| 日曜特集・新世界紀行 食べ物と人間３ チーズの旅 | テレビ番組 |
| 番組ＩＤ | 008567 |
|---|---|
| 放送日 | 1990.06.03 |
| 分数 | 47 |
| ジャンル | ドキュメンタリー |
| 放送局 | ＴＢＳテレビ |
| 製作者 | ドキュメンタリージャパン |
| 制作社 | ＴＢＳテレビ、ドキュメンタリージャパン |
| 出演者 | 語り：斎藤晴彦 |
| スタッフ | 制作：名取美恵、制作：山田護、制作：橋本佳子、演出：毛利匡 |
| 概要 | 食べ物と人間がどう関わってきたかというシリーズの３回目は、農耕にも適さず、資源も豊富でない土地の人々が生み出した知恵の結晶、チーズを取り上げる。◆チーズ文化が花開いたフランスでは１つの村に１つのチーズといわれるほど種類も豊富。エメンタール、ロックフォール、カマンベールが誕生した背景を描く。またチーズ発祥の地であるトルコや西アジア地域からは家畜と暮らす人々のチーズ作りを紹介する。 |
