青森県弘前市にあるイタリア料理店「オステリア　エノテカ　ダ・サスィーノ」。オーナーシェフの笹森通彰さんの一日は、自宅の隣にある農園の収穫作業から始まる。ハーブだけでおよそ１０種類。他にもレタス、コールラビ、ズッキーニなど、たくさんの野菜を育てている。料理に使う卵は全て農園で育てている烏骨鶏のもの。笹森さんは幼い頃から、実家で飼っていた烏骨鶏の卵を食べて育ったと言う。笹森さんにとって農業は常に身近にあったものだ。◆笹森さんは７年前、１００本の葡萄の木を植え、ワイン造りに挑戦し始めた。その理由は、自家製の生ハムやチーズに合わせるワインを作りたいから。「自家製」にこだわるからこそ、自然に辿り着いた目標だった。２０１３年の葡萄は、天候の影響で最悪の出来。それでも笹森さんは諦めない。２０１４年、自宅から歩いて５分ほどの所に新たに１ヘクタールの畑を購入し、９００本の苗木を植えた。収穫できるのは早くても３年後。笹森さんは夢に向かって邁進する。◆そして２０１４年の秋、自宅そばの葡萄畑は収穫期を迎える。果たしてその出来は…。１８か月間に渡る長期取材で自給自足１００％を目指す笹森さんに密着し、目指す未来に学ぶ。

日本最高齢のサッカー記者・賀川浩氏、９０歳。通算１０回のワールドカップ取材など、サッカー界への貢献が認められ、ＦＩＦＡ国際サッカー連盟の会長賞の栄誉に輝いた。◆学生時代、賀川氏は神戸一中（現在の神戸高校）で選手として活躍。ライバルは当時日本の植民地だった朝鮮半島の代表校だった。その後、学徒出陣で陸軍の特攻隊に入隊、朝鮮半島へ出征した。しかし出撃の直前に終戦。「平和でなければサッカーはできない」。戦後は記者となり、日韓サッカーの歩みを特別な思いで記録し続けた。◆２０１５年。賀川氏は残された記者人生、宿命と向き合うため、日本統治下で日の丸を背負い国際舞台で戦った朝鮮人選手の足跡を追って、再び韓国へ向かった。日本サッカーリーグ発足５０年。人生をサッカーに賭けた賀川氏の思いに迫り、平和の意味を問う。シリーズ戦後７０年。

エリアに眠るさまざまな「情熱」との出会いを求めて、ＲＳＫ山陽放送のアナウンサー国司憲一郎が自転車に乗って、岡山県、香川県を旅するシリーズ番組。◆この回は、四国霊場を巡ってきた「逆打ちお遍路旅」の最終回。徳島県に入った国司アナが、第２３番札所・薬王寺から第１番札所・霊山寺を目指して走りながら、行き会ったお遍路さんや町の人々に取材する。

何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第５回。華族会館を離れた篤蔵（佐藤健）は、立ち寄ったバンザイ軒という食堂で店主・仙之介（佐藤蛾次郎）、妻・梅（高岡早紀）と出会う。篤蔵は住み込みで働き始め、料理を作ることの喜び、客に喜んでもらえる幸せをかみ締めていた。そんなある日、新太郎（桐谷健太）が訪れ、父・周蔵（杉本哲太）からの手紙の束を渡される。そこには驚愕の事実が記されていた。手紙を握り締め福井に戻る篤蔵を待っていたのは、やつれた様子の妻・俊子（黒木華）だった。そして病気が原因で先に福井に戻っていた兄・周太郎（鈴木亮平）の姿に篤蔵はショックを受ける。

福井県鯖江市にある「嶺北忠霊場」には、戦争で亡くなった兵士の遺骨や遺品が納められている。８２歳の岩堀修一さんは、この場所に５０年通い続けている。自分の父や、幼いころ遊んでくれた兵士たちが眠るこの場所を、岩堀さんたち地域の人は命がけで守ってきた。終戦から７０年、人々の記憶の風化は進み、岩堀さんの体も衰えてきた。それでも訪れる人が兵士たちと気持ちよく再会できるようにと、岩堀さんは今日も忠霊場に向かう。

長崎の原爆被爆者、高井ツタエさん（７９歳）は、故郷を捨て名古屋に来た。名古屋で結婚した高井さんは、夫が亡くなるまで、自分が被爆者であることを明かすことはなく、子どもたちにも東日本大震災の直後に打ち明けた。津波が東北の街を襲う様子が、黒い煙に覆われた長崎の記憶をよみがえらせたのだ。７０年前、原爆投下の直前、高井さんの親友・宮崎チヅ子ちゃんは爆心地に近い国民学校へ転校した。８月９日、「会いにいくけんね」と約束していた高井さんは、父親と姉に連れられてチヅ子ちゃんを探しに行ったが、黒い煙と炎に行く手を遮られた。７０年後、チヅ子ちゃんの「生きた証」を見つけたいと、高井さんは遠ざけてきた長崎を訪れた。「約束」は果たせたのか。シリーズ戦後７０年（１４）。

１４７世帯３５９人が住む集落・山梨県市川三郷町山保。山保は戦後から昭和４０年代中頃までは、全ての家で養蚕を行っていた。養蚕の衰退とともに荒れ果てた桑畑、そして使われなくなった桑の葉。その桑の葉を使ってお茶を作っている夫婦がいる。韓国人のハン・ソンミンさんと日本人妻・楠三貴さん。夫婦は縁もゆかりもない山保の集落に飛び込んだ。２人がここを選んだ理由は、山保が「桑の郷」だから。市川三郷町は、かつて日本でシェア８５％を占めた品種「一瀬桑」の発祥の地なのだ。◆夫婦は「一瀬桑」を使った「桑の茶」で集落を活性化し、若者を増やしたいと願い、汗を流している。しかし山保は「限界集落」。年々過疎化が進み、耕作放棄地が増大している。集落の人々は夫婦のお茶作りに協力しようと桑の生産を続けるが、「集落に若者を増やす」という夢物語は信じていなかった。そこでハンさん夫婦は、集落に溶け込もうと積極的に行動し、自分たちの思いを集落の人々にぶつけていく。◆そんな中、行政の協力のもと、市川三郷町内の耕作放棄地５万平方ｍ余りを桑畑に再生するプロジェクトが立ち上がり、夫婦は桑の集落の再生に取り組み始める。桑の苗を植えて、昔あった美しい緑の集落をよみがえらせていく。さらに売り上げが増していくと、集落の若者や主婦の雇用が生まれる。ハンさんの行動力が、夢物語を現実へと変化させていく。◆「限界集落」のために汗を流し続ける韓国の青年ハン・ソンミンさん。やがてその行動力と姿に憧れる若者が現れてくる。ハンさんの「志」に「希望の光」が次々と差し込んでくる過程を描く。ＵＴＹテレビ山梨開局４５周年記念番組。

国の特別天然記念物・コウノトリが徳島県鳴門市に飛来し、カップルとなって巣作りを始めた。幸せを運ぶ鳥といわれているコウノトリは、鳴門に何をもたらしてくれるのだろうか。地元では、コウノトリを定着させるための様々な取り組みが始まった。コウノトリをとりまく状況や歴史を紹介しながら、鳴門に生きるコウノトリとあたたかく見守る地元の人々の姿を追う。