２０２１年４月、料理人を目指し上京してきた３人の若者がいた。栃木県の同じ高校出身の千春さん（１８歳）と楽壱くん（１８歳）、彼らより１つ年上で、茨城県からやってきたあかりさん（１９歳）だ。就職先はかつて「料理の鉄人」にも出演した洋食界の巨匠・大宮勝雄シェフが経営する有名店「レストラン大宮」。千春さんは３人の中でも特に料理への思いが強い。仕事が終わっても、寮の自室で自炊し料理の腕を磨いていた。千春さんは中学生の頃、がんとの闘病生活で食欲のない祖母のために料理を作ったことがきっかけで料理人を目指すようになった。そして往復２時間半も掛けて調理科のある高校へ進学し、料理漬けの毎日を送ってきた。そんな千春さんだが、調理担当に配属になった同期２人とは違い、ホール担当に配属された。時が経つにつれて同期と差をつけられていく千春さんは焦りを感じ、挽回しようとするが空回りして失敗を重ねていく。一人悩みを抱える中、彼女はある場所に向かった。大きな夢と立ちはだかる現実を前に揺れる１８歳の上京物語を追った。（前編）

東日本大震災の被災地で、住まいの復興が概ね完了して３年。国は未来に向けた「創造的復興」を謳い、巨額の復興予算を投じて集落を高台に移す防災集団移転促進事業や、復興住宅の建設が進められたが、空き地や空き家も目立っている。宮城県石巻市では、被災地最多の４４５６戸の復興住宅を整備し、管理戸数が震災前の３倍以上に膨らむ一方、人口は１６万人から１４万人へと急速にしぼんでいる。震災１１年を迎える被災地で、自治体の手腕が問われ始めている。

２４人に１人と言われる学校に行けない子どもたち。文部科学省の調査によると、全国で不登校の中学生は４．１％に上る。不登校になって１年以上が経つ京都市に住む中学２年の女子生徒。きっかけは、同級生がいじめを受けているのを目の当たりにしたことだ。先生に何度も相談したものの、返ってきた言葉は「他の学校でもあること」などという冷たいものだった。「何を言ってもわかってくれない」という先生への不信感は、学校、大人、社会へと次第に大きくなっていった。女子生徒は学校が怖いと感じるようになり、そして「学校に行けない私は、みんなの迷惑になっている」と自分を責めるようになった。大阪府泉南市の不登校だった当時中学１年の男子生徒は今年３月、自ら命を絶った。「同級生からいじめられ、先生に相談したけど対応してくれない」と母親に漏らしていたという。亡くなる前の男子生徒の足跡を辿ると、自ら行政や法律相談の窓口に問い合わせていたことがわかった。一方で、学校や教育委員会は、生徒の死後４か月にわたって対応を放置していたことも明らかになった。増え続ける不登校の子どもたちに学校はどこまで対応できているのか、解決の糸口の見えないままだ。子どもたちの声に耳を傾けながら、今、教育現場が抱える課題に迫る。

１９９５年４月にスタートした料理番組。司会の上沼恵美子がゲストとの絶妙なトークを繰り広げながら、辻料理師専門学校の先生方が考えた和・洋・中の至極のメニューを楽しく作り、美味しくいただく。（１９９５年４月３日～２０２２年４月１日放送、全６４２４回）◆２７年の歴史を重ねた番組最後の週は、“ありがとうの一皿”をテーマに放送してきた。そして最終回の今回は、親子丼を作る。ゲストには、歴代の先生方が登場。上沼との思い出トークにも花を咲かせる。

金峰山を見上げる集落で、藍染師・神園一俊さん（６３歳）は藍と共に暮らす。大きな甕の中の、藍の温度、ｐＨ、発酵具合を常に感じ世話をする日々。山の清水と堅木の灰、徳島原産のすくも、染師の知恵が奏でるジャパン・ブルー。日本に古くから伝わる本物の藍と、その藍を愛でる神園さんの魅力を、薩摩半島に長年暮らす民俗学者のジェフリー・Ｓ・アイリッシュが１年間見つめた。

「人と自然の共存」をテーマに、長期視点で環境保全に取り組む、広島ホームテレビ「地球派宣言」事業の３０周年特別番組。平日夕方の帯番組『みみよりライブ　５ｕｐ！』（２０２３年３月放送終了）内「地球派宣言」コーナーの拡大版。◆「トビオウってどれぐらい飛ぶの？」、「シロイルカとスナメリの違いは？」など、海で暮らす生き物には知られざる秘密や不思議がたくさんある。しかし、海の中をのぞいて調べることは簡単ではできない。そんな疑問を「水族館で解決しよう」と、海の生き物に詳しいさかなのおにいさん・かわちゃんこと川田一輝さんが、瀬戸内海と日本海に隣接する二つの水族館を舞台に、“魚（ぅお）”もしろい生き物や、“魚（ぅお）”いっ！とツッコみたくなる生き物たちの生態と豆知識を届ける。

和歌山には、魅力いっぱいのええもん（良いもの）がある。地元の人たちとのふれあいを通して、「ええもん、見つけた～」という感覚で、知られざる穴場や街の人気グルメ、旅の心を癒してくれる場所や人など、キラリと輝く、和歌山県内の魅力的なもの、おもしろいものを探していく。◆今回は紀中エリアでキラリを探す。白崎クルーズ体験で、海から白崎海岸をウォッチングしたり、由良町で売り出し中の醤油ベースの由良ちゃんぽんを味わう。湯浅町では、１８７３年創業の手作り金山寺味噌の店やパン工房Ｋａｗａ本店を紹介する。

名古屋の老人ホームに入居する貝谷アキ子さん（９６歳）は独身を貫き、仕事一筋に生きてきた。戦争中は挺身隊として動員され、戦後は物流会社に４０年間勤務。当時の女性としては異例の管理職に抜擢され、経理部次長まで昇進した。姪の京子さん（６１歳）はアキ子さんを「生き方の手本」と敬愛している。京子さんはアキ子さんの人生を手記にまとめようと動いてきた。戦争から始まるアキ子さんのキャリアは、「女性が働く環境」の変遷を象徴している。戦争中、労働力不足で女性の勤労動員が強化され、アキ子さんも軍需工場に勤務していたが、戦争が終わるとすぐに解雇された。アキ子さんは幼い兄弟を養うため、物流会社に再就職するが、給料は男性社員の半分程度だった。戦中、戦後を働き続けた女性元会社員の実体験から、日本の女性が「雇用の調整弁」として扱われてきた歴史を紐解く。