全国に誇る数々の名古屋めしの最高峰「ひつまぶし」。他県からの観光客はもちろん、地元の人たちにも大人気の名古屋名物だ。不況と言われる中でも名古屋のうなぎ専門店は増え続け、有名店には長い行列ができる。その人気の秘密を探るべく、ひつまぶし発祥の店「蓬莱軒」で老舗の伝統と味へのこだわりを取材する。◆日本は世界一のうなぎ消費国。特に名古屋は歴史ある鰻好きな土地柄で、江戸時代に書かれた東海道中膝栗毛の中で“名古屋名物”としてうなぎの蒲焼きが描かれているほど。番組では名古屋名物・絶品ひつまぶしの歴史とこだわりに学ぶ。

北海道芦別市出身の女性が一人でカンボジアに渡り、現地の小学校の先生として子供たちに音楽を教えながら、子供たちの自立のために孤軍奮闘する姿を描くドキュメンタリー。◆田中千草さんは青年海外協力隊で小学校教師として派遣されたのがきっかけで、任期を終えた後もカンボジアで子供たちの教育に携わっている。「彼らは貧しいけれど不幸ではない」と、キラキラと目を輝かして学校に来る子供たちを見つめながら、田中さんは言う。「子供たちが成長して自立できるように、そして将来的には国がしっかりと自立できるようになるには、教育が大切。今は教育のシステムがまだまだ回復していないけれど、少しでも役にたちたい」と願う。◆田中さんが子供たちの自立のために選んだのは音楽。音楽の授業がなかったカンボジアに、日本の家庭で使わなくなった楽器を送ってくれるよう働きかけ、授業で使っている。また年に数度は日本に戻って講演を行い、その講演費を活動資金にあてている。田中さんが手書きの楽譜でドレミから教えて、やがて小学校には小さな音楽隊ができた。音楽隊は街をパレードして募金活動を行う。カンボジアでは何をやるにも自分たちで稼がなければならない。◆本当の支援とは何か、どのような手助けが必要とされるのか。上から目線ではなく、ただ物を建てるだけではない、人々の自立につながる支援とは何か。その答えが田中さんの活動の中にあった。

未来に残したい日本各地の豊かな“風景遺産”。四季折々の美しい日本の風景と、そこに住む人々の暮らしを紹介するシリーズ。案内人は加藤千洋。◆鹿児島県。九州の南の海上にある屋久島は、年間３６０日雨が降ると言われるほどの降雨量が多い。豊かな水によって美しい自然が残されており、屋久杉の自生林など島の約２０％がユネスコの世界自然遺産に登録されている。風景案内人の加藤千洋さんは、初めて屋久島を訪れた。ガイドの大野さんと訪れた白谷雲水峡は、映画「もののけ姫」の舞台モデルになっている場所で、屋久杉などの原生林が広がり、苔の森や花崗岩の渓流が美しく、とても幻想的な場所だ。他にも美しい滝やいなか浜にも足を運び、いも焼酎を造っている女性杜氏を訪ねた。そして屋久島の森を守った伝説の木こり高田さんに会いに行く。山に暮らし、山をこよなく愛する彼は、植林をしながら森を守っていた。豊かな自然を守る島民の活動や想いに支えられている、美しい屋久島の風景を紹介する。

ＢＳＳ山陰放送テレビで毎週土曜あさ放送の情報バラエティ番組「土曜日の生たまご」が、ゴールデンタイムに送るスペシャル番組の第４弾。この回のテーマは“おしごと”。番組ＭＣ陣が、全国に誇る山陰の地元企業や、世界で活躍する山陰ゆかりの人物のもとへ出動し、彼らの熱い“おしごと魂”をリポートする。◆予約殺到のあの大ヒット家電「ＧＯＰＡＮ」、実は山陰生まれ。誕生までには技術マンたちの長年にわたる開発への執念、そして“おしごと魂”があった。完成すれば高さ世界一となる、話題の「東京スカイツリー」。その生みの親ともいえる人物は、なんと山陰出身の芸術家。スカイツリーのデザインに込めた想いとは？。全国展開するコンビニチェーンで人気の「おでん大根」。実は山陰のある会社で１００％生産が行われていた。その現場に潜入する。そしてアジアナンバーワンの称号を持つ空手美女がスペシャルゲストで登場し、スタジオで生演武を披露。さらに水族館の「ペンギン係長」の仕事に密着するなど、アッパレな“おしごと魂”あふれる１時間の生放送。

