テレビ番組
水曜見ナイトスペシャル 難波章浩 俺たちのラーメン道
番組ID
217877
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
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放送日時
2022年12月31日(土)12:00~13:00
時間(分)
53
ジャンル
groups
芸能・バラエティー
cinematic_blur
ドキュメンタリー
放送局
新潟放送(BSN)
製作者
新潟放送(BSN)
制作社
新潟放送(BSN)
出演者
スタッフ
概要
新潟大学の近くに、新潟あっさり醤油ラーメンの名店「楽久(らっきゅう)」があったが、2021年11月末に閉めることになってしまった。その話を聞いた新潟在住のミュージシャン難波章浩(Hi-STANDARD(通称:ハイスタ)、NAMBA69)がその味を引き継ぎたいと申し出て、ラーメン店を開く計画がスタートする。番組内でスタッフを募集し、ハイスタが好きな店長候補や大工が集まった。楽久が閉店するまで一丸となってラーメンとチャーハン作りを習得し、さらに近隣に行列で迷惑をかけないように、元の店舗よりも敷地が広い角田浜の浜茶屋を譲り受けてリノベーションした。そして紆余曲折がありながら、「新潟ラーメンなみ福」を、2022年10月にオープンさせた。オープン日には番組で共演した経験のあるウド鈴木も駆けつけた。1年半にわたり密着したオープンまでの道のりを、総集編として放送する。