外は香ばしく、中はとろけるようになめらかなバスクチーズケーキ。今やチョコレートの定番、まろやかな口溶けの生チョコ。それらを日本に広めたスイーツの巨匠が、それぞれ信州に店を開いた。スイーツ大好きアナウンサー大槻瞳が、その魅力と巨匠のスゴヂカラに迫る。◆２０２２年１月、長野市篠ノ井有旅（うたび）地区にオープンしたカフェ＆パティスリー「ロンディネッラ」。東京・白金で洋菓子店やレストランなど５店舗を構える会社が、東京以外に初出店した。その代表でバスクチーズケーキのブームの火付け役でもある、シェフパティシエの戸谷尚弘さんが、なぜ長野に店を出したのか。◆２０２１年２月、飯山市にオープンした「北信濃いいやまショコラの森Ｂｕｎｚｏｏ」。生チョコの“生みの親”であり“名づけの親”でもあるシェフショコラティエの小林正和さんが店を開いた。長年、神奈川県で店を開いていたが、７０歳を過ぎて生まれ故郷で再出発した。生チョコ考案の歴史と飯山で成し遂げたい夢に迫る。

８２歳にして現役のボディビルダー・齋藤忠男。鍛え続けて５０年、日本一にも輝いた彼が、２０２２年夏の全国大会での引退を表明した。筋肉を大きくし、極限まで脂肪をそぎ落とすボディビル。未明３時からの３時間のトレーニングをはじめ、妻のサポートもあり生活のほとんどを己の肉体のために費やす齋藤。やれば結果が目に見え、健康や積極性がついてくるボディビルに魅了され５０年、周囲の同世代のライバルたちは「まだまだやれる」と疑問を抱く。老いに抗い続けた彼は、なぜ今、やめるのか。老いと向き合うとは何なのか。「決断」を追う。

縫製業が盛んな香川県東かがわ市にある「アトリエ　リップル」の代表・山口洋平さん（３５歳）は、オリジナルカバンや、アボカドをモチーフにしたカバン作りを行っている。そんな山口さんが去年春から取り組んでいるのが「ランドセルリメーク」である。地域の職人と共同で、小学校６年間の思い出がつまったランドセルを財布やキーケースなど新たなものに生まれ変わらせている。山口さんが目指すのは、地域の技を生かしたもの作り。カバン職人の挑戦を見つめる。

最愛の妻との別れから１０年、男の元に小学生に生まれ変わった妻が現れる。元愛妻家の男と、外見は小学生の妻、そして大人になりきれない娘の家族再生の物語。原作：村田椰融、脚本：大島里美（２０２２年１月２１日～３月２５日放送、全１０回）◆第８回「ママ、いなくならないで」。大みそかの夜に突然倒れた万理華（毎田暖乃）は貴恵（石田ゆり子）としての記憶を失くしそのまま意識を失った。圭介（堤真一）と麻衣（蒔田彩珠）、千嘉（吉田羊）は、圭介や麻衣の記憶を失くしたことに誰もが不安を感じていた。万理華の身に起きた異変を聞いた友利（神木隆之介）は、生まれ変わりの小説「君と再び」を書いている出雲（當真あみ）なら何かわかるかもしれないと考える。圭介が会社の休憩室で「君と再び」を読んでいると、守屋（森田望智）が圭介の本を見て、週末に最終巻が発売されることを伝える。圭介は、発売記念イベントで出雲のサイン会があると知り、万理華たちと行ってみることに。そして、彼女の口から衝撃の事実を聞く。

