山梨県市川三郷町に住む韓国人が桑の葉に人生をかけた７年のドキュメンタリー。◆桑の葉で蚕を育てて絹の糸を作る養蚕は、かつて日本の主力産業であった。養蚕が衰退した今、韓国人のハン・ソンミンさんは、その使われなくなった桑を活用してお茶を作っている。日本人の妻ともに市川三郷町山保という人口３４１人の過疎の集落に飛びこんだ。彼は７年で耕作放棄地を緑に変え、地元の人を雇用し、さらに国際貢献としてフィリピンの農家を救おうと奮闘する。恩人の死や差別を乗り越え、夢の実現に突き進む姿を追った。

“自分にとっての人生の楽園”を見つけた人々の様々なセカンドライフを紹介しながら、新しい生き方を提案する、大人のための「いい人生の歩き方」発見番組。（２０００年１０月７日放送開始）◆今回は、牡蠣の名産地で知られる広島市で、まるで本物のようにリアルで美味しそうな「料理のミニチュア」を作る、萩谷幹さん（５０歳）が主人公。幹さんが社会人になって出会ったのが、一冊のドールハウスの本。そこに載っていた粘土で作る料理のミニチュアを見て、幹さんは独学でミニチュアフードを作り始める。夫の転勤を機に広島に移り住み、２０１２年に工房「キンカンの工作室」をスタート。これまでは自分の趣味の世界だったミニチュアが、今では多くの人を感動させる作品としてどんどん世の中に広まっている。

走ることだけが得意な女子高生が戦国時代にタイムスリップし、足軽「唯之助」と名乗り、一目惚れした若君・忠清に会いたい一心でお城を目指す。原作：森本梢子、脚本：宮村優子。（２０１７年９月２３日～１２月１６日放送、全１２回）◆第１回「見参！戦国女子高生」。速川唯（黒島結菜）は、走ることだけが得意な１６歳の女子高生である。ある夜、弟の尊（下田翔大）が造ったマシーンで、なんと戦国時代にタイムスリップしてしまう。気がつくと足軽隊に囲まれていた唯は、自らを「唯之助」となんとかごまかす。そんな唯の前にりりしい若武者が現れ、唯は一目惚れしてしまう。彼こそが羽木家の嫡男・九八郎忠清（伊藤健太郎）だった。その後なりゆきで、百姓の吉乃（ともさかりえ）のもとに身を寄せた唯は、忠清にまた会いたい一心でお城を目指す。◆解説副音声あり

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆鳥取市気高町宝木地区には、江戸時代の後期より１５０年以上に渡り伝承されている「菖蒲綱引き」という民俗行事がある。この行事は地区に住んでいる小学１年生から中学２年生までの男の子が「新町」と「古町」の２つに分かれ、旧暦の端午の節句に菖蒲などの葉を編み込んだ綱で綱引きをしたり相撲を取る。この「菖蒲綱引き」には、子どもの健やかな成長などの願いが込められている。大人の手助けを受けながらも、子ども達が主体となって行われる伝統の行事を紹介する。

大坂に生まれた天涯孤独な少女が料理の腕一本を頼りに江戸に行き、艱難辛苦を乗り越えて、やがて江戸屈指の女料理人になるまでを描く。原作：高田郁、脚本：藤本有紀。（２０１７年５月１３日～７月８日放送、全８回）◆最終回「寒鰆の昆布締め」。つる家に料理の“腕比べ”の話が舞い込んだ。毎年料理番付を発行している版元が、甲乙付け難いつる家と登龍楼の料理に決着を付けるため、今年は両者の直接対決にしたいというのだ。登龍楼と言えば、澪（黒木華）が考えた献立を真似た料理を作っていたという因縁の相手。澪はこの話を引き受けることに。両者に出されたお題は「寒鰆（かんざわら）」。料理の研究に没頭する澪だが、小松原（森山未來）の不穏な噂を聞いて心が乱れて、指を怪我してしまう。◆解説副音声あり

山形は米沢ラーメンなどで全国でも名だたる「ラーメン王国」である。１世帯当たりの外食ラーメン支出が全国１位。山形県南陽市役所には「ラーメン課」が設置され、ラーメンが地域振興の一翼を担うほどだ。そのラーメン王国から、個性が光るオンリーワンのラーメン店を紹介する。元焼き鳥店主がオープンした民家ラーメンの店。町の食堂ほっこりラーメン店にはミステリアスなパワーが。元会社員が「一点のくもりもないラーメン」と惚れ込み弟子入りし、独立した店の一杯とは。リポーターは「シビれる香辛料」に苦戦、汗だくの挑戦が続く。オンリーワンの一杯を追求し作り上げた「やまがたラーメン王国」の最前線１０店舗の１５麺をリポートする。

私たちの生活で、様々な役割を果たしているエネルギー。身近だけど意外と知らないエネルギーを、でんじろう先生がおもしろ解説で徹底解明する。（２００９年４月４日放送開始）◆第４３９回「逃げ水の秘密」。暑い日、道路に水のようなものが見えるけれど、近づくと消えてしまう。そんな「逃げ水現象」を電熱線を使った模型で再現する。また、温度差で光が本当に曲がるかどうかを、レーザー光を使った実験で検証する。

「言葉が無くなると文化が無くなる」。ハワイで暮らすエリック和多さんは、２０１６年に沖縄で開かれた集会で訴えた。彼は沖縄系ハワイ移民の子孫で、沖縄独自の言葉「しまくとぅば亅の継承を呼び掛けている。翌年、沖縄で「しまくとぅば」の継承に取り組むＮＰＯの若者たちをハワイに招いた。観光地ハワイは、独自の言葉を復興させた先進地でもある。かつて国の方針でハワイ語の使用が禁じられたが、ハワイの人々は言語復興運動を展開してきた。さらにエリックさんは、沖縄移民の子孫が多く暮らす地に沖縄の若者たちを招き、交流することで、先人たちの言葉や文化を守る大切さを知ってもらいたいと考えた。沖縄の若者たちはハワイで、沖縄の歴史を「しまくとぅば」で表現する劇を披露する。メンバーの一人、高校生の玉城臣之輔君は、沖縄戦に従軍したハワイの沖縄系２世・比嘉武二郎という重要な役を任される。彼は自然壕で怯える住民に「しまくとぅば」で投降を呼びかけ、多くの命を救った。現代の沖縄で衰退していく「しまくとぅば」、生まれた島の言葉を守ろうと奮闘する人々を追った。