さまざまな分野の第一線で活躍している一流のプロフェッショナルの「仕事」を徹底的に掘り下げるドキュメンタリー番組。（２００６年１月１０日放送開始）◆第１５５回「漁の神様、誉れの一本釣り　マグロ漁師　山崎倉」。青森県大間で“マグロ漁の神様”と呼ばれるのが、山崎倉（６０歳）だ。釣り糸一本を操る「一本釣り」で、１００ｋｇ超の巨大マグロと闘う。ソナーなどの機器に加え、４０年を超える漁師生活で養った勘と技で、マグロに勝負を挑む。だが今季、大間は異例の不漁に見舞われた。マグロが釣れなければ収入が入らない漁師の世界。山崎は、師走の海で最後の勝負をかける。厳寒の津軽海峡。マグロに人生をかけた男の壮絶な姿に密着した。

２０１１年３月１１日の東日本大震災で、児童７４人と教職員１０人が犠牲となった宮城県石巻市の大川小学校。当時６年生だった狩野愛さん。震災の日の朝、学校へ登校したまま帰ってこない。「愛ダメかもしれない」。母・あけみさんは日記に心境を書き、せめて遺体をみつけたいと学校周辺を探し続けた。◆津波の避難場所に指定されていた大川小学校。地震発生から４０分近くたっても、児童たちは校庭に集められたままだった。「津波が来ます、避難してください」。石巻市の広報車の呼びかけで近くの高台へ歩きだしたが、その途中で先生と児童たちは津波に襲われた。◆大川小の児童で津波の難を逃れたのは３４人のみ。いつしか遺族側と生存児童側の二つに分けられ、両者の間には溝ができていた。四十九日の合同供養のあと、警察からあけみさんに連絡が入った。「女の子の遺体がみつかった」。変わり果てた愛さんとの対面はトラックのコンテナの中だった。◆愛さんの同級生の浮津天音さん。津波が来る前に親に連れられ帰宅し、難を逃れた。「何で自分が生き残っちゃったんだろう」。負い目を感じ、自分が生き残された意味を考え続けていた。そして自分にしかできないこととして、在りし日の友達の学校での姿を遺族に伝えることにした。◆震災から半年後、あけみさんと天音さんは対話した。あけみさんは娘の新たな側面を知る。そしてともに前を向き始めた。あけみさんが愛さんの成長を代わりに託して植えたひまわり。満開の花を咲かせたそのひまわりに、母は娘の笑顔を重ねる。

２０１１年３月１１日、甚大な被害を出した東日本大震災。宮城県山元町で暮らしていた夫婦の一人娘も、アルバイトとして勤めていた自動車学校で津波にのまれた。◆あの日から夫婦は娘を捜し続けた。バッグ、直筆のメモ…、娘の生きた証は見つかった。しかし、娘は見つからない。「いつでも帰ってきていいんだよ」２人は娘の部屋の明かりをつけたまま。毎週、自動車学校を訪れ、娘の帰りを待ち続ける。◆最愛の人が行方不明であることの重み。そして、変わらない「娘への愛情」を胸に支えあう夫婦。大震災がこの地に生きる人たちに残した現実を見つめる。

春野サクラ（松浦亜弥）は、派手なデコトラ“文太号”を駆るトラックドライバー。同僚で親友でもあるさつき（浜口順子）が子どもを身ごもり、婚約者の暮らす瀬戸内海への島へと旅立つこととなったのだが、祝福したいと思いながらも複雑な心境である。なんと、さつきの結婚相手はサクラの元カレ・高崎（橋本じゅん）だったのだ。何とか自分の気持ちに踏ん切りをつけ、身重のさつきを高崎のもとへ送ることを決めたサクラだったが、道中、高崎に未練があると感じたさつきと険悪な雰囲気に陥ってしまう。挙句、サクラのトラックが盗まれて事態は急変。仕方なく高崎に迎えに来てもらうこととなり、はからずも再会を果たすこととなってしまった。元カレの登場に心が揺れるサクラ、そんなサクラを見抜くさつき。果たして３人の関係の行方は…。