パン激戦区神戸で、フロイン堂の食パンは８９年間愛され続けている。しっかりとした外側とは裏腹に中はふわっと軽く、また、鼻に抜ける小麦の香りが実に香ばしい。そんな絶品を作っているのは、２０２０年に米寿を迎えた竹内善之、２代目店主だ。今も店の厨房に立ち続ける８８歳は、先代からの製法と味を守り続けている。生地はミキサーを用いてこねるのが一般的だが、竹内は全て手でこねる。手から伝わる、粘り気や硬さ、温度などの繊細な情報を基に、こねる時間や水分量を調整して最高の生地を作り上げていく。そしてもうひとつ、欠かせないものがパンを焼く窯だ。戦争でも阪神淡路大震災でも壊れることなく、今なお現役の、通称「奇跡の窯」。竹内の手によって育てられた生地を、最高の食パンに焼き上げてくれる。そんな「古き良き」を守り続ける竹内だが、休日はパソコンの前に座り同世代の友人たちとリモート会話を楽しむ意外な側面も。「パン作りは私にとってラジオ体操みたいなもの。毎日かかさずやり続けるんです」と笑う８８歳現役パン職人を追いかけた。

視聴者からの超個人的な調査依頼を独自に解決する「ナンデモ特命係」。どんな特命でも、リポーター、スタッフが汗まみれになりながら、視聴者の相談に対する答えを発見し、見事一件落着させていく。今回は４５歳の女性から「外で思い切り遊びたい」という依頼。◆依頼者の敬子さんは、刺激がなくても全身に突然強い痛みが襲ってくる「線維筋痛症」という病と闘う孤独な日々を過ごしていた。気を失うほどの発作の痛みに、「生きていても良いことはない」とこぼす彼女。学校や職場でいじめやパワハラに遭い続け、そのストレスの積み重ねが病の要因となった。そんな彼女の病に少しでも良い影響を与えるのは「楽しい経験の積み重ね」だという。そこで大好きな遊園地で人生最高の１日をプレゼントする。痛みを忘れてアトラクションや人気アニメのコスプレなどを楽しむうち、彼女に笑顔が戻り始める。

８０歳を過ぎた人も、祖父母から孫の代まで、揃って歌える歌が金沢にある。小将町中学校の校歌である。１９４７年の学校創立時に作られたこの校歌は、郷土の詩人・室生犀星が作詞し、山田耕筰が作曲した貴重な曲である。特有の歌詞と讃美歌のような曲に魅了され、卒業生は今なお歌えるという。一方、その小将町中学では、コロナ禍によって部活動の大会や学校行事は軒並み中止、人と距離を置くことを強いられていた。校長は「人は人から学び」という犀星の歌詞に注目し、落ち込んでいた生徒たちを元気づけるため、校歌を学校教育に活かそうと取り組み始める。感染対策を考えた激励会や合唱コンクール、プロの演奏家による演奏会を開催し、「なにもできない」と諦めていた生徒たちも、自らディスタンスを考慮した企画を考え出していく。また、生徒たちは室生犀星の研究者を訪ね、校歌が作られた背景を学び、犀星の平和への思いが込められていることを知る。人と距離を置くことを強いられる世の中になったからこそ、犀星が残したメッセージが心に響く。

北海道の利尻島で漁師になった水貝和広さんは元プロボクサーという異例の経歴の持ち主である。水貝さんは同級生で、脱サラ漁師である中辻清貴さんに誘われて利尻島にやってきた。中辻さんは「利尻昆布という良い産業があるのに後継者がいないのはもったいない」と話す。６年前、漁師研修生だった水貝さんは、今では漁師として独り立ちし、さらに結婚もし、子宝にも恵まれていた。一方「漁師は頭を使え！」と中辻さんと水貝さんを厳しく指導してくれていた親方は他界していた。水貝さんと中辻さんの激動の６年間を見つめる。

