兵庫県尼崎市の高齢者介護施設「三和之家」。２０２０年１月に開業したこの施設は、田山幸雄さん、華栄さん夫妻が営む。生まれつき障害がある華栄さんは、中国・北京市の障害福祉課で働いていた。１９９２年に来日し、日中障害者交流の仕事に取り組み、その過程で、中国残留孤児が高齢化し、言葉や文化の壁で日本の介護施設に馴染めないケースを知り、日本に骨を埋めるつもりで、２０２０年に中国残留孤児たちが通いやすい高齢者施設を開いた。しかし、コロナ禍で利用者は減少し、財政的に厳しい状況に追い込まれるが、それでも施設を開け続け、１食２００円と格安で昼食提供し続けた。施設に通う宮島満子さん（８４歳）は終戦の６年前、満蒙開拓団として長野県から家族１１人で渡ったが、終戦時の過酷な逃避行の中、両親や兄弟姉妹８人を亡くし、中国人夫婦の養子となった。１９歳で結婚、４人の子供に恵まれ１９８５年、５０歳で日本に永住帰国を果たす。現在１人で暮らす宮島さんは、「三和之家は過酷な人生を送った私にとって、憧れた祖国で楽しく過ごす、最後の場所」だという。戦後７５年の夏、高齢化した中国残留孤児たちとそれを支える人たちの声を聞いた。

俳優・宇梶剛士とＨＴＢ土屋まりアナウンサーは、翌月オープンするウポポイの最寄り駅、白老から、噴火湾をぐるりと巡りながら絶景や絶品を探す旅に。ゴールは山奥にたたずむ秘湯。土屋アナの案内で、途中下車しながら知られざるマチの魅力に触れていく。登別の温泉街では名物のＢ級グルメを堪能。室蘭ではマチを知りつくした地元のＦＭ局に立ち寄り、パーソナリティから「や」が付く２つの絶景と絶品を教えてもらう。その「や」を求めて土屋アナは山の上にある展望台へ。あまりの寒さについボヤキが。一方の宇梶は絶品の「や」でゴキゲンに。豊浦町では「ほ」がつく名産品を使った世界選手権が例年行われていることを聞き、２人は対決することに。その「ほ」がつく美味しい海産物を使った料理の味に感動。旅はいよいよ終盤へ。２人は二つの海に挟まれた道南のあのマチへ。そこで見た絶景はまるで異国の地にやってきたような気持ちにさせてくれる。そしてゴールとなる山奥の秘湯へ。湯につかって宇梶剛士は旅の醍醐味を熱く語る。

京都府庁内に設けられた「入院医療コントロールセンター」では、府内の新型コロナウイルス感染者を病院やホテルに振り分けている。このコロナ対応の最前線の場で中心的な役割を果たすのが、高階謙一郎医師（京都第一赤十字病院・救命救急センター長）だ。これまで災害派遣医療チーム（ＤＭＡＴ）の一員として、様々な災害現場に臨場し、集団感染が起きたダイヤモンド・プリンセス号でも対応にあたった。その経験を生かして、京都第一赤十字病院では、コロナ疑いの患者が連日搬送される救急現場で治療にあたる。“第二波”を前に、医療界では様々な問題が顕在化している。救急患者からコロナ疑いの患者を確実に発見し、院内感染防止を徹底するほか、認知症、周産期、精神疾患など「立場の弱い感染者の受け皿が少ない」問題も急務。さらに、コロナ患者を受け入れた病院の経営状況も危機を迎えていた。きたる第二波に向け、高階医師をはじめとした医療界はどう動くのか。また、感染拡大を防ぐ切り札としてワクチン開発も期待される。大阪大学で長年研究を続けてきたウイルス学の権威・松浦善治教授は「ワクチン開発は国家防衛」だと話し、関西で感染が急拡大した２０２０年３月からワクチン開発に着手した。番組ではその様子にも密着する。

