新型コロナウイルスが猛威を振るった２０２０年。「３密回避」「ステイホーム」が叫ばれ、これまで以上に家で料理や食事をする機会が増えた。そんな中、今回注目するのが味の決め手となる「調味料」。番組では鹿児島を中心とした九州のご当地調味料を徹底調査。さらにその調味料を使ってロバート・馬場やサンシャイン池崎、オカリナら九州出身の料理好き芸人がアレンジレシピを生み出す。いったいどんな「ならでは調味料」があるのか、そしてどんな料理が生み出されるのか。

生まれながらに、患者が国内に１０人という希少難病・高ＩｇＤ症候群を発症した、福井県坂井市の菴（いほり）連也さんの２０年間の闘病記。取材開始当時、小学５年生だった連也さんは、２０２１年春に成人式を迎えた。炎症を抑えるため幼い頃から大量のステロイドを使っていて、その副作用と慢性的な炎症で身長はほとんど伸びず、小学生になっても８０センチ前後だった。しかしその後、新薬のおかげで体調は少しずつ安定し、身長はわずかに伸びた。連也さんは痛くて苦しい時にも、得意な絵で痛みを紛らわすように思いを表現してきた。高校卒業後に就職したが、２年目で新型コロナウイルスの感染のリスクを考慮して退職。今は、新たな趣味の写真を通じて新しい道を歩み始めている。ディレクター自身が１０年間の取材を続ける中で母親になり、改めて連也さんや菴さん家族の思いに寄り添いながら手紙を書くように、困難を乗り越えながら一歩ずつでも力強く前に進む彼の歩みをつづった。

２０２０年２月に新潟県内で初めて感染が確認された新型コロナウイルス。その後１年で感染者数は１０００人を超えたが、人口１０万人あたりの感染者数は全国で５番目に少ない。しかし“医師不足”が現場を圧迫している実態があった。３次救急を担う魚沼基幹病院では救命救急センターで新型コロナウイルス患者を受け入れている。山間部に位置するため、冬の時期はスキー場からの救急搬送もあり、コロナ患者を受け入れながら救急医療にも備えなければいけない。医師不足が大きな課題だった新潟県は医療崩壊の危機に立たされていた。地域の実情や病院の特性を考え、感染者の入院先決定が医療崩壊を防ぐために重要となっている。その調整役を担っているのが新潟大学大学院の高橋昌特任教授。県や病院と連携しながら、地域や病院に偏りが生じないよう調整を続けている。一方で、コロナ患者を受け入れていない病院にも直面している問題があった。入院患者の平均年齢が８０歳超の小出病院では、２０２１年１月に病床の平均稼働率が９９．６％にまで上った。入退院の激しさに加え、重症化リスクの高い高齢者の看護。県内でも“院内クラスター”が発生する病院もあり、医療現場は常に緊張感のある中で闘っていた。

血液を送る心臓のポンプ機能が低下してしまう難病「拡張型心筋症」と闘いながら、心臓移植を待ち続ける容子さん（５１歳）とクマさん（４１歳）。２人の体には、補助人工心臓（ＶＡＤ）という、モーターの力で心臓の動きを助ける機械が埋め込まれている。２０１１年に「植込み型ＶＡＤ」が保険適用されて以来、心臓移植を待つ患者は急速に増え、今や毎年約１６０人がＶＡＤを入れて移植待機となっている。しかし、日本のドナー数は海外に比べて桁違いに少なく、心臓移植の平均待機年数は現在約６～８年だと言われている。この長い年月をどうやって乗り切るのか。心臓移植の待機患者と、その家族の生きることへの渇望と心の揺らぎを３年間追った。

雲仙普賢岳被災３０年にあたり、１９９１年に放送した番組を再編集し、字幕スーパーなどで丁寧に補った。◆長崎県島原半島の中央にある雲仙普賢岳が１９９０年１１月１７日に約２００年ぶりに噴火した。翌年６月３日には火砕流によりふもとの島原市上木場地区で消防団や警察官、マスコミ関係者など４３人が犠牲となった。マスコミ関係者に退避を呼び掛けるため殉職した警察官、一旦は詰め所を下げながら、マスコミの節度のない取材により災害の前日に再び上流部に構えた消防団員。なぜ犠牲者が出たのか。犠牲は避けられなかったのか。そして災害報道はいかにあるべきか。この災害で同僚３人を失ったテレビ局として自問自答しながら行政や専門家、取材にあたった自社や系列局、他局、新聞社の記者やカメラマンにもインタビューを重ねて綴った検証番組。

８５歳となった今も、傑出した脚本家であり続ける倉本聰。昭和、平成、令和と移り行く時代の中にあって、倉本は“変わっていくもの”そして“変わらないもの”に眼差しを向け、テレビや映画、演劇などの表現の場を通じて生々しい人間の息遣いを描き続けている。ＨＢＣ北海道放送が倉本聰とタッグを組んだ作品は１９本。『幻の町』『ばんえい』『うちのホンカンシリーズ』など、芸術祭などの受賞作も多い。そんな倉本作品に、映画監督の是枝裕和は格別の思いを寄せる。是枝も倉本同様、ドキュメンタリー番組や映画で家族の日常を見つめ、時代を描いてきた。２０２０年秋、是枝は倉本が暮らす北海道富良野を訪ね、初めての対話に臨んだ。日本を代表する二人の表現者は、何を語り合うのか。地域に根差したドラマの時代を振り返り、互いの作品に込められた深い想いを、ゆっくりと紐解いていく。

『異彩を放て。』をミッションに掲げ、活動を続ける企業が岩手県にある。２０２１年７月に創業３年を迎えた「ヘラルボニー」だ。創業者は、岩手県金ヶ崎町出身の双子の兄弟・松田文登さんと崇弥さん。二人は障がいがある人のイメージを変えるべく、福祉とアートを融合し、知的障がいがある人が描くアート作品をネクタイやハンカチなどに商品化するビジネスを展開している。スタイリッシュで独創的な商品は徐々に人気を集めている。「ヘラルボニー」とは、二人の自閉症の兄・翔太さんが自由帳に書き記した謎の言葉だ。放たれる異彩が照らす先、松田兄弟が目指す社会とは。

伝統あるお菓子メーカーを舞台に、才色兼備だが恋に不器用な高嶺華と、ダメ社員の部下の恋模様をコミカルに描くドラマ。原作：ムラタコウジ、脚本：岡庭ななみ。（２０２１年４月１１日～２０２１年６月２７日放送、全１２回）◆第１回。老舗のミツバチ製菓、商品企画部で働く高嶺華（泉里香）は、社内で注目のバリキャリエリートＯＬで、皆から「高嶺の花」と噂されていた。しかし、小学５年生で恋愛スキルが止まっていて、好きな人に強く当たってしまう。今日も華は部下でダメ社員の弱木強（小越勇輝）に怒鳴り声をあげている。ところが華は自宅に帰ると表情が一変、可愛いピュアな弱木に恋心を抱いて悶絶するのだった。実は弱木もそんな華を心から尊敬し愛していた。そうとは知らぬ華は、可愛い洋服や愛情弁当で彼に熱い想いをアピールしようとする。