富山県高岡市の鋳物工場・北辰工業所は、社長の定塚康宏さんが息子と弟との３人で切り盛りしている小さな工場。鋳物職人歴４４年の定塚社長が、最近アツくなっているのは“たい焼き”だ。それは普通の形のたい焼きではない。全国のご当地キャラクターをかたどったオリジナルの焼き型で、全国各地から次々と注文が寄せられている。◆番組では、九州・福岡県から新たに注文があった「追い出し猫」というキャラクターの焼き型の、制作から納品までを追う。作った焼き型をいつも自ら現地へ納めに行く社長は、１千キロ離れた福岡県までわざわざ車で向かう。そして納品先では、必ず社長自ら焼いてみなければ気が済まない。果たして「追い出し猫」焼きの完成はいかに…？。◆オリジナルの焼き型を通して広がっていく人と人の輪。職業・鋳物職人、そして自称・たい焼き職人の定塚社長と、社長を取り巻く様々な人たちが織り成す痛快ストーリーを描く。

石川県志賀町・稗造（ひえづくり）地区の里山を舞台に、ＭＲＯ西尾知亜紀アナウンサーが１年にわたって取材を続け、そこに暮らす人たちに昔ながらの暮らしを教わった。現代はお金さえ出せば何でも手に入る時代。しかしそのことは決して当たり前ではなく、そして非常にもろいものだということを、私たちは幾多の災害から学んだ。スーパーマーケットで簡単に手に入る野菜、定食屋ですぐに食べられるソバ…。それらはどれくらいの時間をかけて、どのようにつくられるのか。その答えは能登の里山にあった。

３５０万年前にユーラシア大陸の北東端に巨大な隕石が衝突し、その跡は湖に姿を変えた。湖まで広がる人跡未踏のツンドラの荒野を、サバイバル登山家の服部文祥が魚や獣を獲りながら自給自足で目指す。厳しい寒さや雪など試練が立ちはだかるが、服部は先住民の遊牧民に助けられ、苦難を乗り切っていく。たどり着いた湖で、ここにしか生息しない幻のイワナを釣ろうと試みる。荒れ狂う湖に服部は命がけでボートをこぎ出していく。

歌手や有名人の物まねを交えながら、楽しく交通安全を呼びかけてきたおまわりさんの笑いと涙の物語をつたえるドキュメンタリー。◆「安曇野署の山ちゃん」の愛称で地域に親しまれる山崎方人さんは、長野県警・安曇野警察署交通課に勤務する警察官。長年に渡って交通畑を歩み、交通事故の捜査などを担当してきた。そんな山ちゃんにはもうひとつの顔がある。それは、休日にボランティアで続けてきた“ものまね・交通安全教室”の講師。五木ひろし、森進一、前川清などの歌まねメドレーで会場を盛りあげた後、左卜全や田中邦衛などの物まねをしながら、夜間の高齢者の事故防止を訴えたり飲酒運転の根絶を訴える。これまでに地域の敬老会などで、約６０のステージを披露してきたエンターテイナーなのだ。◆「カラスが鳴かない日があっても交通事故のない日はない。突然の事故で大切な人を失った家族の心はいつまでたっても癒えることはない」。交通事故の悲惨さ、恐ろしさを見てきた警察官だからこそ、一つでも事故を減らしたいと願う山ちゃん。物まねを交えた独自の交通安全教室を通じて、四半世紀に渡り交通安全を訴えてきた山崎さんの姿を追った。

