何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第６回。篤蔵（佐藤健）は梅（高岡早紀）に誘惑され、微妙な立場に立たされながら、パリをぼんやりと夢見て、地道に修行に励んでいた。そんな中、篤蔵が考えた新メニューが評判を呼び、バンザイ軒には長蛇の列が出来るようになっていった。その噂は華族会館の宇佐美（小林薫）のもとへも届き、篤蔵は宇佐美にも料理を振舞う事になる。しかし、宇佐美は一口食べて帰ってしまう。一方、容態が悪化し、もう自らの命が長くないことを悟った兄・周太郎（鈴木亮平）は、自分の最後の夢を篤蔵に託すため、ある決意をする。そして、俊子（黒木華）もまた運命の決断を迫られていた。

原爆投下から７０年。広島に残されている歴史資料（写真・被爆手記・被爆絵画）や当時の映像資料を使いながら、奇跡の街の復旧・復興を紹介するミニ番組シリーズ。未曾有の惨禍と恐怖の中、我々の想像をはるかに超える力を発揮した人々の姿を伝える。◆爆心地から約５００ｍの場所にあった広島市水道部基町庁舎は、勤務中の職員とともに全滅した。当時、市内で唯一の牛田浄水場も大きな被害を受けた。ポンプの送水は一斉に停止し、配水池に残っている水だけで給水が続けられた。「一刻も早う予備の内燃機送水ポンプを運転して、市内に給水しなけりゃ」（当時給水課技手・堀野九郎）。火傷を負いながら駆けつけた堀野は、「人々に水を…」と言う一心で、壊れたポンプを必死に修理した。そして原爆投下当日の午後２時頃には給水が復旧し、断水の危機を免れた。技術者たちの水道にかける思いは、明治３１年の創設以来、今日まで１１７年間「不断水」を支え続けている。（英語字幕版）

太宰治の出身地としても有名な青森県五所川原市金木町。この町に安くておいしい笹餅がある。ほどよい甘さと素朴な味が、地元の人たちに人気だ。津軽地方に伝わるこの笹餅を作っているのは、８８歳の桑田ミサオさん。朝３時に起きて笹餅を作り、自転車で朝市へ運ぶ。餅を包むのに欠かせない笹も、自分で山へ採りにいく。昔ながらの手順で作るため、作業は深夜にまでおよぶ。◆「多忙にて　老いの実感　わきもせず」。ミサオさんは日常で感じた事を五・七・五の１７文字にしたためる。作業の合間には、入院中の夫・喜代成さんに会いに行く。喜代成さんはミサオさんの作る笹餅が大好きだが、次第に衰弱して、笹餅も食事も摂られなくなっていく。◆ミサオさんは東日本大震災で被災した岩手県の４つの高校に、無償で笹餅を贈っている。すると高校から笑顔で笹餅を食べている生徒の写真が送られてきた。その笑顔をみるにつけ、自分で行って届けたいと思うようになった。そして、２０１３年１２月に岩手・高田高校へ。生徒たちは笑顔で接してくれたが、苦しみはまだ続いていることを知る。◆２０１４年の春。最愛の夫が亡くなった。死というものを身近に感じたミサオさんは、津軽に伝わる笹餅をなくさないようにと、後継者の育成に力を注いでいる。老いてなお、明るくたくましく生きる８８歳の女性の日々を、ユーモアあふれる川柳とともに綴る。

静岡県浜松市三ヶ日町。浜名湖と猪鼻湖の境の瀬戸地区に戦車が沈んでいるとの話が、都市伝説のように語り継がれている。その話は本当なのか。湖の近くに住む老人は「沈めているところを見た」と語る。さらに、当事者とされる軍人の娘も「沈めた話を聞いたことがある」という。◆その戦車の名は「チト」。終戦間際に試作車両として２輌しか作られなかった幻の戦車だ。三ヶ日町の有志が、幻の戦車探しを始めた。金属の有無がわかる磁気探査を行うと、大きな反応が出た。車以上の大きさの金属があることは間違いない。ダイバーが潜って調査をするが、果たして戦車は見つかるのか。◆戦後７０年。この節目の年に、湖に沈む戦車を探す男たちがいる。その戦車の全貌を探るとともに、彼らの活動に密着する。「戦後」という言葉が使えるということは、今なお日本は「戦争をしていない」ということ。これからも「戦後」は続いていくのか。そして戦争経験者がいなくなる時代はどうなってしまうのか。戦後７０年はただの現在にすぎない、だからこそ…。