今年（２０２２年）２月２４日、ロシアのウクライナ侵攻が突然始まった。広島市南区に住む平石さん家族は、その状況を憂えていた。広島市出身の雅史さん（６３歳）、ウクライナ出身の妻エレナさん（４３歳）と、双子の大志さん、幸一さん（１６歳）、三男の英心さん（１４歳）の５人家族。エレナさんは英心さんのバイオリン留学に同行してドイツに住み、広島と行き来していたが、１年ぶりの帰国直後に、予期せぬ戦争が始まった。友人や親族から連日のように送られる、戦火に苦しむ母国の映像。何か力になれることはないか。英心さんは、幼なじみの岡野純大さん（１６歳）とウクライナを支援するチャリティーコンサートを始めた。それは１回で終わるはずだったが、ウクライナを助けたいという人々の思いから、次々と依頼が舞い込んだ。毎週末のように県内各地で演奏し、来場者は１千人を超えた。再びドイツへ旅立つ前夜までコンサートやイベント出演に追われた英心さんとエレナさん。数え切れない人たちと、被爆地からウクライナの平和を願う心を一つにした。祈りを音楽にのせ、走り抜けた平石さん親子の２か月を追った。

人口減少と高齢化による漁業の担い手不足の対策として青森県佐井村が２０１７年度から始めたのが「漁師縁組制度」だ。漁師を目指す若者を村外から呼び込み、５年間の生活支援と現役漁師の技術指導をする。１期生の１人、家洞昌太さんは岐阜県の高校を卒業してすぐに村にやってきた。釣りが好きで漁師になる方法を探していたところ、漁師縁組を見つけて応募。自然を相手に季節に寄り添うような漁師の営みのなか、家洞さんは充実した日々を送っている。それは、漁師という夢を追うための苦労ではなく、佐井村や牛滝という地域への愛着や誇りが芽生えたからだった。番組は漁師縁組として最後の１年を過ごす家洞さんと、下北半島の自然風景、牛滝の漁師たちの生活を見つめ、地方で豊かに生きるということについて改めて考える。これは５年間の支援が終わっても続く家洞さんの人生の「中間報告」である。

今に伝わるアイヌ料理や文化をもっと知りたい。北海道平取町二風谷の出身で、アイヌにもルーツを持つ大学生、関根摩耶が北海道を旅し、モノローグでつづる。（２０２２年１月４日～３月２２日放送、全１２回）◆第１０回「トノト（ｔｏｎｏｔｏ）」。「トノト」はアイヌの伝統的な酒である。そんな「トノト」を、ヒエと米麹を使って商品化した酒蔵が小樽にあり、摩耶が訪ねた。杜氏が白老の旧アイヌ民族博物館の監修を受け、試作を繰り返した酒で、酸味と甘みに加え、とろっとした飲み口が特徴。トノトづくりを故郷・二風谷で見て育った摩耶は懐かしさを感じる。

粗削りな若手芸人が、スベり過ぎて捨ててしまった“廃棄ネタ”。しかし、その中にダイヤの原石があるかもしれない。そんな“廃棄ネタ”を実力派芸人がリニューアルしたら面白く生まれ変わるのかを検証するバラエティー番組。実力派ＭＣ陣内智則とハシヤスメ・アツコ（ＢＩＳＨ）がそのビフォーアフターを見届ける。◆リニューアルに挑戦するのは、Ｍ－１やＲ－１で実績を残す芸人たち。１組目は、結成７年目の「おばけ」とＭ－１準優勝の漫才師「トータルテンボス」。番組趣旨を聞き戸惑う彼らだったが、廃棄ネタの分析やリニューアルネタはトータルテンボスらしさが光る圧巻の仕上がりとなる。「リズムある掛け合い」「ワンクッション視線をずらす」など長年漫才と向き合ってきた彼らが大事にするポイントにも注目。２組目は芸歴１年目のピン芸人「急に宮本」とＲ－１グランプリ決勝にも進出した芸歴２１年の「とにかく明るい安村」。陣内に「ネタが成立していない」と言わしめる廃棄ネタを蘇らせることができるのか。そして３組目は芸歴１年目のコンビ「紅点」とコンビ歴１８年でＭ－１準優勝など数々の実績を持つ「スリムクラブ」。スリムクラブ独特の世界観を加えたニューアルネタを披露する。