農業の未来を切り開く新潟の農家２人の姿に迫る。こだわりのフルーツトマトを生産する高橋治儀さんは、新潟市が農業分野での国家戦略特区に認定されたことを契機に、長年の夢だった“産地直食”、農地でのレストラン経営に挑む。一方、無農薬・無肥料の“自然栽培”にチャレンジする宮尾浩史さんは、有機農業先進国・イタリアへ。重要な観光名物ともなっている北イタリアの農村で、環境に優しい循環型農業のあり方を探る。

２０１４年１１月に県北部を襲った地震。小谷村では震度６弱を観測し、約１１０棟の住宅が全半壊した。１１世帯が暮らしていた真木集落では、冬は２メートル近くの雪が積もる。住民は支え合って生きてきたが、住宅が全壊するなどの被害を受け、今住んでいるのはわずか５世帯。避難生活を続ける住民は、集落に自宅を再建するかどうか選択を迫られている。内山利博さん（５９歳）はこの地で生まれ育ち、３人の娘を育てた。自宅は全壊し解体。一家は集落を離れ大町市に生活の拠点を移す。それでも利博さんは、ふるさとを守りたいと真木集落へ通い続ける。内山徹雄さん（７８歳）の自宅も全壊。ふるさとに残りたいと、妻と２人で避難生活を送る。集落でそば店を営む宇田川光平さん（３９歳）は、山村留学を通じて集落に移住した。地震で壊れた店を修理し集落に残るという。地震で一変したふるさとの姿は、過疎と高齢化という現実を住民に一気に突きつけた。２０１６年に入り集落が統合する動きも出始めた。集落の絆を守り、存続の危機を乗り越える道はあるのか。真木集落の６００日を追った。

２０１５年３月、山口県山口市阿東地区にある嘉年小学校では、２人の卒業生が学び舎を後にした。見送る２人は当時５年生の田中千尋さんと２年生の栗田真帆さん。卒業証書は嘉年小で２０年続く伝統行事、自分たちで育てたケナフで漉いたものだ。４月からは２人だけの学校生活が始まる。◆春、２人は６年生と３年生になった。ケナフ漉きの卒業証書作りが始まる。地域の人の指導を受けながら、ケナフの種をまき、成長した苗を畑へ植えた。日々の学校生活で、地域の人は時に２人の先生。学校近くのリンゴ園では、農作業を通じてふるさとを学んだ。◆夏休みは離島を訪ね、島の子どもたちと交流学習。秋には地域の人と一緒に運動会に取り組む。一方、ケナフはぐんぐん成長し、１０月に収穫となる。皮を剥ぎ、繊維を取り出し、保護者と卒業証書の紙を漉いた。３学期、夏休みに訪れた離島の小学生を招き、雪遊びなどの思い出を作った。◆２０１６年３月、いよいよ卒業式。田中さんは卒業証書を手にした。涙ながらに感謝の気持ちを伝える。見送る栗田さんも寂しさで涙があふれた。そして、明治から続く嘉年小学校の歴史に幕が下りた。

ラスター彩は表面が虹色に輝く陶器。ペルシャ（イラン）で生まれたが、７００年前に技法が途絶えていた。故・加藤卓男さん（人間国宝）が１９７５年に世界で初めて復元に成功した。その技法を受け継いだ卓男さんの長男、七代加藤幸兵衛さんの元ヘイラン人陶芸家２名が修行に来た。イラン陶芸協会長のべフザド・アジュダリさんとカシャーン大学教授のアッバス・アクバリさん。幸兵衛さんは「ラスター彩が生まれたイランで、地元の人に復興してもらいたい」との思いで交流協会の設立に２年前から奔走。そして設立のめどが立った２０１６年、イランから２人を招待した。角度によって虹色に輝くラスター彩、かつてラスター彩の技法は陶芸に携わる一族の中での、内部機密だったとされ、僅かな陶芸家しか知らなかったといわれている。加藤さんが惜しみなく２人に伝えたラスター彩の技法、虹色を求めた３ヶ月間の様子と成果を伝える。

全国有数の水揚げ量を誇る青森県八戸市。秋から冬に獲れる「八戸前沖サバ」は脂がのりにのったサバで、青森県が誇るブランドだ。しかし東日本大震災で八戸の水産業も大きな被害を受けた。そんな時、なんとかサバで八戸を元気にできないかと、秋山兼男さん（５８歳）は水産加工会社マルカネを立ち上げた。そのマルカネの新製品「焼きとろさば」に、身が崩れるというクレームが入った。身崩れを防ぐには、サバの水分をできるだけ減らさなければならない。そこで考え出したのが「紙技」だった。アイデアは大成功し、焼きとろさばは身崩れがしにくく、会社の売り上げも増加した。しかし、会社が軌道に乗ったのもつかの間、新たな問題が発生した。水揚げされるサバが、年々小さくなってきたのだ。そこで、サバ一本で勝負している秋山社長は新たな商品開発に乗り出した。小さいサバをミンチにして、地元の農産物と掛け合わせた味噌を作ろうというのだ。「加工屋は地元にお金を落とすのが役目。加工とは地元の良さを引き出すことだ」と秋山社長は言う。サバに魔法をかけ続ける、社長の姿を追った。

日本各地の有形無形の文化財を歴史的ストーリーで結び合わせ、文化庁が認定した「日本遺産」を各回２件ずつ紹介し、今まで知っているようで知らなかった日本を美しく描き出す。（シーズン１：２０１６年１１月１３日～２０１７年１月２９日放送、全１１回）◆第４回。前編：「飛騨匠（ひだのたくみ）の技・こころ　～木とともに、今に引き継ぐ１３００年～」。約１３００年前、税の代わりに飛騨の木工技術者を都へ派遣する制度が定められていた。都で大建築を経験した飛騨工は、新たな技術を飛騨へ持ち帰った。木の性質を生かした美しい建築群は今も高山市に数多く残され、山に覆われたこの地であったからこそ育まれた技の数々と、その「こころ」を現在にまで受け継いでいる。◆後編：「かかあ天下　―ぐんまの絹物語―」。生糸の生産量日本一を誇る絹の国・群馬県。近代化に向けて動き出した時代、群馬県では富岡製糸場が操業を開始し、やがて日本が世界一の生糸輸出国となった。群馬の絹産業を支えたのは養蚕農家の女性たちだ。働きものの妻を讃え、夫は口々に「俺のかかあは天下一」と言う。

１０年前の２００６年、福島県飯舘村は合併５０周年の記念イベントとして「１０年後の手紙」を実施した。自分や大切な人に対して手紙を出し、１０年後に配達されるというものである。１０年前は豊かな自然に囲まれ、稲作や畜産をして生活していた村の人たちは、２０１１年の福島第一原発の事故で生活が激変。全村避難となり、村民は散り散りになった。この１０年間で村民の生活はどのように変わり、１０年前の自分や家族から届く手紙には何がしたためられているのか。１０年後の生活を誰も予想できなかったであろう２００６年の村民の声が、今届く。

ドクターヤス（石田靖）と、なにわのアイドル「たこやきレインボー」が、身の回りの疑問を科学の力で解明する教育バラエティ番組。◆今回のテーマは、「たこやきレインボーのメンバー２人で重さ４トンの飛行機をひっぱれるか？」。奈良学園中学・高校の工藤博幸先生からヒントをもらいつつ、科学の原理を用いて飛行機を動かしていく。