青森県弘前市にあるイタリア料理店「オステリア　エノテカ　ダ・サスィーノ」。オーナーシェフの笹森通彰さんの一日は、自宅の隣にある農園の収穫作業から始まる。ハーブだけでおよそ１０種類。他にもレタス、コールラビ、ズッキーニなど、たくさんの野菜を育てている。料理に使う卵は全て農園で育てている烏骨鶏のもの。笹森さんは幼い頃から、実家で飼っていた烏骨鶏の卵を食べて育ったと言う。笹森さんにとって農業は常に身近にあったものだ。◆笹森さんは７年前、１００本の葡萄の木を植え、ワイン造りに挑戦し始めた。その理由は、自家製の生ハムやチーズに合わせるワインを作りたいから。「自家製」にこだわるからこそ、自然に辿り着いた目標だった。２０１３年の葡萄は、天候の影響で最悪の出来。それでも笹森さんは諦めない。２０１４年、自宅から歩いて５分ほどの所に新たに１ヘクタールの畑を購入し、９００本の苗木を植えた。収穫できるのは早くても３年後。笹森さんは夢に向かって邁進する。◆そして２０１４年の秋、自宅そばの葡萄畑は収穫期を迎える。果たしてその出来は…。１８か月間に渡る長期取材で自給自足１００％を目指す笹森さんに密着し、目指す未来に学ぶ。

困った人たちを助けたい！真っ直ぐな気持ちでアジアや東北の被災地に出向き、炊き出しを行ったり、衣類や生活用品などを届けたりする活動を続けている女性がいる。富山市の川渕映子さんだ。◆ベトナム戦争時に難民キャンプでボランティア活動を始めた川渕さんは、１９９６年に友人らと「アジア子どもの夢」というボランティア団体を設立。ベトナムの山あいの村に学校を建設したり、枯葉剤の被害を受けた子どもたちに生活費を送る支援を続けてきた。そして２０１１年に台風被害にあったフィリピンなど、被災した現地に直接、救援物資を届ける活動を行い、これまでに３０回以上、海外の被災地を訪問している。◆国内では、２０１１年の東日本大震災の発生直後から、５０回以上も東北を訪れてきた。被災地支援を目的に「東北エイド」というボランティア団体を富山市に立ち上げ、救援物資を届ける活動を続けている。「長く支援を継続しているからこそ、心を支えることができる」と川渕さんは話す。◆番組では、東北への支援のほか、フィリピンやネパールで支援活動を行う川渕さんに密着する。川渕さんが心がけているのは「被災者の言葉をよく聞くこと」、そして「今できることを精一杯やる」。息の長い支援を続ける川渕さんの活動を紹介し、支援によって笑顔と優しさが東北やアジアの美しい空の下に広がる様子を伝える。

山口県岩国市由宇町清水地区は標高２８０ｍの山あいに１２世帯１９人が暮らす小さな集落。先祖代々、山に点在する藪神様をお祀りし、古くから「祭り」を絆に暮らしてきた。中でも８００年以上守り伝えられてきた県指定無形民俗文化財「山の神祭り」は、５年に１度、鎮守の森に祖霊を迎える祭りで、集落をあげて行われる。しかし現在は「祭り」だけでなく、集落そのものが存亡の危機にある。住民の大半が７０歳以上の高齢者で、もう何年も子どもの声を聞くことはない。近い将来に消滅するかもしれない「限界集落」なのだ。「派手でなくていい。祭りを続けたい」…誰よりも祭りを愛する当屋父子と、清水地区の住民たちに番組は密着した。つかの間の賑わいを取り戻す「祭り」は、住民の心をひとつにする。「祭り」は集落の“絆”であり“希望の光”。限界集落の強い思いと「残したい祭りの魂（こころ）」を伝える。

２０１５年６月、書店に並んだ手記「絶歌」。著者は“元少年Ａ”。１９９７年に起きた「神戸児童連続殺傷事件」の加害者だ。当時１４歳だった少年Ａは現在３２歳。１０年前に少年院を退院し、社会復帰した。出版社は、手記出版は少年事件の再発防止が目的だとコメントした。しかし、事件でわが子を殺害された遺族は突然の出版に大きな衝撃を受け、悲しみと怒りに震えている。手記は一体誰の為に、何の為に出されたのか。番組では、事件の遺族、少年院関係者、Ａを知る人物など、様々な立場の人への取材を通して、犯罪被害者の置かれる現実や償いのあり方について考える。