社会に居場所を失い、非行に走る子どもたち。そんな少年や少女に寄り添い、３０年以上、その立ち直りを支えてきた女性がいる。“ばっちゃん”こと、元保護司の中本忠子さん８２歳。長年の経験から「非行の根っこには空腹がある」と確信した中本さんは、広島市内にある自宅を開放し、手料理を振る舞い、親身になって相談に乗りながら、多くの子どもたちを更正させてきた。そんな中本さんと子どもたちの８年間の記録である。

大坂に生まれた天涯孤独な少女が料理の腕一本を頼りに江戸に行き、艱難辛苦を乗り越えて、やがて江戸屈指の女料理人になるまでを描いたドラマ「みをつくし料理帖」（２０１７年５月１３日～７月８日放送、全８回）の総集編。原作：高田郁、脚本：藤本有紀。◆前編。水害で家族を失い、天涯孤独となった澪（黒木華）は、ある日料理屋の女将・芳（安田成美）に拾われ、そのまま奉公人として働き始める。その後、主人の嘉兵衛（国広富之）に料理の才を見出され、料理人として道を歩み始めるが、火災で店を失ってしまう。澪たちは江戸店を任せている嘉兵衛の一人息子を頼って江戸にやってくるが、行方不明となっていた。店を再興するためにも澪は江戸の「つる家」という蕎麦屋の店主・種市（小日向文世）の元、料理人として働き始める。初物好きの江戸っ子が毛嫌いする戻り鰹を使った料理を作り、客から罵声を浴びるなど、苦労しながらも店の常連の小松原（森山未來）や偶然出会った医師・永田源斉（永山絢斗）との会話からヒントを得て、徐々に江戸の客たちに認められていく。そして合わせだしを使った「とろとろ茶碗蒸し」を作り出し、「つる家」は料理番付に載るまでになった。しかし、ある日澪の考案した料理が次々と別の料理店「登龍楼」で真似される事態が起こる。◆解説副音声あり

天才絵師、葛飾北斎が残した多くの謎。その謎の先に現れたもう一人の北斎の存在に迫る、本格知的美術ミステリー。◆晩年になっても衰えることなく、進化し続ける画力と圧倒的な色彩感覚を誇った天才絵師・葛飾北斎。彼の作品には、鎖国時代にもかかわらず、西洋美術の技法を巧みに取り入れた痕跡を見つけることができる。番組前半では、北斎が影響を与えたモネやゴッホなど印象派画家との関係を解き明かし、２０１６年１１月にオランダで新発見された北斎作といわれる絵画を始めとする北斎の貴重な作品を徹底取材。科学的に検証しながら、北斎に纏わる謎を紐解いていく。番組後半は、北斎の実の娘であり、フェルメールやレンブラントと並び称され「光の画家」と言われる天才女流絵師・応為にスポットを当て、信州小布施北斎館の安村敏信館長、そして小説『北斎と応為』の著者キャサリン・ゴヴィエ氏とともに北斎作品と知られるあの名画の新解釈を披露する。そこから見えてくる「父と娘の絆」にも迫る。フランス・ジヴェルニー、オランダ・ライデンに所蔵される作品をはじめ、貴重な北斎作品を徹底取材し、国内外の専門家と共に、その名を隠し生き続けた天才女流絵師・応為の失われた実像に迫る。◆ＢＳ１１開局１０周年特別番組

日本に拳銃を持ち込んだ罪で懲役２年の判決を受けたロシア人の元船員に、２０１６年３月、再審開始の決定が下された。きっかけは、事件を担当した元警部による告発だった。覚醒剤の使用などの罪で自ら服役した元警部が「ロシア人船員の事件は、拳銃摘発の実績をあげるため、道警が組織的に仕組んだ違法捜査だった」と、獄中から告白したのだ。日本で初めて「捜査の違法性」を理由とした再審が始まった。２０１７年３月、初公判で結審。検察が「早く無罪判決を」と主張する異例の展開になった。ロシア人男性の名誉回復のために、弁護側が求めたのは事件の真相を明らかにすること。しかし、元警部の証言など「証拠」の提出は認められなかった。２０年前のあの日、小樽市で何があったのか。道警の捜査はどのように行われたのか。関係者の証言をひとつひとつ集め、２０年目の再審が封印した「捜査の違法性」を明らかにする。

去年（２０１６年）夏、４つの台風が上陸・接近した北海道では農業に大きな被害が出た。南富良野町の大居政則さんは、ニンジン・じゃがいもなどを順番に植える「輪作」で肥沃な土壌を育んできた。しかし、畑近くを流れる川が氾濫し、土と農作物の半分以上を奪われた。被災地を訪れた安倍首相は「なりわいの復旧に力を入れる」と強調したが、代々受け継いできた土を取り戻すには５年以上かかる見込みだ。土を流された農家の苦悩と今なお復興にもがく被災地の姿を追う。

地球温暖化は、もはや避けられないと言われ、今世紀末の日本の平均気温は４～５度上昇すると予測されている。地球全体の自然や環境への影響は多くの番組で伝えているが、身近な影響はあまり知られていない。標高が高い長野県は国内で最も温暖化の影響を受けやすいと言われている地域で、日本の温暖化最前線。この長野県で起こる温暖化の影響を取材。長野県の名産であるリンゴやワイン用のブドウなど既に対応している事案を紹介。温暖化対策のあり方を見つめていく。

今、世界が注目する魚屋が静岡県焼津市にある。焼津で６０年続く老舗「サスエ前田魚店」の５代目、前田尚毅は誰にもまねできない技術を持ち、店には地元のお客さんばかりでなく、プロの料理人も毎日買い付けにやってくる。前田の魚は全国の、そしてシンガポールや香港など海外の有名シェフのもとにも届けられている。なぜ料理人はこんなにも前田の魚を使いたいのか。その秘密は前田の究極の「仕立て」にあった。そんな魚屋・前田が、日本代表としてイタリア・ミラノに向かった。そこで「最高の仕立て」を披露し、世界の有名シェフを驚かせた。そこで妥協を絶対許さない焼津の魚屋・前田尚毅に密着。東京で開催されたプレミアムレストラン「ダイニングアウト」では、究極の「仕立て」を披露する。誰よりも魚を愛し、誰よりも魚と真剣に向き合い、時にはガキ大将的な存在の前田。漁師や料理人との信頼関係から生まれた驚きの「仕立て」に迫る。

韓国の国民的詩人・尹東柱（ユンドンジュ）。韓国では教科書に詩が載せられ、誰もが暗唱出来るほどよく知られている。尹東柱は１９１７年、日本の統治下にあった中国東北部に生まれた。ソウルの延禧（ヨニ）専門学校（現・延世大学）で文学を学んだあと、日本へ留学。同志社大学在学中に、治安維持法違反で逮捕され、投獄先の福岡刑務所で２７歳の生涯を終えた。福岡では、１９９５年から毎年追悼式が行われ、市民による「尹東柱の詩を読む会」の活動も続けられている。尹東柱の詩は日本語教育が行われた時代にハングルで書かれ、民族の文化を奪われた悲しみや苦悩が暗喩されており、日本の植民地支配に対する「抵抗詩人」とも呼ばれている。一方、敬虔なキリスト教徒らしい、内省的で、美しい言葉で綴られた詩は、時代も国も越える普遍性を持ち、人間愛に満ちている。福岡の詩を読む会には、韓国から人が訪ねてくるようになった。生誕１００年を迎える２０１７年、詩を通して草の根で紡がれようとしている新たな日韓関係を考える。