ゲストの趣味やこだわりに合った所へ現地コーディネーター・さとうまことが案内し、芸能人の殻を脱ぎ、ＯＦＦしてもらう番組。観光地やご当地グルメではなく、ローカルな、知る人ぞ知る場所やグルメを紹介する。◆銭湯やサウナが好きだという１人目のゲスト・ザブングル加藤を案内したのは日本海に面したお洒落なサウナ。体を十分に温めたあとは、日本海の荒波でほとぼりを冷ます。そしてシメは地元密着型のお店で乾杯する。２人目のゲスト・松井愛莉は驚きの観葉植物の世界へ誘われる。その後人気のスイーツとお酒を堪能する。３人目のゲスト・純烈の小田井涼平は今ハマっているという錦鯉の養鯉場を訪問。新潟が誇る泳ぐ宝石を前に大興奮する。そして銭湯で一汗流した後に地域密着の名店でシメる。そのほか「東京で食べられる新潟の店」と題し、今や営業マン・鈴木えーもん元アナが東京の名店を案内する。

接客担当の母・貴美子さん（６３歳）と料理担当の息子・大貴さん（２７歳）が切り盛りする小さな定食屋では、いつも口論が絶えない。２０２０年１月に文京区で開店したものの、翌月には新型コロナに見舞われる。幼い頃から成績優秀だった大貴さんだが、中学生の時、突然不登校に。その現実を受け入れられず、貴美子さんは大貴さんに厳しく接し続けた。その後大貴さんは、発達障害の疑いがあるとの診断を受け、不登校の「本当の理由」を知った貴美子さんは、自分を責め続けた。大貴さんは自宅で引きこもる中、初めて作った料理を母に褒められたことで、料理人の道を歩み始める。その姿を一番近くで見ていた貴美子さんは、人生を賭けて大貴さんを支える決意をする。ところが、赤字もお構いなしに高級食材を仕入れる大貴さんのこだわりと、長引くコロナ禍で、店の経営は火の車に。息子の大切な居場所である店を懸命に守ろうとする母だが、蓄えもついに底をつきかける。母が息子のために開いた小さな定食屋の行方は。

愛媛県四国中央市で開催される「書道パフォーマンス甲子園」。１００校以上が参加する地区ブロック予選を経て、勝ち上がった２０校が全国大会に進める。日本中の高校書道部にとって、全国大会の舞台に立つことが大きな夢、憧れになっている。２０１９年の第１２回大会では、長野県松本蟻ヶ崎高校が６回目の全国大会出場で初優勝を果たした。それから１年、連覇を誓った後輩たちは、大きなプレッシャーとずっと闘い、そして練ってきた作品もほぼ完成していた。しかし、２０２０年の大会は新型コロナウイルスの影響により中止になってしまう。行き場のない悲しみの中、大会事務局が募集した演技動画の収録を自分たちのゴールとすることにした。演出とダンスを担当する副部長の伊藤さんは、書道部引退と同時に学校を辞める決心をしていた。理由は、突然彼女を襲ったある病の影響だった。一方、動画収録も暗礁に乗り上げていた。追い込まれた彼女たちは締切の２週間前、驚く決断をする。大会がなくなった特別な夏を生きる自分たちの、本当の気持ちを伝えたい、その思いを胸に最後の夏に挑む書道ガールズを追った。

ＡＩ（人工知能）を搭載した商品は、暮らしに役立つことはもちろん、企業にとっても生産性の向上に導入が不可欠となっている。また、ＡＩの活用によって、作業の効率化や、データアナリストといった新産業の創出も期待される。番組では、ＡＩと新技術が熟練の技を再現しているものづくりに迫る。工具の摩耗度をＡＩで判断することで研磨技術が向上し、その繊細な磨きの技術によって誕生した割れないビールグラスが注目を集めている。そのほか、エダマメの未成熟や変色などをＡＩが自動的に判断することで、人の手に比べてはるかに効率的になり、選別作業の苦労が解消された。さらに山形県では、ＡＩ産業の先進地域を目指して、高校生がＡＩを学習する部活動がスタートした。各学校はそれぞれＡＩを活用して研究を進め、「ＡＩ甲子園」と名付けられた大会で成果を競った。

