時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆鳥取県米子市に住む森井偲訓さんは、日本有数の日本刀の研ぎ師である。刀剣は、富や権力の象徴として、またその美しさゆえに、古より大切に受け継がれてきた。特に日本刀の鋭い切れ味は世界の刀剣類の中でも群を抜いており、その機能美から、鉄による「最高の芸術品」とも言われている。鋼を鍛える刀鍛冶（かたなかじ）、切れ味や美しさを引き出す研師（とぎし）、外装を手掛ける鞘師（さやし）など、多くの職人の手によって日本刀文化はおよそ１０００年の時を越え、今も大切に守られている。森井さんが行う研ぎの工程を紹介し、研師の世界、そして森井さんの研ぎにかける思いを伝える。

人口８４００人の小さな町、北海道上川エリアにある東川町は、２０１５年に全国初の公立日本語学校を開校した。子どもの数が減り続ける中、町の活性化に繋げるため留学生の受け入れに乗り出したのだ。今では町に暮らす人の４％、３００人以上が外国から来た住民である。町内の福祉専門学校に通う、ベトナム人の留学生ファ・ティトゥイ・ティエンさんもその一人。常に笑顔で周りを明るくするティエンさんは介護福祉士になることを目指し、町の奨学金をもらって勉強している。一方、時を同じくしてある事件が起きる。東川町で働いていたベトナム人の技能実習生７人が突然会社から解雇を言い渡されたのだ。同じ町に暮らすベトナム人同士であるにもかかわらず、なぜこんなにも境遇が違うのか。一体なにが彼女たちの運命を分けたのか。増え続ける外国人と共に、私たちはどのように生きていくべきかを考える。

仕事も恋も全て捨てた２８歳ＯＬの凪が、元カレや新しく出会う人たちと繰り広げる人生リセットストーリー。原作：コナリミサト、脚本：大島里美。（２０１９年７月１９日～９月２０日放送、全１０回）◆第１回。都内の家電メーカーで働くサラサラストレートヘアが特徴的な２８歳の大島凪（黒木華）は、日々何事もなく平穏に過ごすために常に場の空気を読み、周りに同調することで自分の平和を保っていた。しかし、いつも人の顔色を伺う凪は同僚からはいじられ、理不尽な仕事をふられ放題の毎日である。そんな生活を送っていたある日、付き合っていた彼氏・我聞慎二（高橋一生）の一言で凪の心は折れてしまう。そのことをきっかけに自分の人生を見つめ直した凪は、人生のリセットを決意する。会社を辞め、交際していた彼氏もろとも知り合いとの連絡を絶ち、ＳＮＳをやめ、携帯も解約し、元のくせ毛を隠すことも止めた。そして東京郊外の何もない六畳一間のボロアパートに引っ越しをする。凪を追いかけてきた慎二やアパートの隣人・ゴン（中村倫也）、そして新しく出会った人たちに囲まれながら、凪の人生リセットストーリーが始まる。

世界が注目する静岡県焼津市の魚屋「サスエ前田魚店」。その５代目・前田尚毅にしかできない技「脱水」を見るために一流シェフたちが世界中からやってくる。魚を捌くだけでなく、料理に合わせて旨みを増幅させ、食感を変える。さらには５日たっても鮮度が落ちない究極の仕立て「脱水」によって、海外の有名シェフたちにも前田の魚は空輸されている。そんなおいしい魚の仕立て人・前田のもとで魚について学びたいと、タイからシェフたちが４日間修行にやってきた。しかしタイでは、日本と違って魚を生の状態で食べることがあまりない。そんなタイのシェフに今回、前田はどうしても伝えたいことがあった。それは祖父から代々伝わるサスエ伝統の「干物」。現地の魚を使って、塩と水さえあれば天日干しで旨みが増す。その土地の気候に合わせて完成した干物を使えば、もっと魚料理のバリエーションが増えるのではないか。そこで今回、前田が初めて人に教える干物作りの特別講義に密着した。その後、タイに帰国したシェフたちの様子も取材。現地の魚でどんな干物を作るのか。静岡とタイ、魚を通じての国際交流。世界が絶賛する焼津の魚屋・前田尚毅の熱意と想いに迫る。

同じ愛媛に生まれ、幼い頃から水泳に打ち込んできた岡部歩乃佳（ほのか）さんと、中道穂香（ほのか）さん。岡部さんは生まれつき右腕の肘から先が、中道さんは生まれつき右足がない。２人は幼い頃から地元のスイミングクラブで練習を始め、小学６年生の時に初めて出会う。同じ名前、同じ年齢、同じ先天性の障がい。２人はこの出会いに互いに運命を感じたという。それ以来、２人は切磋琢磨し、競い合うライバルになっていった。そんな２人の夢は、東京パラリンピックへの出場。日本身体障がい者水泳連盟の育成選手として、全国のパラスイマーたちとも練習を重ねていく。しかし、パラリンピックへの道のりは厳しく、結果が出せない悔しさや不安も抱えている。それでも泳ぎ続ける２人にとって、水泳とは。東京パラリンピックの選考会まで１年を切った２０１９年、岡部さんと中道さんは、それぞれの決意を胸に、それぞれの道を決める。

売れない家はないという伝説の不動産屋・三軒家万智が、ある時はハートフルに、ある時はショッキングに、家を売って売って売りまくった前作から２年。家を売るオンナが再び降臨する。脚本：大石静。（２０１９年１月９日～３月１３日放送、全１０回）◆第１回。結婚して公私ともにパートナーとなった屋代課長（仲村トオル）と共に海辺の「サンチー不動産」で空き家を売りまくっていた天才的不動産屋・三軒家万智は、古巣・テーコー不動産からの熱烈ラブコールを受け、夫婦揃って新宿営業所に復帰することになった。海辺の街最後の空き家も売り尽くし、引っ越し前のひと時を夫婦水入らずで過ごす二人だったが、その様子を美しくも怪しい謎の男（松田翔太）が偵察していた。

海外から日本にやってきて、日本で職を持ち、生活している外国人たちの「日本に住むと決めた理由」とは。日本人が知らない日本の魅力を再発見する番組。毎回、一人の外国人が登場し、仕事や生活ぶり、さらには彼らが住む地元の町などを紹介する。（２０１６年４月１１日放送開始）◆ドイツの園芸農家に生まれたドミニク・シュミッツさんは、和歌山県で日本庭園の庭師にとして働いている。元々はドイツで庭師として働いていたが、左右非対称で自然的な日本の庭園文化に魅了され、２５０年の歴史を持つ京都の造園会社「植治」で武者修行をするため来日した。修行中は、日本人がまるで忍者のようで驚いたそう。現在は和歌山県で独立して２年が経つ。住まいのある上富田町をドミニクさん自らが紹介する。

「ポニー先生」こと、鳥取市の小学校教諭・大川順一郎さん。大学時代から馬術競技を始め、勤務先ではポニーのふれあい活動を行うなど、人生の大半を馬と共に歩んできた。しかし５年前肝臓がんのため肝移植を受けたうえ、去年、手足の筋力が衰えていく難病・封入体筋炎と診断された。病気に負けないため、ポニー先生はある目標をたてる。１％でも可能性がある限り諦めず、馬と共に夢へ進み始めた大川順一郎さんを追った。