「あの日、何をたべましたか？」この質問で、人は震災を語り出す。被災地に暮らす人もそうでない人も…。東日本大震災の発生から５年、あの日の体験を語る機会はめっきり減った。時の経過によって共感は薄れ、震災は風化していく。番組では、震災直後に撮影された“生活写真”の展示イベントを取材。来場者は写真を見て蘇る自らの体験、戒め、感謝の言葉を付箋にしたため、残した。「はじまりのごはん」は、誰もが“自分ごと”として震災に向き合うことができる装置だった。

ふわふわの食感で人気沸騰中の「天然氷のかき氷」。２０１２年から八ヶ岳の麓・北杜市の名水で天然氷の生産を始めた蔵元には、全国から注文が殺到する。天然氷作りに情熱を注ぐのは、ＩＴスクールの経営者という異色の経歴を持つ氷職人。東日本大震災を受け、スクールへの入学者が激減。会社が倒産し、全財産を失った。悶々とする日々の中、出会ったのが天然氷のかき氷だった。繁盛店の味、さらにその味を求める行列に驚いた。そこで経営者の魂に再び火が付いた。天然氷のかき氷店を開こうと模索するが、希少な天然氷は新規参入者には分けてもらえない。それならば天然氷を作ってしまおうと一念発起。氷作りに最適な場所を探し、親戚に融資をしてもらい生産を始めた。氷は２週間ほどかけて理想の厚さまで凍らせる。しかし屋外で生産される天然氷はそう簡単には作れない。暖冬に、雨、そして大雪…。自然と向き合いながら奮闘する蔵元の一年を追った。

日本各地の有形無形の文化財を歴史的ストーリーで結び合わせ、文化庁が認定した「日本遺産」を各回２件ずつ紹介し、今まで知っているようで知らなかった日本を美しく描き出す。（シーズン１：２０１６年１１月１３日～２０１７年１月２９日放送、全１１回）◆第３回。前編：「『古事記』の冒頭を飾る『国生みの島・淡路』　～古代国家を支えた海人の営み～」。日本最古の歴史書『古事記』に綴られる創生の物語「国生み神話」には、日本の始まりの地が淡路島と記されている。島には神威を感じる渦潮などの豊かな自然が残されている一方で、島に残される数多くの遺跡からは、古代の海の民の形跡が見つかり始めている。国生み神話の舞台・淡路に残る古代ロマンをたどる。◆後編：「相良７００年が生んだ保守と進取の文化　～日本で最も豊かな隠れ里―人吉球磨～」。熊本県人吉球磨地域は、７００年という長きにわたり、相良氏が治めた全国でも珍しい地域だ。この人吉球磨には、歴史的・文化的に価値が高い茅葺のお堂や神社、数多くの仏像の秀作が遺されている。

福島県いわき市の「御宝殿　熊野神社の祭礼」の主役は、７歳未満の男の子から選ばれる天皇の使者（勅使）である。２日間寝ずに大役を務めた勅使は馬の背に揺られながら眠りに落ち、人々はその姿に「神が宿った」と信じ、静かに手を合わせる。約１２００年の歴史があるこの神社で、昔ながらの形を今も受け継いでいる。祭りでは８人の児童が五穀豊穣と大漁を祈って舞う稚児田楽も見所の一つ。子どもだけで行う田楽は全国的にも珍しく、県内で残っているのはこの祭りだけである。子どもが活躍する祭りだが、毎年参加する子どもを集めるのにひと苦労。そこで、地元の男たちは近くにある小学校で祭りの歴史や魅力を伝える特別授業を開くなど、伝統の継承にも力を入れる。子どもたちと地域をつなぐ古式ゆかしい祭礼は、自然とともに生きてきた人々の息づかいをいまも色濃く残す。

鹿児島県本土から南へ４５０キロ、奄美大島の南に浮かぶ人口１３００人の島、加計呂麻島。高齢化率およそ５０％の島で暮らす人々の生活の足となっているのが加計呂麻バス。島内にたったひとつの公共交通機関である。バスは、島の玄関口である瀬相港を拠点にしている。フェリーから乗客が降りてくると、バスの乗務員がその荷物を運び、段差があれば手を貸している。乗務員たちの仕事は、単に運転をするだけに留まらない。早朝のフェリーで運ばれてくる新聞を集落に配ることから１日がスタート。昔は３日遅れで届いていた新聞も、バスのおかげでその日に読むことができるようになった。また、バスに乗らなくても、家の近くのバス停まで荷物を運び、手を上げたらバス停でない場所であっても乗せ、行きたい所で降ろしてくれる。島民の生活には欠かせない存在であるが、人口減少により苦しい経営が続いていると社長の林範孝さんは言う。しかし、補助金をもらいながらも、それを１円でも減らす努力を乗務員は惜しまない。明るい笑顔を絶やさず島を走り回っているバスを支えるのは、島民からの感謝の気持ちだった。地方のバスを通して、現代社会が忘れかけているぬくもりを伝える。

北海道・十勝地方の「農村ホームステイ」。都会の子どもたちの体験実習として、全国の教育現場でも注目され始めている。その魅力を探ろうと、芸人の宮川大輔が十勝地方の農家のもとを訪ねた。都会と地方をつなぐ、農村ドキュメントバラエティー。◆子どもたちが農家に１泊して農作業を体験する「農村ホームステイ」。農業の大切さを感じるとともに、参加した子どもたちが、過疎化が進む農村と都会をつなぐ役割も果たすことから、近年、全国の教育現場や保護者の間で注目され始めている。農家や酪農家、漁師の家庭で過ごすことができる貴重な体験を「修学旅行に取り入れたい」と、希望者は２０１５年度で１万人以上にものぼった。高校生と一緒に畑仕事で汗を流しながら、農業の大切さを伝えようとする農家、田舎の家庭料理が並んだ食卓を囲むことで食の尊さを感じてもらおうとする漁師など、アプローチは様々だ。宮川も、そんな農家や漁師と時間を共にすることで、いつしか感極まるのだった。しかし、そんな生産者たちの気持ちとは裏腹に「農村ホームステイ」には、これから越えなければいけない大きな壁があった。

三重県に住む水田順子さん（４７歳）は、まるで取材中の記者のようにメモ帳に絶えず何かを書いている。テーマパークでも、食事中も、診察室でも。彼女は９年前に、１００万人に数人という発症率の「ヘルペス脳炎」にかかった。ヘルペス脳炎は、水ぼうそうなどを起こすヘルペスウイルスの一種が、脳に侵入することで発症すると考えられている。その後遺症で、水田さんは７秒ほどしか記憶をとどめることができなくなった。短期記憶障害である。そのために目の前で起きていることを全てメモする生活になった。書き留めた「今」は彼女の生きた証である。しかし、ある日彼女はその大事なメモの山をシュレッダーにかけていく。「今」を必死に生きる水田さんにカメラは寄り添う。

気仙沼市出身で、故郷を襲う大津波を撮影した東日本放送の千葉顕一カメラマン。自らも家を流され、仮設住宅で暮らしながら取材を続けている。東日本大震災から５年が経ち、復興に関するニュースが増えてきた一方で、最愛の家族を失った人たちはいまだに悲しみを抱えている。両親を失い、支え合って生きる姉妹。妻の死を悔やみ続ける夫。報道カメラマンとして、被災者として、同じまちの人々と向き合ってきた。取材に同行して見えてきた、被災地を記録し続けるカメラマンの思いに迫る。