災地に集まった数多くの力。その中の１つで、大きなチカラとなったものに「音楽の力」があった。被災した東北の人たちの心を励ましてくれた様々な音楽。番組ではその「音楽の力」をテーマに、復興に立ち上がる人々の“生きる勇気”を伝える。音楽によって震災を乗り越え、前向きに生きる子供たち、また元気を取り戻した人々。大友康平と森公美子がナビゲーターとなり、東北６県の音楽を愛する人たちの様々なエピソードを紹介していく。

２０１１年３月７日に「みやぎ満漢全席スペシャル」が放送された。「満漢全席」とは、中国の皇帝たちが選りすぐりの食材で作らせた究極のコース料理。地元食材で「みやぎ満漢全席」を作る、究極の地産地消企画だった。放送直後に東日本大震災は発生し、食の現場も大きな被害を受けた。震災から半年、出演者が再び集結し、宮城の元気を支える食の現場を訪ねる。ＫＨＢまつり会場の仙台市匂当台公園から生放送。◆料理研究家の森崎友紀と渡邉隆シェフの料理人コンビは、塩釜市の「藻塩」と大郷町の「野菜」を訪ね、料理の基本である「塩」と、農業の基本「土づくり」に触れる。東ちづると森崎博之は、震災で大きな被害を受けた石巻へ。石巻を支えていた「魚」の復興と津波にも負けなかった「日本酒」の酒蔵を訪ね、さかなの町、石巻のプライドと想いに触れる。そして、世界のミクニ・三國清三シェフは、石巻の鮮魚と藻塩で、宮城のスピリッツ溢れる復興の一皿を調理し、宮城の食材のソコヂカラを伝える。

２０１１年３月１１日。岩手県の三陸鉄道は大津波に飲み込まれ、駅舎は跡形もなくなり、高架橋や線路はずたずたに寸断された。住民から“三鉄（さんてつ）”と親しみを込めて呼ばれる三陸鉄道。入り組んだ沿岸部を走る三鉄は、震災からわずか５日後に“復興支援列車”として一部の区間で運転を再開した。「三鉄が動いていれば、いつもの生活ができているという気持ちになってもらえるのでは…」運転士は祈るような気持ちで語った。◆通学、通院、買い物…。三鉄は赤字を抱えながらも、地域の足として走り続けてきた。１９８４年の開業以来、三鉄を利用してきた漁師は、村中の人たちが集まって一番列車に旗を振ったあの日のように、三鉄が復活する日を心待ちにしている。津波で大切なものを奪われた人たちにとって、三鉄は一筋の光なのだ。◆赤字ローカル線の三鉄は、国の支援がなければ全線を復旧させることは不可能だ。それでも三鉄は瓦礫のまちを走り出した。地域住民の希望を乗せ、“復興への鉄路”となることを信じて。

大阪・岸和田の呉服店に生まれた小原糸子。ドレスに憧れる糸子は、ミシンとの出会いをきっかけに、父の反対を押し切って洋服作りを学ぶ。そして洋裁師として懸命に突き進み、２１歳で洋裁店を開く。戦後、ひたむきに生きる糸子の後を追って、３人の娘全員が一流ファッションデザイナーへと成長する。作：渡辺あや。ＮＨＫ連続テレビ小説第８５作。（２０１１年１０月３日～２０１２年３月３１日放送、全１５１回）◆第１週「あこがれ」第１回。大正１３年９月。岸和田だんじり祭の日の朝、１１歳の小原糸子（二宮星）は、出かける父・善作（小林薫）を元気いっぱいに見送る。母・千代（麻生祐未）、祖母ハル（正司照枝）たちと子どもたちが待ち構えるなか、だんじりがやって来る。近所の青年・泰蔵（須賀貴匡）が務める「大工方（だいくがた）」がだんじりの上で舞う姿に、糸子は憧れを募らせる。いつもの生活が始まっても、糸子の頭の中は、だんじりのことでいっぱいだ。

ふるさと越後の自然風土を活かし培われ、受け継がれてきた「小千谷縮・越後上布」。材料である苧麻の繊維の取り出しから始まる制作工程など、全てを伝統的な手法のままに後世に残すべきと、１９５５年に国の重要無形文化財に指定された。しかし生活様式の変化で産業としての基盤を失い、近年は工芸的に細々と存続していた。そんな折、２００９年に我が国の染織・工芸品としては初めてユネスコ無形文化遺産に登録され、世界的に見ても貴重な伝統技術であると認められた。番組では、夏の着物でありながら“雪の織物”と呼ばれる越後織物の制作工程を追い、誇りを持って伝統文化を残そうとしている人たちを追う。ＮＳＴ完全デジタル化特別企画。

さまざまなヒトやモノ、情報があふれる現代社会。自分に必要なモノや情報を見極めるのは、素人にとって至難の業だ。そんな時代を上手に生き抜くために、見極めのプロ“見分け人”が登場。独自の視点と長年の経験から、超一流を見分ける術（オキテ）を伝授する。番組では「婚活遊園地の見分け方」「超一流旅館の見分け方」「ブス・美人になる部屋の見分け方」について、今まで誰にも教えたことのない“秘密の掟”が紹介される。ＭＣは筧利夫、ガレッジセール・ゴリ、平野有海アナウンサー。

２０１１年２月２２日、ニュージーランド南部のクライストチャーチ市をマグニチュード６．３の地震が襲った。この地震で語学研修中だった日本人学生２８人が犠牲となった。そのうち、研修で現地を訪れていた富山外国語専門学校の学生など１３人の富山県関係者が、ビルの倒壊に巻き込まれて亡くなっている。また、助け出された学生も心に深い傷を負った。◆なぜこのビルだけが倒壊したのか…。震災後に現地入りした家族の多くが疑問を持っている。当初は「今回の地震が強すぎた」という見方が多かったが、前年９月に起きた地震後の補強対策やビルの構造、耐震性そのものへの疑問も出てきた。さまざまな疑問や憶測が飛び交うなか、ニュージーランドの調査機関である王立委員会が、中間報告にむけて調査に乗り出している。◆夢と希望あふれる学生たちを襲った惨劇。突然の不幸に見舞われた遺族は、日を追うごとに真実を知りたいという思いを募らせている。地震発生３か月を節目にこれまでの動きを検証し、ビル倒壊の真相を探る。