全国有数の水揚げ量を誇る青森県八戸市。秋から冬に獲れる「八戸前沖サバ」は脂がのりにのったサバで、青森県が誇るブランドだ。しかし東日本大震災で八戸の水産業も大きな被害を受けた。そんな時、なんとかサバで八戸を元気にできないかと、秋山兼男さん（５８歳）は水産加工会社マルカネを立ち上げた。そのマルカネの新製品「焼きとろさば」に、身が崩れるというクレームが入った。身崩れを防ぐには、サバの水分をできるだけ減らさなければならない。そこで考え出したのが「紙技」だった。アイデアは大成功し、焼きとろさばは身崩れがしにくく、会社の売り上げも増加した。しかし、会社が軌道に乗ったのもつかの間、新たな問題が発生した。水揚げされるサバが、年々小さくなってきたのだ。そこで、サバ一本で勝負している秋山社長は新たな商品開発に乗り出した。小さいサバをミンチにして、地元の農産物と掛け合わせた味噌を作ろうというのだ。「加工屋は地元にお金を落とすのが役目。加工とは地元の良さを引き出すことだ」と秋山社長は言う。サバに魔法をかけ続ける、社長の姿を追った。

有路昌彦は「ウナギ味のナマズ」を開発したことでも知られる、近畿大学の教授である。去年（２０１５年）、日本の養殖ブリの輸出を目指すベンチャー企業を立ち上げた。日本最大級のブリ加工場を和歌山県新宮市に建設し、欧米やオーストラリアなど海外市場を新規開拓すべく、日々商談に奔走している。有路の武器は、外国人の魚の好みにあわせて新たに開発した「におわないブリ」。海外の消費者に日本の味覚は受け入れられるか。父の苦労を見てきた有路は、養殖業が経営的に楽になることを目指す。有路の挑戦を追った。

広島県福山市にある小さな学習塾「フジゼミ」の塾長・藤岡克義さん（４０歳）と、藤岡さんを頼りにやってきた３人のあぶれ者たちの物語。藤岡さんが掲げる塾の方針は「ゼロから教え直す塾」。両親の離婚、いじめ、少年鑑別所収容などの背景を持ち、１０代で人生を挫折した若者たちが、壁にぶつかり、もがきながら、進学を目指す。本田君（２６歳）は、実は中卒で元ヤンキー。人生をやり直すためにフジゼミに入り、高卒認定を取得した。目標は何と医学部。そこには本田君と家族の深い事情があった。そして、藤岡先生は、本田君にやる気を促すため、看護学部の大学受験をさせるのだが…。山口君（２０歳）は、複雑な家庭環境で育ち、学校ではいじめを受ける。中卒で仕事に就いたものの、もう一度、高卒認定を受けることにした。ところが、突然失踪してしまう。様々な事情をかかえる生徒たちは、藤岡先生の指導のもと、果たして人生をやり直せるのだろうか。

岩手県釜石市。東日本大震災以降、街の飲食店は仮設の飲食店街に身を寄せ合い、営業を続けてきた。今、店主らは大きな問題に直面している。市が新たな街づくりの一環として、新たな飲食店街を再建する計画を明らかにした。だがその建設予定地は、津波によって大きな被害を受けたエリアなのだ。津波への恐怖の残る場所へ、戻るべきか戻らざるべきか。取材を進める中で、飲食店街の再建が「丸投げ」とも言える状態であることも見えてきた。行政が考える新しい町づくりは、いったい誰のためのものなのか。長年市民に愛されてきた「呑ん兵衛横丁」は存続することができるのか。苦悩する店主たちを描く。

「夢のがん治療薬」といわれる薬がある。２０１４年に承認された「ニボルマブ」（商品名：オプジーボ）だ。これまでの抗がん剤とは違って免疫系に作用する初の薬で、その仕組みを発見した京都大学の本庶佑客員教授は、２０１８年度のノーベル賞生理学・医学賞を受賞した。大阪の製薬会社が開発に関わり、当初は悪性黒色腫（メラノーマ）の治療用に承認されたが、肺がんの治療薬として追加承認され、対象患者が急増したことで一気に脚光を浴びた。同時に１年間１人あたり３，５００万円という高額の薬価が問題視され始めた。もし５万人の患者に１年間投与された場合、薬剤費だけで年に１兆７，５００億円にもなる。医学界などの一部から「国を亡ぼす薬」という危惧の声が出てきた。がん治療の研究と商品化につぎこまれる莫大な費用と時間。年々うなぎのぼりになる薬の価格。そしてＷＨＯから世界最高の保険制度と評価された日本の国民皆保険制度がこの先果たして維持できるのか。がん治療薬の光と影を描く。

福島県大熊町。東日本大震災の原発事故で人が住めなくなった故郷で、草刈りやパトロールに汗を流す男たちがいる。自らを「じじい部隊」と名乗る彼らの願いは、仲間とともに故郷へ帰ること。だが、町では帰還の足かせになりかねない国の計画が進んでいた。県内の除染廃棄物を３０年にわたって保管する「中間貯蔵施設」は、復興には必要な施設。しかし、それが完成すれば住み慣れた家には戻れない…。人々が抱える故郷への複雑で切ない思いに迫る。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆裸で山を駆け降りる男たち。担いでいるのは１００ｋｇを超える大きな餅。島根県松江市秋鹿町に伝わる奇祭「おもっつぁん」だ。正式には、高祖寺大日堂修正会。大きな餅にちなみ「おもっつぁん」と呼ばれている。１２００年前、平安時代の頃から始まったとされ、正月に雑煮を食べる風習の原点と言われる独特な祭り。旧正月に、その裏山に建てられた大日堂から先祖の霊を移した餅を村へ運びだす儀式が、おもっつぁんだ。おもっつぁん前日、直径８０ｃｍ重さ１００ｋｇを超える大きな餅に、担ぐための太いかずらや棒やかずらをほぐした白房を付ける。総重量は１３０ｋｇ以上にもなる。日が落ちると、住民は大餅を大日堂へ運ぶ。大日堂は女性の子宮に見立てられ、餅を運び入れたことで、餅に命、すなわち先祖の霊が宿るのだ。おもっつぁん当日、先頭を駆けるのは童子。その声は産声を表している。そして、女性の子宮に見立てた大日堂から大餅を運び出す。大餅はそれぞれ本谷地区と井神地区の方角、二手に分かれ、約１ｋｍの坂道を一気に駆け降りる。速く村へ運ぶほど縁起がいいとされ、「えんやーさっこい」の掛け声には、今年もたくさん米がとれるようにとの願いが込められている。集落を練り歩いた後、大餅は家の数だけ均等に切り分けられる。

長野県の北の端、飯山市に住むフリーカメラマンの小林直博さん（２４歳）が、一風変わったフリーペーパーを発行して話題になっている。冊子の名前は「鶴と亀」。掲載されているのは、農作業に精を出すおじいちゃんや、モンペ姿で散歩中のおばあちゃんなど、田舎のお年寄りの写真ばかりだ。都会とはかけ離れた世界に感じるが、「じいちゃん、ばあちゃんがイケてる」とネット上で話題になり、今や全国的な人気を得ている。過疎化が進む雪深い田舎で、ファインダー越しに若者が見つけたもの、そして「鶴と亀」で伝えたいこととは。撮影現場でのお年寄りのやりとりや、地元の仲間たちとの関わりを通して、ユニークな作品の裏側にスポットを当てる。