視聴者からの超個人的な調査依頼を独自に解決する「ナンデモ特命係」。どんな特命でも、リポーター、スタッフが汗まみれになりながら、視聴者の相談に対する答えを発見し、見事一件落着させていく。今回は番組に届いた難病と戦う女性の小さな願いを叶えるスペシャル版。◆女性が抱える病の名は「エーラス・ダンロス症候群」。骨や血管、臓器などが弱くなり、様々な症状を引き起こす難病である。既に聴力は失われ、やがて自分の足で歩くこともできなくなるという。中学生の頃からの夢であった救命士の仕事も、九州選手権で２冠を取るなど学生時代の全てを掛けていた陸上も、病気は奪っていった。「なんで自分ばかりが」と自ら命を絶とうと思ったこともあったが、そんな絶望の淵に立たされた彼女を救ったのは一組のアーティストだった。「生きる希望をくれたアーティストに直接お礼が言いたい！」、病と闘う彼女の願いを叶える旅に出る。しかし、厳しい現実が待ち受けていた。それでも夢を諦めない彼女に奇跡が起こる。

日本最高峰の天ぷら屋が静岡にある。その名は、「成生（なるせ）」。店主の志村さんは、大学卒業後、サーフィンをしたくてオーストラリアへ。そこで皿洗いのアルバイトを始めたことがきっかけで料理の道に入った。帰国後、焼津の割烹料理屋で修業し、そこで天ぷらの奥深さを知り、２００７年に自分の店をオープンした。最初はうまくいかず、仕入れすらできなくなることもあった。その時励ましてくれたのが、焼津のサスエ前田魚店の５代目・前田尚毅さん。地元の食材にこだわって２人でメニューを考えていき、今や県外の美食家たちがこぞって訪れる天ぷら屋に成長した。川崎出身の志村さんは、東京への進出を考えていた時もあったが、静岡への恩返しの意味で移転先は同じ静岡に決断した。番組では、新生「てんぷら成生」のオープンまで密着。新店舗では徳川家康にちなんだ新メニューを出そうとしていた。果たして日本が誇る天ぷら職人と魚屋がどんなメニューを作り出すのか。試行錯誤を繰り返して、完成するまでにも迫る。静岡を誰よりも愛する男・志村剛生が生み出す、静岡でしか食べることができない天ぷらとは。

雲仙普賢岳被災３０年にあたり、１９９１年に放送した番組を再編集し、字幕スーパーなどで丁寧に補った。◆長崎県島原半島の中央にある雲仙普賢岳が１９９０年１１月１７日に約２００年ぶりに噴火した。翌年６月３日には火砕流によりふもとの島原市上木場地区で消防団や警察官、マスコミ関係者など４３人が犠牲となった。マスコミ関係者に退避を呼び掛けるため殉職した警察官、一旦は詰め所を下げながら、マスコミの節度のない取材により災害の前日に再び上流部に構えた消防団員。なぜ犠牲者が出たのか。犠牲は避けられなかったのか。そして災害報道はいかにあるべきか。この災害で同僚３人を失ったテレビ局として自問自答しながら行政や専門家、取材にあたった自社や系列局、他局、新聞社の記者やカメラマンにもインタビューを重ねて綴った検証番組。

緊急事態宣言が出ていた２０２１年１月。新型コロナウイルスの感染者は日に日に増加し、第３波のピークを迎えていた。街中にもひっ迫する医療への不安が広がり、ＰＣＲ検査の需要が急激に高まっていた。そんな中、繁華街、三宮の一角にあるＰＣＲ検査専門クリニックでは、ひっきりなしに検査依頼が届いていた。「検査が受けられない」という声に応え、去年の秋、このクリニックを開業した感染症専門の医師に密着する。