日本で最初に気温４０度を超え、７５年以上も最高気温の記録を保持していた山形市。冷やしラーメン発祥の地として知られ、メントール配合の冷やしシャンプーも浸透している。そんな何でもかんでも冷たくして楽しむ山形の冷やし文化を、南国・沖縄出身のタレント・ゴリが体感する。◆冷たいグルメの定番、冷やしラーメン。キュウリやトマト、パインまでトッピングされ、雪のようなフワフワな氷をまとった見るからに涼しい一杯と、冷たいカレースープをベースにした全国初と思われる変わりダネを紹介。また、ナスやオクラ、食用キクなどを刻んだ郷土食「だし」を絡めて味わうそばや、県の内陸部に伝わる、お茶漬けのようにごはんに水をかけて食べるという「水まま」を、銘水と珍味の漬物で再現して紹介。グルメ以外にも冷やしシャンプーや冷やしマスクを取り上げ、タレントののだこころが涼し気なロケーションで、見た目も爽快なスイーツを食べ歩く。

重大事故・災害・事件の現場に駆けつけ、命を救うために危険な現場に勇猛果敢に飛び込んでいく、救急救命チーム“ＴＯＫＹＯ　ＭＥＲ”の活躍を描く。脚本：黒岩勉（２０２１年７月４日～９月１２日放送、全１１回）◆第７回。外国人労働者が原因不明の症状を訴え、出動したＴＯＫＹＯ　ＭＥＲ。集団食中毒事件と思われたが、なぜか現場は多くの警察官によって占拠されていた。事態の真相が見えないまま傷病者を搬送しようとする喜多見幸太（鈴木亮平）だったが、そこに公安刑事・月島しずか（稲森いずみ）が現れ、患者の身柄を拘束してしまう。この事件の背景には、政府を揺るがす大きな事件と驚くべき喜多見の秘密があった。それは喜多見の「空白の１年」にも繋がっていた。

「ローカル魂」のシリーズ企画。山形の名山が持つ奥深い魅力に迫る山岳縦走ドキュメント。今回は神室連峰を縦走する。山形県と秋田県の県境に位置する神室山を主峰とする神室連峰は、みちのくのアルプスとも呼ばれる。東側は鋭く切れ落ちた急斜面が南北におよそ２０キロあまり続き、そのやせ尾根は東北一といわれる。冬季はヒマラヤ襞を思わせる神室襞が幾重にも織り込まれ、春には大量の残雪と萌えるブナの緑が、仙境の趣をかもし出す。神室連峰は標高わずか１３００ｍでありながら、２０００～３０００ｍ級の山を歩いているような体験ができるという、玄人好みのいぶし銀の山として岳人の人気は高い。番組では、神室を愛する地元の案内役２人と、ＴＵＹアナウンサー小山瑶が夏の縦走に挑んだ。険しい尾根のアップダウンと酷暑に苦しめられ、まさかのトラブルにも見舞われた山行ドキュメント。想像を超えた厳しさと、スケール感、そして美しさを持った神室連峰の奥深い魅力に迫った。

ひとりのリーダーに焦点をあて、日頃見ることのない素顔を浮き彫りにするドキュメンタリー番組。１時間に放送枠を拡大した２０２１年新春ＳＰ。◆今回登場するのは、２０１８年にノーベル医学・生理学賞を受賞した本庶佑さん。京都大学にある本庶さんの部屋を訪ねると、飾られた様々な記念品が輝かしい実績を雄弁に語る。一方、阪神タイガースファンな一面も見せる。場所を本庶さんがいつもプレーする京都のゴルフ場に移す。ノーベル賞の受賞会見でも語った夢が、年齢以下のスコアを出す「エージシュート」だというくらい無類のゴルフ好き。気心の知れた仲間たちとゴルフをプレーしているのが至福の時だという。番組では、ノーベル賞受賞式の裏話や免疫をつかさどる細胞にある「ＰＤ－１」という新たな物質の発見に至るまでの過程、そして免疫でがんを攻撃するという新しい治療法が生まれるまでの興味深いエピソードはもちろん、さらには若い研究者のために成し遂げたいと抱く熱い思いを語る。

