東広島市にある「お好み焼き　真心タイムズ」は、オーナー店長自ら栽培した有機農法のキャベツ、農場に出向いて育てた豚を使ってこだわりのお好み焼きを焼いている。ＢＳＥ、鳥インフルエンザなど食への不安が高まる中、「地産地消」を実現すべく奮闘する青年を追う。

日本三名山のひとつ白山の大自然の魅力を、「かつ先生」こと尾張勝也さんが地元の子どもたちと一緒に理科の視点から伝えるシリーズ。（２００４年４月１７日開始）◆この秋、白山ろくから金沢市の山間部にかけ、数多くのツキノワグマが目撃された。全国では亡くなった人もいたほど、各地で深刻な事態となっていた。かつ先生と取材スタッフも、ツキノワグマの動きに神経を尖らせていたその時、白山ろくのある場所で出没したという知らせ。急いで現場へ行くと、大きなツキノワグマが柿ノ木に登っていた。体長２ｍもあろうかというクマが目と鼻の先に。かつ先生の声も心なしか震えている。◆このツキノワグマの出没は、食料となるミズナラなどが枯れて実がつかず、食べるものがなかったからというのが原因の一つ。ミズナラは木そのものが害虫にやられて枯れてしまい、ブナは実を全くつけなかったそうだ。厳しい自然の中で生き抜くために、動物たちは里へと下りてきていたのだ。

岡山県加茂川町（現・吉備中央町）には富士登山を経験している人が大勢いる。この町では小学６年生になると、みんな富士山に登るのだ。１５年も続いている夏休みの恒例行事。富士登山を心待ちにしている子供たちは、春から登山靴を履いて登校し、足慣らしに余念がない。地域の大人たちは登山靴姿の子供を見るにつれて「あの子はもうこんなに大きくなったのか」と成長に気付かされる。◆富士登山では町内の子供たちと地域の大人有志が「チャレンジ隊」を結成する。１０人グループで９班を編成する大所帯だ。しかしこれだけの人数でも、怪我などの事故は一度も出ていない。子供たちとともに参加する大人たちの熱血サポートがあるからなのだ。◆初めて目の当たりにする富士山に目を輝かせる子供たち。その先に待ち構える厳しい大自然の洗礼。高山病の辛さに耐えかねて、くじけそうになる心。それを優しいまなざしでサポートする大人たち。山頂で彼らを待ちうけるものは…。

沖縄では、まず嘉手納基地近くの座喜味城址を訪ねる。柔らかなカーブを描く、石積みの技術が見事だ。◆首里城は、旧軍の司令部が置かれたため、米軍の爆撃で徹底的に破壊されたが、再建された。多くの門構えを備えた遺構は広大で、往時を偲ばせる。建物の朱色が陽光に映える。◆中国の使節をもてなした識名園の庭園、王家の巨大な玉陵、それらのスケッチを通して、榎木は、その辿ってきた過酷な歴史にも拘わらず、明るく力強い、沖縄の人と風土とを感じ取ることが出来たと話す。◆琉球王国のグスク及び関連遺産群

早稲田大学教授の吉村作治と大友夕可里アナウンサーが、「おわら風の盆」の人気の秘密に迫る。八尾町民の誇りである「おわら風の盆」を守っていこうとする人々の姿をドキュメントで描く。◆観光客の増加で町流しがとりやめられた「福島二区通り」。２年ぶりに町流しを復活させようとする胡弓奏者の姿を追う。２５歳の現役の踊り手は、今年を最後に引退する予定。ところが大きな試練が待ち受けていた。嫌っていた父親にとつぜん弟子入りした息子。親子が初めて奏でる心の唄声。

日本三名山のひとつ白山の大自然の魅力を、「かつ先生」こと尾張勝也さんが地元の子どもたちと一緒に理科の視点から伝えるシリーズ。（２００４年４月１７日開始）◆この回は紅葉シーズンを迎えた白山スーパー林道。全長３３．３キロ、石川県から岐阜県まで、白山の北側を縦断する白山スーパー林道が一年でもっとも美しい季節を迎えた。例年に比べ気温がなかなか下がらず、紅葉の進み具合は１～２週間遅れたが、それでも赤や黄色に色づいた樹木と青空のコントラストは見事だ。このスーパー林道、側の蛇谷渓谷には滝がたくさんあることでも知られている。落差８６ｍの「ふくべの大滝」や日本の滝１００選の「姥ヶ滝」は有名だが、ほかにも「しりたか滝」「かもしか滝」「岩底（かまそこ）の滝」など、特徴的な滝が点在している。◆そんな滝の美しさに見とれていると、スーパー林道の所長さんから「ふくべの大滝」の上にも滝があるという驚きの話が。かつ先生が上空から確かめると、そこには「ふくべの大滝」と同じ、あるいはそれ以上の落差の滝が細い谷筋に隠れていた。木々に遮られ、周りに高台がないことから、地元の人にもあまり知られていなかった幻の滝。一部では「交わりの滝」と呼ばれているそうだが、サラサラと斜面を流れ落ちる滑滝は「ふくべの大滝」とは対照的な神秘さを感じさせる。

野生動物の生態や人間との関わりを描いた椋鳩十の動物文学を、詩情あふれる絵にあわせて読み聞かせる番組。◆今回は、南アルプスでほこり高く生きた最後のワシの物語の第６回。（全９回）

野生動物の生態や人間との関わりを描いた椋鳩十の動物文学を、詩情あふれる絵にあわせて読み聞かせる番組。◆今回は、少女と年とった犬の交流を描く物語。◆まやは年をとってぼろぼろの犬だ。はな子はまやが大好きだが、近所のおばさんたちに「きたない犬ね」と言われるのがいやだった。ある日、いとこの家に遊びに行くはな子は、どこまでもついてくるまやを追い返した。おそくまで遊び、家に帰ろうとしたら外は真っ暗。はな子は泣きそうになった。