１９９５年４月にスタートした料理番組。司会の上沼恵美子がゲストとの絶妙なトークを繰り広げながら、辻料理師専門学校の先生方が考えた和・洋・中の至極のメニューを楽しく作り、美味しくいただく。（１９９５年４月３日～２０２２年４月１日放送、全６４２４回）◆２７年の歴史を重ねた番組最後の週は、“ありがとうの一皿”をテーマに放送してきた。そして最終回の今回は、親子丼を作る。ゲストには、歴代の先生方が登場。上沼との思い出トークにも花を咲かせる。

愛媛県今治市大浜一丁目、小さな路地裏のお好み焼き屋「昌万」。店の主は檜垣瑞穂さん、通称「ミーコちゃん」。そこに日々「ご近所さん」たちが集い、語り合い、悩みを分け合い、助け合い、支えあっている。それはかつて日本のどこにでもあった、そして、今なくなりつつある世界。番組では、１７年前この小さな世界に不思議な輝きを感じ、取材を始めた。「昌万」と「ミーコちゃん」を中心としたご近所さんたちと小さな世界、それはコロナ禍でも変わらない。

国は２０３０年までにエリア内の民生部門の電気消費に伴うＣＯ２排出を実質ゼロにするという脱炭素選考地域を選定した。全国２６の自治体のうち、北海道からは全国で最も多い３自治体が選出された。地域に存在する太陽光、風力、地熱、中小水力、バイオマスの５種類の再生可能エネルギー活用での実現を目指すが、「石狩市」「上士幌町」「鹿追町」では家畜が出すふん尿が安価に利用できることや太陽光発電に必要な広大な土地があることなどの優位性を活かすことが期待される。地球温暖化による気候変動は、豪雨や猛暑、大雪など身近な生活にも関わる問題。北海道は、車での移動や冬期間のエネルギー使用量が多く、脱炭素の取り組みが他の地域に比べて難しいとも言われる。お笑い芸人の矢部太郎が３自治体で進む取り組みの今と未来に迫り、「脱炭素ドミノ」は起きるのかを検証する。

２０２１年春、徳島県の精神科病院で入院患者ら９６人が新型コロナウイルスに感染するクラスターが発生。コロナ専用病床がひっ迫する中、感染者の多くは精神病棟にとどまり治療を受けることになり、結果的に２３人の尊い命が失われた。クラスター終息後、現地を訪れた取材班は、新型コロナの疫病としての恐ろしさを改めて知る一方、２０年以上の長期入院を余儀なくされる精神病棟に入院する人々の実情を目の当たりにすることになる。次々と感染が拡がる中での看護師らの苦悩、そしてそこで静かに暮らす入院患者の実像に迫る。

「どんな書類を役所に提出しに来たのか？」から人生の変わり目をのぞき見する書類届け出ドキュメントバラエティ。番組では、愛知県内５つの役所（豊田市役所・一宮市役所・岡崎市役所・中川区役所・美浜町役場）で半年にわたって取材を敢行した。１，５００人以上の市民にどんな書類を届け出に来たのかを聞いてみると、「今日、どうしても婚姻届を出したい」、「コロナ禍で失業して生活保護の申請に」、「おばさんが孤独死で。戸籍謄本を」、「死亡届２枚出しにきました」など人生の変わり目に出会った。さらに、婚姻届の保管は２７年間、外国人も印鑑が必要、死亡した際に提出する書類は約３０種類など、書類にまつわる意外な事実も見えてきた。お笑いコンビ・アキナが役所の届け出にまつわるオリジナルコントを披露し、インタビューの合間を彩る。“市民のリアルな声”と“芸人コント”が融合したちょっと不思議な番組だ。

広島県安芸高田市美土里町にある広森神楽団は１００年以上の歴史を持つ。一時は団員不足から活動を中断したが、「神楽の伝統を絶やしてはいけない」との思いから１９８１年、有志の呼びかけで再結成され、“こども神楽団”も同時に結成した。そこで神楽を始めたのが団長の金井さん、聖川さん、八重尾さんの３人。しかし、コロナ禍が始まって約２年、たび重なる緊急事態宣言で伝統芸能は相変わらず不要不急とされ、公演は延期・中止になった。さらに一緒に神楽団に入った聖川さんがステージ４の大腸がんを患っていることが判明する。抗がん剤治療を続けているため、舞うことはできなくなったが、和太鼓を叩き神楽団を支えている。昨年の秋祭りでの神楽は中止となったが、今年は舞うことができるのか。伝統芸能「神楽」と生きる人たちの絆を取材し、「コロナ禍」から地域の伝統芸能・文化をどう守るか考える。

札幌に暮らす青野比奈子（ひなこ）さん・洸夢（ひろむ）さん親子。比奈子さんは、障がいがあっても普通学級に通えることがそもそも知られていない現状を変えたいと、市民団体などで情報発信や就学相談を行っている。それはダウン症の洸夢さんが実際に小・中学校と普通学級で学び、友だちにも恵まれて充実した学校生活を過ごしてきた経験があるからだ。洸夢さんは勉強が大好きで、内容はあまり理解できないけれど普通高校に行くことを望み、札幌市内の定時制高校を受験する。しかし、受験者が募集定員に満たないにもかかわらず不合格とされる「定員内不合格」の壁に阻まれ５度の不合格を経験。６度目の受験で合格したのが道立恵庭南高校の定時制だった。番組では、比奈子さんの活動や洸夢さんの高校生活に密着し、障がいを持ちながら普通学級へ通うことの厳しさや、その意義を問いかける。

２４時間テレビでのドラマ化や映画にもなった「はなちゃんのみそ汁」の原作者・安武信吾（５８歳）さんと娘のはなさん（１９歳）は、がんによって３３歳の若さで亡くなった妻であり、母である千恵さんとの別れから１４年を迎えた。がんを患い、幼い娘を残してこの世を去らなくてはいけないかもしれないと考えた千恵さんは、生前はなさんにみそ汁づくりを通して生きることを伝えていた。千恵さんの死後、信吾さんは、千恵さんが残した言葉を胸に、はなさんの成長を見つめてきた。しかし、反抗期など、父と娘の道のりは決して平たんなものではなかった。番組では、取材を開始した１２年前から、悲しい別れと向き合いながら、大切な人とどう生きるかを探し続けてきた２人の姿を伝える。そして今父と娘、２人で囲む食卓には千恵さんの姿はないが、その食卓は今も家族３人をつないでいる。