岩手の人気ラーメン店・柳家が、成長著しいベトナム社会主義共和国の首都・ハノイに当時まだ珍しいラーメン店をオープンするまでの軌跡をたどる。ハノイの店を任された男性店長は、日本で切り盛りしていた店をたたみ渡越したが、オープンに向けて立ちはだかったのは食文化の違いだった。日本式のラーメンは現地の人の味覚に合わず、ベトナムの代表的な麺料理・フォーをヒントに試行錯誤を繰り返す。「点と点をつないで線にして、円にする。ラーメンで人をつないで世界平和を目指す」と語っていた店長のラーメンは、ベトナムの人々にどのように届くのか。

地球上で最も人間に近い生きもの、チンパンジー。そのチンパンジーと比較することで人間の進化の秘密をさぐり、人間だけが持つ素晴らしさを検証する。チンパンジーの認知能力研究の第一人者である松沢哲郎教授が長年にわたり研究し続けてきたチンパンジーの知られざる世界と最先端の学術研究から、人間の持つ能力の側面に光を当てる。◆言葉や数を覚えた京都大学霊長類研究所のチンパンジー「アユム」。コンピューターの画面に示された沢山の数字を一瞬で覚え、小さい順に正確に答えることが出来る。同じ体験が出来る愛知県犬山市の日本モンキーセンターで老若男女の人間が挑戦するも、アユムのようには出来ない。人間のほうがチンパンジーより劣っている？！…そうではなく、人間はそれと引き換えにある能力を手に入れていた。そのすばらしい能力とは？私たち人間に一番近い生き物・チンパンジーがそれを教えてくれる。さらにアユムの切ない恋物語やかわいいサルの世界も紹介する。

２０１６年３月２６日、青函トンネルから出てくる北海道新幹線の一番列車に向け、叫ぶ男性がいた。角谷敏雄さん（当時８１歳）、青函トンネルを掘った元トンネルマンだ。今は青函トンネル記念館でガイドを務める。角谷さんは漁師だったが、不安定な生活に見切りをつけ、３０歳で転職した。配属先は「切羽」と呼ばれるトンネル工事の最先端の現場。岩盤にドリルで穴をあけ、ダイナマイトを差し込み、爆破しては掘り進む。常に危険と隣り合わせだった。工事で３４人が亡くなり、角谷さんも仲間３人を失った。トンネルが貫通した時、すすけた顔で涙ながらに、「これが俺の夢だ」と叫んだ。ところが、青函トンネルは新幹線規格でつくられたものの、財政難を理由に先送りされ、実際に新幹線が走るまで２８年という長い時間がかかった。「北の大地に新幹線」をというトンネルマンの夢はようやくかなったが、かつてトンネル工事で活気があったふるさとの町はすっかり変わり果ててしまっていた。

奈良県生駒市の高杉千代子さんは、これまで５０００人以上の子どもを取り上げたベテラン助産師だ。しかし２００９年、最愛の娘を２４歳という若さで亡くした。何よりも辛い経験で気づかされた親子の絆の大切さを、命が生まれる場所で伝え続けている。◆高杉助産院には、妊婦さんはもちろん、近所の人から育児に悩むお母さんまで、様々な人が訪れる。そこは正に駆け込み寺のような存在で、高杉さんはどんな人にも真正面から向き合う。夫と暮らす異国の地で念願の子どもを授かり、出産のため日本に帰ってきたビートルス平田裕賀子さんは、かねてから“自然なお産”を求めていた中で、高杉さんと出会う。日に日に高まるお産へのプレッシャーに、体調面での不安もある。無事に出産できるか、誕生のその瞬間までカメラが追った。

無類の本好き芸人、オードリー・若林正恭と、第一線で活躍している人気小説家、エッセイスト、漫画などの「作家」達が、心の中で決めている“自分のルール”などをテーマにトークを繰り広げる文筆系トークバラエティ。（２０１６年４月８日～６月２４日放送、全１２回）◆第４回。今回のゲストは、村田沙耶香と加藤千恵。トークのテーマは、「喜怒哀楽のうち仕事のモチベーションは？」、「ハッピーエンドにしようと決めている？」など。売れっ子作家になった今でも週３日はコンビニのバイトをしているという村田は、圧倒的に「喜」がモチベーションだと語り、村田の小説独特のグロテスクな殺人のシーンも喜んで書いているという。一方、加藤は喜怒哀楽と仕事は別と語る。番組の最後には、村田が「変態」にまつわるオススメの一冊を紹介する。

福島県天栄村に住む後藤沙千佳さんは、１５歳で軟骨のがんを発症し、再発と転移、入退院をくり返す生活を１０年以上続けてきた。それでも、彼女は言う。「神様は私に、病気を与えてくれた」と。家族がいること、食事ができること、当たり前のような日常は実は感謝すべきものだということに、がんになって気づいた。デザイナーになるのが夢だった沙千佳さんは、Ｔシャツをデザインした。その背中には大好きなひまわり、そして伝えたいメッセージが記されている。「すべてに感謝、家族に、友達に、人生に」。明るく前向きな沙千佳さんに魅かれ、このＴシャツを着る人たちの輪が広がっていった。その後、沙千佳さんは天国へと旅立ったが、仲間たちは彼女の想いを伝えていくことを誓う。

日本各地の有形無形の文化財を歴史的ストーリーで結び合わせ、文化庁が認定した「日本遺産」を各回２件ずつ紹介し、今まで知っているようで知らなかった日本を美しく描き出す。（シーズン１：２０１６年１１月１３日～２０１７年１月２９日放送、全１１回）◆第４回。前編：「飛騨匠（ひだのたくみ）の技・こころ　～木とともに、今に引き継ぐ１３００年～」。約１３００年前、税の代わりに飛騨の木工技術者を都へ派遣する制度が定められていた。都で大建築を経験した飛騨工は、新たな技術を飛騨へ持ち帰った。木の性質を生かした美しい建築群は今も高山市に数多く残され、山に覆われたこの地であったからこそ育まれた技の数々と、その「こころ」を現在にまで受け継いでいる。◆後編：「かかあ天下　―ぐんまの絹物語―」。生糸の生産量日本一を誇る絹の国・群馬県。近代化に向けて動き出した時代、群馬県では富岡製糸場が操業を開始し、やがて日本が世界一の生糸輸出国となった。群馬の絹産業を支えたのは養蚕農家の女性たちだ。働きものの妻を讃え、夫は口々に「俺のかかあは天下一」と言う。

東日本大震災と原発事故から５年余り。福島県では避難指示が徐々に解除され、住民の帰還も始まっている一方、まだ人々の帰還も思うように進んでいない地域がある。立ち入りが制限された避難区域では、イノシシの群れは無人の商店街をわがもの顔で歩き回り、畑の作物を食い荒らす。主がいなくなった民家に糞尿をまき散らすアライグマは、感染症のリスクも指摘される。そして、かつて家族として愛されたイヌやネコは、野生化が進んでいた。人を知らない若いネコは、牙をむいて人を威嚇する。人の姿が消えたエリアで増え過ぎた動物たちは、人々の帰還を妨げる存在となってしまった。人々の故郷を奪い、今度は動物たちの居場所を奪おうとする原子力災害の理不尽さを描く。