通常の放送が終了した深夜・早朝の時間帯に放送された「実験的蓋番組」。渋谷の暗渠を舞台に、監視カメラ、車載カメラなどが捉えた風景や光景が次々と映し出される。（フィクションをあたかもドキュメンタリーのように撮影・編集したモキュメンタリー。１周目／２０２１年９月７日～９月１４日放送、全５回）◆第５回。

喫茶店を愛する、ずん・飯尾和樹が、日本全国にある気になるレトロな喫茶店へ。そのお店の歴史や雰囲気を堪能しつつ、やさしいマスターやママ、そして常連さんと楽しくおしゃべり。ゆっくりと美味しいコーヒーをいただき、オススメのメニューを食べて、ただただ笑顔でくつろぐ。入店から退店まで、全てを飯尾さんの目線で楽しむ喫茶店めぐり旅。（２０２１年１０月１７日放送開始）◆第１回。記念すべき第１回目は東京浅草エリア。ここは東京都内でも数多くの昔ながらの喫茶店が立ち並び、レトロ喫茶店好きにはたまらない場所。まず訪れたのは千束通り商店街にある『デンキヤホール』。８０歳を超えてなお現役の女将さんや常連のお客さんたちに歓迎されて楽しくおしゃべり。続いては、かっぱ橋道具街通り近くの喫茶店『オンリー』。最初に飯尾さんの目に入ってきた看板には、“魔性の味”の文字が。気になりつつ入店すると、とても明るいご夫婦の姿があった。

鳥取県中部に位置する琴浦町。日本海と中国地方最高峰・大山に囲まれ、農畜産漁業の盛んな町だ。そんな琴浦町で今注目されているのが「琴浦ブロッコリー」。産地拡大・販売額増など、著しい成長を遂げている。その躍進を支えるのが、ＪＡ鳥取中央の後藤慎司さん（２６歳）。入組以来ブロッコリーを担当、農家から絶大な信頼を得ている後藤さんだが、入った当初は、鳥取県がブロッコリーを作っていることもあまり知らず、作り方もよくわからない状況だった。そんな後藤さんを指導したのが、師匠と呼ぶ存在の手嶋正一さん（６９歳）。琴浦ブロッコリー生産の第一人者である。手嶋さんの指導もあり、後藤さんは今では自分の畑でブロッコリーを育て、問題点を農家へフィードバックするなど、生産に関する情熱は誰にも負けない存在になった。この夏、後藤さんと若手農家が中心となり、知名度アップを狙った新レシピ開発に取り組んでいる。新しい可能性を見出すことはできるのか。さらに琴浦ブロッコリーのイメージキャラクター『ロコト』を使ったグッズ開発も開始。琴浦ブロッコリーのために奮闘する、彼らの挑戦に迫る。

東北芸術工科大学の協力のもと、アートとデザインの視点で山形を再発見していく番組。東北芸術工科大学の個性豊かな教授陣がキャンパスを飛び出し、山形の『？』を解決する。いつも見ている山形の景色や風習などに焦点をあて、視聴者の『なるほど』を引き出していく。◆１つ目は「サインデザイン」。人を目的地まで誘導する「サイン」は人々の生活に欠かせないもので、その世界は奥深い。山形大学病院では明るいサインデザインに大きくイノベーションした。２つ目は「建築宝探し」。山形には古い建築物が多く残っているという。山寺にある皇室のために建てられた謎の建築物や山形の不思議な町並みを紹介する。３つ目は、「文化財修復」。平安時代に創建されたと伝わる古刹「善寶寺」にある五百羅漢像を、２０年かけて修復しようという壮大なプロジェクトを紹介する。最後は「エリアリノベーション」。「エリアリノベーション」という言葉は山形から生まれた。人口が減り、閉店した店が目立つ商店街をどうしたらいいのか。山形市内のリノベーションの事例を見て回り、空洞化する商店街に新しい価値を生む方法を探る。