宮崎県日向市の美々津地区に開店した「古民家食堂ひなた屋」。お店を営むのは、地元美々津出身の店主「フミくん」と大阪出身の妻「カンちゃん」。世界中を旅してきたバックパッカー夫婦である。２人が魅了された美々津は、古民家が立ち並ぶ小さな港町。高齢化などで町の存続が危ぶまれる中、「ひなた屋」を拠点に地道な町おこしに取り組んでいる。その原動力には、地域の人たち、フミくんの祖父、そしてインドの子供たちへの思いがあった。「大好きな町亅で暮らすための町おこしに力を注ぐ夫婦の暮らしを追いかける。

黄金色に輝く玉子チャーハン、ビールにぴったりの絶品餃子。中国人の店主・朱徳平の「兆徳」は、昼も夜も行列の絶えない、いわゆる町中華の名店だ。創業２５年、サラリーマンばかりではなく、女子高生や家族連れなど地元の老若男女に愛されてきた。落語家の古今亭志ん朝も寄席へ行く前に餃子とチャーハンを求めて通ったという。なぜそこまで人気なのか、取材で見えてたのは、毎朝行う丁寧な仕込みと朱徳平のホスピタリティだった。中国では河南省の役所で財務課長を務める国のエリートで、料理とは無縁だった。来日後、生活のために中華料理店でアルバイトを始め、料理をイチから覚えた。二度来た客の顔は覚え、好みのメニューも忘れない。客の中には創業以来２５年間通い続ける客もいる。客のお腹もココロも満たす店。コロナの影響も受けながら懸命に鉄鍋を振るう店主・朱徳平のアツい日々を追った。

地元の農家が先生となって指導した小学校の本格的な農業学習を一年にわたって追い、農業通芸人・カミナリの二人が子どもたちの奮闘記を綴る。田植えや稲刈りを体験学習に取り入れる小学校は多いが、山形県天童市立寺津小学校では種まきから定植、草取り、収穫はもちろん、選別に加えて修学旅行先での店頭販売まで本格的な農業学習を実践している。指導する清水寅さんは、芸“農”人を自負する地元の活動的なネギ農家。時に優しく時に厳しく指導する。ネギやサツマイモ、子どもたちが育ててきた野菜は果たして東京で売れるのか。

秋田県由利本荘市東由利に暮らす金子拓雄さん（６８歳）。小学校の頃に両親に頼まれ、一人でリヤカーで野菜を売り歩いた。お客さんから「偉いね」と褒められ、農業や商売の喜びを知った。その経験が力となり、常に新しいことに挑戦し、失敗や不作の時も前向きに取り組んでいる。耕作放棄地を含め３２ヘクタールの田んぼで農業を行っている。稲作の他にもジャガイモやトウモロコシ、キャベツなどの野菜栽培をしている。自身が代表を務める「東由利グリーンツーリズム研究会」では子どもや一般の人を対象に、８月にはジャガイモ堀り、３月には雪中キャベツ堀りの体験会を実施、農業の魅力を広く発信している。春夏秋冬、様々な表情を見せる自然の中で「農」に取り組む、生き生きとした金子拓雄さんの姿に１年にわたって密着した。

広島市内最大級の被爆建物「旧陸軍被服支廠」。被爆者の平均年齢が８３歳を超え、記憶をどう受け継いでいくのかが大きな課題となる中、被服支廠は解体の危機にある。被服支廠は被爆前、広島が「軍都」として栄えた証でもある。かつては軍服や靴などを製造する軍需工場だった。被服支廠の近くに住み、学徒動員にも通った被爆者の切明千枝子さんが被爆前、そして被爆後の記憶を語る。一方、広島は軍都であるがゆえに原爆投下の目標となった経緯もある。被爆者なき時代が近づく中、我々はどう被爆建物と向き合い、何を遺し伝えていくべきなのか。被服支廠が私たちに語りかけることとは。