何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第５回。華族会館を離れた篤蔵（佐藤健）は、立ち寄ったバンザイ軒という食堂で店主・仙之介（佐藤蛾次郎）、妻・梅（高岡早紀）と出会う。篤蔵は住み込みで働き始め、料理を作ることの喜び、客に喜んでもらえる幸せをかみ締めていた。そんなある日、新太郎（桐谷健太）が訪れ、父・周蔵（杉本哲太）からの手紙の束を渡される。そこには驚愕の事実が記されていた。手紙を握り締め福井に戻る篤蔵を待っていたのは、やつれた様子の妻・俊子（黒木華）だった。そして病気が原因で先に福井に戻っていた兄・周太郎（鈴木亮平）の姿に篤蔵はショックを受ける。

非西洋国でありながら、わずか５０年で近代化をなしとげた明治の日本。その根幹となったのは動力源の「石炭」、原料の「鉄」そして世界へ漕ぎ出す「船」。８県２３カ所に及ぶ産業革命の痕跡。今回は日本の骨格を造った「鉄」、そしてそれを支えた「石炭」に迫る。そこには奇跡の物語があった。◆明治の日本産業革命遺産（韮山反射炉、八幡製鉄所旧本事務所・修繕工場、三池港、三池炭鉱万田坑）

２０１１年３月１１日の東日本大震災から間もなく丸４年を迎える。しかし仮設住宅で暮らす人は未だに多く、町や人々の暮らし、心の復興は遅々として進んでいない。番組では、２０年前の阪神淡路大震災を経験したり、経験者の遺志を受け継ぎ、東北の復興を「医療」「看護」「町づくり」で支える３人に焦点を当て、４年を迎える東北の今を伝える。

関東地方の奥にある人口５０人ほどの“限界集落”を舞台に、１３年ぶりに故郷に戻ってきた男が、村民の協力を得て、低収入の壁を打破し、村唯一の産業「農業」で起死回生の村おこしに挑む物語。原作：黒野伸一、脚本：櫻井剛。（２０１５年１月３１日～２月２８日放送、全５回）◆第１回「父の帰還」。正登（反町隆史）は、かつて故郷の村で有機農業に失敗。多額の借金と妻、娘・美穂（松岡茉優）を置いて東京に逃げ、タクシー運転手をしていた。一方、美穂は高齢化が進み、働き口の無い田舎ではなく、東京での就職を目指すも、苦戦していた。ある日、正登の父・一男（井川比佐志）が急死し、正登は葬儀のため、１３年ぶりに村に帰省する。そこで再会した美穂が農家を継ぐと言いだすが、それでも正登は村へ戻る気になれない。そんな中、村を再建できると豪語する経営コンサルタント・多岐川（谷原章介）が現れる。◆解説副音声あり

困った人たちを助けたい！真っ直ぐな気持ちでアジアや東北の被災地に出向き、炊き出しを行ったり、衣類や生活用品などを届けたりする活動を続けている女性がいる。富山市の川渕映子さんだ。◆ベトナム戦争時に難民キャンプでボランティア活動を始めた川渕さんは、１９９６年に友人らと「アジア子どもの夢」というボランティア団体を設立。ベトナムの山あいの村に学校を建設したり、枯葉剤の被害を受けた子どもたちに生活費を送る支援を続けてきた。そして２０１１年に台風被害にあったフィリピンなど、被災した現地に直接、救援物資を届ける活動を行い、これまでに３０回以上、海外の被災地を訪問している。◆国内では、２０１１年の東日本大震災の発生直後から、５０回以上も東北を訪れてきた。被災地支援を目的に「東北エイド」というボランティア団体を富山市に立ち上げ、救援物資を届ける活動を続けている。「長く支援を継続しているからこそ、心を支えることができる」と川渕さんは話す。◆番組では、東北への支援のほか、フィリピンやネパールで支援活動を行う川渕さんに密着する。川渕さんが心がけているのは「被災者の言葉をよく聞くこと」、そして「今できることを精一杯やる」。息の長い支援を続ける川渕さんの活動を紹介し、支援によって笑顔と優しさが東北やアジアの美しい空の下に広がる様子を伝える。

窓に映る美しい景色の中に身を置き、その地の人と語り合い、実りを口にする「Ｅａｔｒｉｐ」。北海道を中心に活躍する絵本作家・そらが“旅人”となって、食の観点から北海道各地の魅力を伝える紀行番組。旅の最後には、行く先々で撮影した写真に絵を重ね、スクラップブックを制作。旅の記録がとじられていく。◆今回訪ねるのは、食と農の宝庫・十勝。坂本龍馬の血を引く、自然画家・坂本直行の記念館を訪ねた後、農家と消費者をつなぐ畑ツアーに参加。自分で掘った採れたてのイモを食べることで、大地の実りを全身で感じる。高台から見える美しい農業景観を、その感動とともにスケッチ。農作業を体験したことで、畑の風景がより心の深いところに届いたことを実感する。続いて訪ねたのは、地元客で朝から賑わうパン屋。店の広い庭で、十勝産小麦１００％のパンを味わい、大地の豊かさを心ゆくまで堪能した。全編４Ｋカメラで撮影。まるで自ら体感するかのような美しい映像の中を、そらと一緒に旅していく。

全国の単身高齢者は６００万人。年金だけでは生活が苦しく、６０万人以上が生活保護を受けている。頼る相手も、経済的な余裕もない高齢者たちが行きつくのは、自治体に届けが出されずに運営されている“無届けホーム”と呼ばれる高齢者施設だった。いま広がりつつある“孤老”の行方を追う。◆札幌のアパートで３年前、ごみで荒れ放題となった部屋から８０代の女性が保護された。一人暮らしで身寄りがなく、女性の老後は年金と生活保護が頼りだった。初期の認知症で介護が必要なため、有料老人ホームでの生活が始まるが、ほどなくして問題が起きてしまう。入居費の値上がりで支払いが困難となったのだ。女性は追われるように費用の安い施設へ移ったが、そこは自治体へ届け出がされていない無届け老人ホームだった…。長い人生の果てに辿り着くのは、どんな暮らしなのか。札幌に暮らす８５歳の女性の姿を通し、超高齢社会の現実を見つめる。

石川県加賀市。山中温泉の奥に位置した我谷（わがた）において作られた木製の盆、「我谷盆（わがたぼん）」。昭和４０年、県営我谷ダム完成によって我谷村の集落が水没したため、現存するものは少なく“幻の盆”と形容される。木工家・人間国宝の黒田辰秋は「強い地方色と独創的な手法に寄る器形は、一度目にした者には忘れ得ぬ印象を残さずには置かないものである。言いかえればあらゆる優れた民芸品がそうであるように、天衣無縫の作品である」と絶賛している。我谷盆の特徴は「一材であること」「刳りものであること」「栗材であること」「丸鑿跡が刻まれること」だ。番組では、木工家・森口信一さんが我谷盆を教え、伝え、作り続けている姿を追う。