北陸福井。山深い地に立つ曹洞宗大本山・永平寺。今から７６０年前の１２４４年、道元禅師によって開かれた修行道場だ。道元は「食」を重要な修行ととらえ、食事を作ること、食べることを真剣に行うことが仏道の求める心だと説いた。食の崩壊が叫ばれて久しい今、永平寺に学ぶ前後編のスペシャル企画。◆後編。道元が料理に欠かせない心として説いたのは「三徳六味」。永平寺では精進料理に必要な六つの味、「苦（にがい）・酸（すっぱい）・甘（あまい）・辛（からい）・鹹（しおからい）・淡（あわい）」を大事にしている。この中で「淡＝淡い味」が今の食卓から消えているという。食にとどまらない、人の生き方に通じる大切な教えを取材し、命をいただく作法に迫る。

福岡市をホームタウンとするプロサッカークラブ「アビスパ福岡」。Ｊリーグ１部時代には下位に低迷し、残留争いの常連。２００９年は２部で１１位と、クラブ史上最低の結果となった。一方で運営会社は多額の借金を抱えている。２０１０年からこのアビスパの社長になった大塚唯史氏は、クラブ立て直しのために奔走する。チームの１部昇格までの動きとあわせ、クラブフロントの奮闘を約１年にわたり追う。

「俺のコメ、お歳暮のカタログからはずされたよ…」山形県南陽市の農家、黒澤信彦さんはそう肩を落とした。東京の百貨店からの通告だった。原発事故、風評被害…そんなものに負けられるか、と黒澤さんは土と玄米を検査機関に送った。土からは微量のセシウムが検出されたが、玄米は「不検出」。山形県の検査でも、調査した全市町村で「不検出」だった。しかし消費者は「数字が出ているのに“不検出”。信用できない」と話す。５年前から香港にコメを輸出、アメリカへの進出も夢見ていた。ＴＰＰも「好機」と考えていた。「安全性を証明し、コメの信用を取り戻す」“見えない敵”放射能と闘う日々を追いながら、原発問題の側面を浮き彫りにする。

物語の主人公は家政婦・三田灯（みたあかり）。料理・洗濯・掃除といった家事を完璧にこなすが、彼女には感情がない。彼女の派遣先は、母を事故で亡くしたばかりの４人兄弟と父が暮らす５人家族。彼らは母や妻を失った悲しみを背負いつつ、秘めた悩みを抱えている。三田の一見常識はずれな行動によって、家族はそれぞれの問題に立ち向かっていくことになる。（２０１１年１０月１２日～１２月２１日放送、全１１回）◆最終回。三田（松嶋菜々子）は阿須田家の“母親”になった。喜ぶ子供たちだったが、三田は意外な行動を取り始め、恵一（長谷川博己）が食事中に倒れて入院するなど、阿須田家に不穏な空気が漂う。子供たちは三田が家を乗っ取るつもりではないかと疑い始める。一方、うらら（相武紗季）は見合い相手との結婚を決意する。三田の真意は一体何なのか、そして三田は笑顔を見せるのだろうか。

ワハハ本舗の看板女優“マチャミ”こと久本雅美とチューリップテレビの佐藤浩二アナが、味と遊びをキーワードに富山県氷見市を旅する。ＪＮＮ中部６局共同企画。◆番組では２つの旅プランを準備。Ａコースは「富山を知り尽くした柴田理恵がコーディネートした富山の味覚満足」コース。Ｂコースは「富山をたいして知らないコラアゲンはいごうまんが計画した行き当たりばったり」コース。しかしこの旅はプランを自由に選べない。引いたカードでコースが決まっていくミステリーツアーなのだ。◆マチャミを待っているのは、旬のイカを自ら釣りあげてその場で試食する「イカ釣り体験」、ブレイク間違いなしと言われる漁師飯「海とろろ」、氷見を一望できる高級フランス料理店オーベルジュ・ミクニの氷見の食材を使った極上料理。その他にも氷見の鐘つきチャンピオンや定置網のアスレチック、すべらない神社、Ｂ級グルメのブラックカレーなど、ユニークな氷見の味覚や遊びのスポットが満載でおくる。

岩手県釜石市の名勝・根浜海岸にたつ旅館・宝来館。高台にあり、津波の避難所にも指定されていた宝来館であったが、あの日、大津波は建物の２階にまで達した。女将の岩崎昭子さんは地域住民を宝来館の裏山に誘導している途中で波にのまれた。一瞬、死を覚悟した岩崎さんだったが、がれきの隙間から這い出て九死に一生を得た。◆３階と４階が無事だった宝来館には難を逃れた地域住民が身を寄せ、共同の避難生活が始まった。２週間後に、行政の指導で住民はより安全な内陸の避難所などに移り、宝来館は避難所としての役目を終えた。旅館の再建を一時あきらめた岩崎さんだったが、２週間の避難生活で宝来館が人々に必要とされていることを実感し、再建を決意する。◆未曽有の大災害を受けながらも、宿の再建、また地域の再生を目指して前向きに奮闘を続ける岩崎女将の様子から、大震災発生から１か月が経った被災地の現状を伝える。

大海原が輝き、豊かな自然が息づく大地が誇りだった福島県。２０１１年３月１１日、東日本大震災。地震・津波による福島県の死者・行方不明者は２千人、原発事故による避難者は１２万人。家族はバラバラに引き裂かれ、ふるさとは姿を変えた。いまだ将来の青写真が見えないフクシマで、人々は日々迷い苦しみながらも、前へ進むために必死で生きている。◆「見つからない妻への誓い　海に生きる漁師の涙と夢」。津波で４５０人以上の犠牲者が出た相馬市で、今も最愛の妻を探している漁師がいる。地震がおさまった直後、玄関で会話したのを最後に妻は自宅と共に姿を消した。◆「ガレキの町　ゼロからの挑戦　未来に続くふるさとへ」。津波で沿岸部が壊滅した新地町。１０９もの命と５００を超える家屋が津波に奪われた。自宅が流されてしまった夫婦は避難所を出て、仮設住宅での暮らしが始まった。町民による復興計画案作りが話し合われている。◆「ふるさとに帰れる日まで…　原発事故　避難家族の願い」。南相馬市原町区、緊急時避難準備区域に住む４世代９人家族。子どもたちは自宅を離れて北塩原村へと避難し、家族は引き裂かれて暮らす。祖父は孫たちが帰ってくる日のために、毎日自宅を除染している。◆「ふるさとは警戒区域　伝統をつなぐ男たちの願い」。相馬野馬追で２０年以上も法螺貝を吹く大役を務めてきた男性。そのふるさとは原発から半径２０キロ圏内の警戒区域、立ち入ることはできない。ふるさとの伝統をつなごうと、この夏は避難先の喜多方市から野馬追に参加する。

山梨県中央市出身の田中正幸君は小学生からバスケットボールを始め、身長１６６センチながら中学時代には県選抜にも選ばれる注目の選手だった。そして強豪・日川高校への進学が決定。入学式の５日前、日川高校バスケット部の遠征に特別参加した彼は、脳動静脈奇形による脳出血で倒れた。病院に運ばれて緊急手術。手術から１１日目、奇跡的に意識が戻るが、言葉と右半身の自由を失っていた。「もうバスケットは出来ない…」誰もがそう思ったが、そこから彼の懸命なリハビリの日々が始まった。１年後の４月に復学し、リハビリを続けながら部活に通う。バスケット部のために自分が出来ることをやろうと、自主的にチームの雑務を担当。そうした中で、左手だけで延々とシュート練習を続けてきた。そして３年生になった６月、彼は公式戦のコートに立ち、シュートを決める。