新型コロナウイルスが猛威を振るった２０２０年。「３密回避」「ステイホーム」が叫ばれ、これまで以上に家で料理や食事をする機会が増えた。そんな中、今回注目するのが味の決め手となる「調味料」。番組では鹿児島を中心とした九州のご当地調味料を徹底調査。さらにその調味料を使ってロバート・馬場やサンシャイン池崎、オカリナら九州出身の料理好き芸人がアレンジレシピを生み出す。いったいどんな「ならでは調味料」があるのか、そしてどんな料理が生み出されるのか。

長崎県島原市上木場地区。１９９０年１１月１７日に噴火した雲仙普賢岳では、翌１９９１年５月下旬から火砕流が発生。６月３日の火砕流で消防団員や警察官、マスコミ関係者など４３人が犠牲になった。「定点」と呼ばれる場所では主にマスコミ関係者が殉職したが、長年「白い木製の三角柱」が目印として置かれているだけだった。消防団員や警察官が犠牲となった北上木場農業研修所跡地には、被災した消防車やパトカーが掘り起こされて安置され、慰霊碑や慰霊の鐘がすでに設置されていた。災害から３０年に向け、地元の町内会は定点一帯の保存整備に乗り出した。「マスコミさえあの場所にいなければ、消防団や警察官の犠牲はなかった」という積年の思いを乗り越え、災害の全容を刻み、慰霊と災害報道の在り方を考える場所にしたい、関係者の思いや動きを約１年にわたって追った。

鳥取県中部に位置する琴浦町。日本海と中国地方最高峰・大山に囲まれ、農畜産漁業の盛んな町だ。そんな琴浦町で今注目されているのが「琴浦ブロッコリー」。産地拡大・販売額増など、著しい成長を遂げている。その躍進を支えるのが、ＪＡ鳥取中央の後藤慎司さん（２６歳）。入組以来ブロッコリーを担当、農家から絶大な信頼を得ている後藤さんだが、入った当初は、鳥取県がブロッコリーを作っていることもあまり知らず、作り方もよくわからない状況だった。そんな後藤さんを指導したのが、師匠と呼ぶ存在の手嶋正一さん（６９歳）。琴浦ブロッコリー生産の第一人者である。手嶋さんの指導もあり、後藤さんは今では自分の畑でブロッコリーを育て、問題点を農家へフィードバックするなど、生産に関する情熱は誰にも負けない存在になった。この夏、後藤さんと若手農家が中心となり、知名度アップを狙った新レシピ開発に取り組んでいる。新しい可能性を見出すことはできるのか。さらに琴浦ブロッコリーのイメージキャラクター『ロコト』を使ったグッズ開発も開始。琴浦ブロッコリーのために奮闘する、彼らの挑戦に迫る。

２０２０年、新型コロナの脅威は長野市の小学校も襲った。約３カ月の休校で学ぶ機会は奪われ、再開後も感染対策という制約が教室を覆った。小学校最後の１年間、例年通りの学びと経験を積ませるにはどうすべきか。６年担任のベテラン教師は悩む。再度の休校に備え、自ら学び進める子の育成が模索されるが、効果的なやり方は思いつかない。手探りが続く中、クラスはある課題も抱え始める。学びを巡る不安と葛藤、そして成長の１年を追った。

８５歳となった今も、傑出した脚本家であり続ける倉本聰。昭和、平成、令和と移り行く時代の中にあって、倉本は“変わっていくもの”そして“変わらないもの”に眼差しを向け、テレビや映画、演劇などの表現の場を通じて生々しい人間の息遣いを描き続けている。ＨＢＣ北海道放送が倉本聰とタッグを組んだ作品は１９本。『幻の町』『ばんえい』『うちのホンカンシリーズ』など、芸術祭などの受賞作も多い。そんな倉本作品に、映画監督の是枝裕和は格別の思いを寄せる。是枝も倉本同様、ドキュメンタリー番組や映画で家族の日常を見つめ、時代を描いてきた。２０２０年秋、是枝は倉本が暮らす北海道富良野を訪ね、初めての対話に臨んだ。日本を代表する二人の表現者は、何を語り合うのか。地域に根差したドラマの時代を振り返り、互いの作品に込められた深い想いを、ゆっくりと紐解いていく。

奈良県橿原市にある食堂「げんきカレー」には、子どもたちを支える「みらいチケット」という仕組みがある。店内にずらりと貼られたチケットの中から、１枚を取って注文すると、誰でも１杯２００円のカレーを無料で食べることができるのだ。このみらいチケットは、お客さんが会計の際に２００円を上乗せして、子どもたちのためにボードに貼ってくれている。この仕組みを始めた店長の齊藤樹さんは、本業の英会話教室で経済状況によって教育格差が生まれる現実に直面し、「誰もがお腹いっぱいになれて勉強もできる場所」を作りたいと思い、３年前に店をオープンした。評判は少しずつ地域に広まり、齊藤さんの思いに共感した企業や農家から、食材を提供してもらえるようになった。今では店を活用して、小学校教師や大学生のボランティアが子どもたちに勉強を教えるなど、学習支援の場にもなっている。子どもたちにとってげんきカレーは、学校とも家とも違う、居心地の良い場所となっているのである。齊藤さんは「地域が当たり前のように助け合うことができる世の中」を目指す。思いやりと笑顔があふれる、カレー食堂の物語。

もし、生まれた時から「生きる時間」が決まっているとしたら、人は、家族はどのような人生を歩むのだろうか。色素性乾皮症（Ａ群）は、太陽の紫外線を浴びると皮膚に火傷のような症状が出て、やがて皮膚癌を発症する病だ。さらに、神経障害も伴い３０歳を迎える頃にはその生涯を終えると言われている。静岡県富士市に住む清麟太郎くん（１８歳）は、生後１０ヶ月の時にこの病気の宣告を受けた。１０歳で歩行困難、１５歳で起立不能、１６歳で車椅子使用が平均的だという機能低下の経過を、りん君はほぼ時間通りに刻んでいる。彼にとって「生きる」事とは、死に向かって確実なスケジュールを辿ることでしかない。家族は、りん君の人生をできる限り豊かなものにしようと努力を続けてきた。静かに寄り添う祖父。孫の生きた証を残そうと、絵本を作った祖母。将来を見据え、介護の仕事に就いた母。他人に迷惑を掛けないよう、自分と同じ日に天寿を全うしてほしいと心密かに思う父。そして兄妹は。麟太郎君と家族の１０年の歩みから、家族のあり様と生きる事とは何かを問い掛ける。

２００９年に写真界の芥川賞ともいわれる「木村伊兵衛写真賞」を受賞した写真家の浅田政志。ひとかどの写真家になった浅田が紡ぎだすのはどれもコスプレした家族写真だ。写真集「浅田家」を出版してからは、全国から家族写真を撮ってほしいとの依頼が舞い込む。浅田に撮影を依頼した家族それぞれの奥に見えてくる物語が心を揺さぶる。それから１１年、新型コロナの時代を迎えていた。あのときの家族はどうなったのか。そして、浅田自身も妻や息子とのおうち時間を家族写真として撮影していた。