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テレビ番組

以心麺心

番組ID
211182
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放送日時
2016年09月18日(日)15:00~15:54
時間(分)
47
ジャンル
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ドキュメンタリー
放送局
IBC岩手放送
製作者
IBC岩手放送
制作社
IBC岩手放送
出演者
ナレーター:吉田瑞穂
スタッフ
タイトル:須藤幸子、タイトル:村井未佳、撮影:千葉貴秋、撮影:相澤雄仁、撮影:藤井節男、音声:高橋勝士、ディレクター:鹿野真源、プロデューサー:堀米道太郎
概要
岩手の人気ラーメン店・柳家が、成長著しいベトナム社会主義共和国の首都・ハノイに当時まだ珍しいラーメン店をオープンするまでの軌跡をたどる。ハノイの店を任された男性店長は、日本で切り盛りしていた店をたたみ渡越したが、オープンに向けて立ちはだかったのは食文化の違いだった。日本式のラーメンは現地の人の味覚に合わず、ベトナムの代表的な麺料理・フォーをヒントに試行錯誤を繰り返す。「点と点をつないで線にして、円にする。ラーメンで人をつないで世界平和を目指す」と語っていた店長のラーメンは、ベトナムの人々にどのように届くのか。

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