一流の家具職人を目指し、丁稚の道を選んだ４人の若者たちの４年間を追う。◆前編。神奈川・横浜市にある家具製作会社「秋山木工」は、入社すればケータイも恋愛も、酒もタバコも禁止。さらに男女の区別なく、みんな丸刈り。一流の家具職人を目指し、住み込みでの修行生活を送る。秋山木工は令和となった今でもいわゆる「丁稚制度」を続けている会社だ。２０１７年の春、４人の若者が自ら「丁稚」の世界に飛び込んだ。彼らにはそれぞれ「ここで修行する理由」があった。京都大学に在学中に引きこもりになった内藤くん（２３歳）は、自分を変えるために大学を中退し、秋山木工の門を叩く。久保田くん（１８歳）は、技と心を磨き一流の職人となるためにやって来た。初めて作る家具は、女手一つで自分を育ててくれた母親にプレゼントしたいと語る。茨城県から来た佐藤くん（１７歳）は、糖尿病を抱えながら職人を目指す。加藤くん（２２歳）は、京都で８代続く造園会社の後継ぎ。職人たちを率いるリーダーとなるべく、人間性を磨きにここへ来た。彼らを待ち受ける５年間の修行生活。入社初日から、社長に怒鳴られ、厳しい職人の世界を目の当たりにし、家族から送られて来た手紙に涙する。時にぶつかり合う、年齢も境遇も異なる同期の４人。悩んだ末に、会社を去っていく者も。

鳥取県中部に位置する琴浦町。日本海と中国地方最高峰・大山に囲まれ、農畜産漁業の盛んな町だ。そんな琴浦町で今注目されているのが「琴浦ブロッコリー」。産地拡大・販売額増など、著しい成長を遂げている。その躍進を支えるのが、ＪＡ鳥取中央の後藤慎司さん（２６歳）。入組以来ブロッコリーを担当、農家から絶大な信頼を得ている後藤さんだが、入った当初は、鳥取県がブロッコリーを作っていることもあまり知らず、作り方もよくわからない状況だった。そんな後藤さんを指導したのが、師匠と呼ぶ存在の手嶋正一さん（６９歳）。琴浦ブロッコリー生産の第一人者である。手嶋さんの指導もあり、後藤さんは今では自分の畑でブロッコリーを育て、問題点を農家へフィードバックするなど、生産に関する情熱は誰にも負けない存在になった。この夏、後藤さんと若手農家が中心となり、知名度アップを狙った新レシピ開発に取り組んでいる。新しい可能性を見出すことはできるのか。さらに琴浦ブロッコリーのイメージキャラクター『ロコト』を使ったグッズ開発も開始。琴浦ブロッコリーのために奮闘する、彼らの挑戦に迫る。

女性刑事とサイコパスな殺人事件の容疑者の魂が入れ替わる。「女から男へ」、「善から悪へ」と人生が逆転した２人の愛と運命が交錯する入れ替わりサスペンスドラマ。脚本：森下佳子。（２０２１年１月１７日～３月２１日放送、全１０回）◆第５回。日高（高橋一生）の姿となった彩子（綾瀬はるか）は、周囲のサイコ・キラーとは程遠い日高の評判を聞くうちに、日高という人間がわからなくなっていた。もしかして日高は誰かを守るために殺人を犯しているのか、それともそもそも犯人ではないのか。そんな中、陸（柄本佑）が突然、日高（魂は彩子）を訪ねてやって来る。陸は同居人の彩子（魂は日高）の行動を不審に思い、日高が利用しているコインロッカーを勝手に調べたところ、日高宛の手紙を見つけたため会いに来たという。同じ頃、コ・アース社は大騒ぎになっていた。日高が連続殺人の容疑者であることや事件に関する詳細など、公表していない情報がＳＮＳ上に拡散されたのだった。一方、強引かつ不当な捜査がバレて第一線からはずされていた河原（北村一輝）は、相変わらず彩子と日高のつながりを疑っていた。するとある漫画のキャラクターに行きつく。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。◆島根県安来市能義町で約５０年続く門脇建具店。父の店を受け継ぎ、兄弟で切り盛りしている。建具の制作の傍ら、時間を見つけて弟の盛人さんが取り組むのは木工芸。木と木との組み合わせを見せず、彫りあとも感じさせない仕上げで、漆の深い色合いと木目が美しい作品を生み出している。木の表情を読み取り、芸術のような作品に仕上げていく、その姿に迫る。