mem メム ~自然の恵みを分かち合うアイヌの食文化~〔1〕 オハウ ohaw | テレビ番組 |
番組ID | 215751 |
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放送日 | 2022.01.04 |
分数 | 3 |
ジャンル | 教育・教養 |
放送局 | 北海道文化放送(UHB) |
製作者 | 北海道文化放送(UHB) |
制作社 | 北海道文化放送(UHB) |
出演者 | 関根摩耶 |
スタッフ | 音楽:新田あつこ、ディレクター:鈴木謙太郎、プロデューサー:喜多真哉 |
概要 | 今に伝わるアイヌ料理や文化をもっと知りたい。北海道平取町二風谷の出身で、アイヌにもルーツを持つ大学生、関根摩耶が北海道を旅し、モノローグでつづる。(2022年1月4日~3月22日放送、全12回)◆第1回「オハウ(ohaw)」。「オハウ」は山菜や海藻、魚、肉などの具の入った汁物で、伝統的なアイヌの主食として知られる。地域によって、家庭によって、季節によって、さまざまなオハウがある。そんなオハウの一つに会うために、冬の知床を訪ねた。 |