「左官」建物の壁や床などを鏝（こて）で仕上げる職人。その歴史は奈良時代の仏教伝来までさかのぼる、日本の伝統工法の一つである。お城の壁として知られる石灰を主原料とした「漆喰壁」、竹で編んだ壁に土を塗って仕上げる「土壁」など。かつては左官がいなければ、建物はできなかった。◆「大工、左官、鳶」は建築３大業種といわれ、重要な役割を担っていた。職人の手で一つ一つ丁寧に仕上げられる建築物は、芸術の域に達しているものもある。しかし戦後の高度成長期以降、新しい建材の登場や工期短縮の流れにより、時間のかかる左官仕上げは敬遠されるようになった。また、化学合成で簡単に材料が作れるようになり、職人の腕の差が出にくい工法が確立していき、左官の仕事は激減していった。◆山梨県都留市の左官職人・藤本敦さん２８歳。若き左官職人である彼は、土壁や漆喰など昔ながらの伝統工法にこだわり、この魅力を広めようとしている。高校卒業後、本格的に伝統工法を学ぶために三重で７年修業。山梨に戻り、土壁や漆喰にこだわった左官職人を目指している。◆ここ数年、土壁などの自然素材を使った内装が注目を集めている。これらには調湿や消臭機能があるといわれており、シックハウス症候群の原因物質を放散する化学合成品を避けたいというニーズを反映している。しかし手間のかかる左官仕事は、工期の短縮と低コストを要求する住宅メーカーには取り入れづらい。そこで、藤本さんは個人設計事務所と組んで、この魅力を伝えようと勉強会を開くなど、普及につとめている。さまざまな左官仕事の裏側を見せながら、若き職人の思いに迫る。

甲子園を目指す高校球児たちの熱い夏。その青春のドラマを陰で支えた人たちに密着したドキュメンタリー。◆２０１４年、第９６回全国高校野球選手権・福井大会。この大会を特別な思いで迎えた人々がいた。毎日ノックバットを手に、チームを引っ張ってきた女子マネージャー。数多くの高校野球の試合でジャッジし、６０歳の定年となる審判員。そして大会後に改修工事に入る県営球場、そのグランドを長年整えてきた整備員。連日繰り広げられた熱戦、それを支えた３人の「最後の夏」、知られざる物語をおくる。

日本初の女性産科医・楠本イネ。彼女は１８２７年、長崎・出島のオランダ商館医シーボルトと遊女タキとの間に生まれた。父親のシーボルトは、禁じられていた日本地図を出島から持ち出そうとして国外退去となり、イネは母タキの手で育てられる。外国人の娘だからと幼い頃から特別な目で見られたイネ。父の影響もあって医者になろうと決意するが、女性が医者を目指すことは難しいとタキは反対する。だがイネの意思は固く、シーボルトの弟子である四国・伊予に住む二宮敬作の下で、蘭学や医学を学ぶことに。当時、女性の産科医がいなく、男の医者に下腹部を診てもらうのを嫌って亡くなる妊婦が多かった。それを知ったイネは産科医になることを心に決めた。そして日本で初めて女性の産科医として看板を出し、妊婦のために奔走することに。父親は外国人、さらに男女差別がある困難な時代、女性産科医として活躍した楠本イネの生涯を、ドラマ仕立てで描く歴史ドキュメンタリー。ＫＴＮ開局４５周年記念番組。

「みる・みる・みらい」をテーマに北海道の未来につながる“力”を応援するＳＴＶ札幌テレビ。夕方の情報番組「どさんこワイド１７９」のスペシャルウィークでは、長期取材してきた「北海道の未来を創る人々」を特集で紹介する。この回は、食のスペシャリスト養成学校として再出発した三笠市立三笠高校に密着する。◆旧産炭地の北海道三笠市。市立三笠高校は２０１２年４月に開校、北海道に初めてできた食の専門の公立高校だ。食のスペシャリストを目指して、料理の基本から、おもてなし、食文化までを学ぶ。現在、生徒は１年生と２年生を合わせて８０人。元々は道立の高校で昭和４０年代に生徒数は１６００人以上であったが、石炭産業の衰退と共に過疎化が進み、２０１２年３月に廃校が決定した。しかし、三笠市は「料理の専門校として高校を残す」と決断。調理師やパティシエなどを目指す若者を地元以外からも呼び込み、街に活気を取り戻そうと考えた。この特集では、プロの料理人を夢見る若者たちの奮闘、街の物語や三笠市民との交流を伝える。